吴江到庙港汽车时刻表(到吴江，怎能不来一碗？)

小时候最爱的那碗饭

是奶奶在土灶上

用猪油炒出来的

虽说简单，但喷香！

吴江人记忆中的那碗

菜炒饭

便是因此拉近了

乡土的那份归属感

深入了解一座乡镇的最好方式

便是走近当地人的生活里

品尝他们从小吃到大的美食

让我们一起到

吴江区七都镇庙港社区

寻味去！

香得嘞！！！

香青菜+猪油的双重加成

庙港菜炒饭里

有着庙港人的“限定记忆”

沉甸甸的一份

更多的是对老味道的执着

菜炒饭里用的香青菜更是“大有来头”

“国家农产品地理标志”

“全国名特优新农产品”

都是属于它的特色标志

软糯清香

仅在太湖旁独特的小粉土中孕育出

叶薄脉明

似江南绣娘绣出来的花边

故而也被称为“绣花筋”

亦是七都的特色风物之一

简单了解下香青菜后

再继续钻进后厨

期待能“偷学”个中秘诀

•清洗香青菜切成细条状，放入篮中备用

•锅中放入猪油化开后，倒入香青菜烹炒

•倒入一早蒸好的米饭和香青菜拌炒均匀

香青菜独有的清香和猪油香叠加在一起

瞬间便将人的“馋虫”勾了出来

大约炒制四五分钟的样子

一碗热气腾腾的菜炒饭便出锅了！

•再配上卤制四个小时的卤蛋、素鸡和稻草扎肉，码放在饭上。

一碗能吃到撑的庙港菜炒饭

让你感受沉甸甸的

七都风土人情

撑撒咧！！！

一碗饭不可能吃不饱！

嗝~~

干饭人也会吃到撑的

这份灵魂菜炒饭

有了香青菜的软糯清香

更增其味美

一起来细数下它的“四宗罪”！

吃饭先喝汤！

这是来庙港品尝菜炒饭的标配，饭上来的同时，店家用热水冲开一碗紫菜虾米汤，先开开胃，暖暖嗓子。鲜滋滋的汤喝几口肚子就已经略填了小一分。

稻草扎肉太扎实了！

每份标配饭里的这块稻草扎肉，由每天清晨采买的新鲜优质肉切块缠上稻草卤制。

肥瘦相间，长时间的卤制也让这块肉的油腻少了许多，吃起来刚刚好~好嘛！一块扎肉下肚，感觉胃直接被填满了三分之一！

素鸡和卤蛋，饱腹感十足！

吸满汤汁的素鸡，软而不烂！一口便能吃下半块！

卤蛋吃起来是草鸡蛋的细腻口感，不像洋鸡蛋那么松散，关键都很入味，舍不得松口！

满满一盘菜炒饭，专心干饭！

米饭的分量特别实在，如果是女生吃的话还是略多了些，同行的男生也表示吃撑了！

菜炒饭上面带了些卤汁，稍微拌一拌就巨好吃！一口素鸡一口饭、一口扎肉一口饭、一口卤蛋一口汤。虽说肚里容量已超标，但还是舍不得浪费一丁点儿~无论何时肚子饿了，来这里吃碗庙港菜炒饭，绝对管饱！！米饭可以随便加！

冬天保暖第一法则

绝对要吃饱！

七都的这碗特色菜炒饭

必定是你秋冬来太湖边品味美食的

不二之选！