黄金芽茶种植技术(“茶中大熊猫”诸暨“黄金芽”开采最高2万1斤)

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又到一年采茶旺季！

诸暨这个地方种植的茶叶很不一样，一年四季均为黄色，被业界称为“茶中大熊猫”。

市场价值每斤800至2万元不等

在东和乡篁村，茶农陈佳才的20亩黄金芽茶叶基地里，记者见到了成片的黄色茶芽，金灿灿的茶树在苍松翠竹间尤为显眼。十几名采茶女腰系茶篓，头戴斗笠，错落有致地站在茶树丛间忙碌着。

黄金芽属于光照敏感型、黄色系变异绿茶新品种，培植难度大、管护成本高。根据测定，黄金芽氨基酸含量高达9%，而普通茶叶的氨基酸含量为3~4%。

稀缺的品种和丰富的营养决定了它“贵如黄金”的市场价值，市场价值一般从800元至20000元每斤不等。

独自进山开荒，一干就是六年

这个黄金茶是从安吉引进的。为了种好黄金芽，陈佳才向安吉的朋友请教种植管理的方法，学成回到家乡，他独自进山开荒，在竹林里辟出一块空地用于种植黄金芽茶树苗，这一头扎进去，就是六年。

“黄金芽一般要三年，才有一点点可以采，产量很少，第四年、第五年逐步提高，5年才能成型。”陈佳才说，在这段漫长的等待时光中，陈佳才遇到过很多难题，也不屈不挠地坚持了下来，逐渐摸清了黄金芽的习性，积累了丰富的种养经验。

黄金芽开始丰产，陈佳才更忙碌了。每天天一亮，他就骑着三轮车进城推销茶叶，赶在太阳下山前，他又回到茶叶基地将采茶工们摘下的鲜叶挑回家，铺开摊晾。“茶叶采下来以后到家里，由于要有一定的瘪度，最少要晾3到5个小时。”

晾干后，茶叶要经过300度以上的高温杀青，180度左右的烘干提香，直至条索细紧、茶香四溢才能出锅。几道工序下来，陈佳才基本要加工到晚上十二点甚至凌晨一点才能休息。

希望有更多的人了解黄金茶

在陈佳才的黄金芽茶叶基地里，还有另外两种茶叶品种，分别叫做黄金叶和金香玉。这段时间，三款茶叶都被陈佳才带到市场上推广，他希望能有更多的人可以闻到黄金茶清新优雅的茶香，品到鲜爽甘甜的茶汤，真正认识、了解黄金茶。

来源：杭州网

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