青梅风味独特，营养丰富，是我国南方的特产名果之一。随着我国加入WTO，青梅及加工品出口需求逐年增加，给青梅产业带来了机遇。但青梅生长较慢、结果迟，如何增加青梅园早期收入一直是果农关心的问题。1996年以来，长兴县在世界银行贷款红壤2期开发项目中，开展了青梅园套种茶叶的栽培模式试验，不但达到了青梅园早期增加经济收益的目的，而且对减少山地水土流失，增加土地利用率，改善生态环境起到了良好的作用，已成为长兴县山地青梅栽培的主要模式之一。现将青梅园套种茶叶高效栽培模式总结如下。

1试验园基本情况

试验园选在长兴县泗安镇师菇岗村和高潮村，总面积23.3h㎡，其中师菇岗村13.3h㎡，高潮村10h㎡，皆为低丘红壤山地。师菇岗村试验园山地坡度为15-20度，高潮村试验园坡度为5-10度。按红壤开发要求，山地开发必须以等高为原则，坡度大于8度的山地修筑梯田，坡度小于8度的山地可不做梯田，但必须等高种植，同时要在梯田的外侧种植茶叶，以保护水土及梯壁，减少水土流失。

2栽培技术要点

2.1 修筑登高梯田并定植

先用水准仪测等高线并放样，然后建设梯田。要求每层梯田梯层面宽4m左右，并做到外高内低，成内倾式。内壁挖深、宽为30cmx30cm的排水沟，外侧筑宽、高为30cmx20cm的土境。在梯层面的中间挖80cm的种植穴，穴内分层填入有机肥、杂草、绿肥等，同时施入过磷酸钙、生石灰各0.8kg，覆土后高出畦面15~20cm。按4m株距定植青梅，在土境上按20cm株距播种茶籽或种植茶苗，其中师菇岗试验园播种茶籽，每穴5-6粒；高潮试验园种植茶苗，每穴4~5株。

2.2 青梅的肥水管理

苗木定植后，浇1次透水。成活后施第1次肥，以后每隔30d左右，连续施5次，以氮肥为主，结合磷钾肥，6~7月再施1次。2年后梅园应在春、夏梢发梢前后各施1次，以腐熟人粪尿、饼肥为主，浓度各为40%，并根据生长状况，辅以氮、磷、钾肥。11月份施入基肥，在树冠外缘滴水处挖半环状沟，每株施入人畜粪肥25~30kg，每667㎡施石灰75kg中和酸性，改良土壤。青梅根好气，忌积水。建园时应搞好排灌系统，做到涝时能排，旱时能灌。同时每年要进行2~3次中耕松土，套种绿肥，并在夏秋干旱时覆盖，冬季深翻压青。这样既可以增加土壤孔隙度，又可提高各营养元素的含量与供给。

2.1 青梅的合理整形修剪

青梅定植后，主干于45~60cm处剪截定干，待剪口下隐芽萌发后，选留3~4个枝梢作主枝培养，其余删除。冬剪时，留40cm左右进行短截。第2年在主枝上发出的新枝，选留3个向一侧斜生的强壮分枝，作为副主枝，这样逐年培养成自然开心形。对树体骨架基本形成后需合理修剪，调节营养生长与生殖生长的关系，促使早结果、丰产。幼树要保持一定的营养生长，扩大树冠，培养形成较多的中短果枝，以控其营养生长，留足营养，促进早结果。除对徒长枝采取扭枝或删剪处理在夏季进行外，其它一般都在秋末进行。对过量的营养枝、纤细枝、扰乱枝和病虫枝从枝梢基部剪去，对当年所生的50cm以上的枝，进行拉平长放或短截1/3。

2.2 茶叶的管理

播种茶籽在出苗后，待苗高15cm后追施稀薄人粪1次，以后酌情追肥，直至8月底。在7~9月高温干旱期间，须浇水抗旱，以确保苗木成活。树苗成活后，每年10月中下旬施基肥，3~5月份追肥。茶丛周围的杂草用手拔除，以确保树苗快速生长。在种植时进行第1次茶树修剪，离地15~20cm剪去茶苗顶部。定植后第1年秋后进行第2次修剪，下剪处离地25~30cm。在栽后第2年7月上中旬进行第3次修剪，下剪处离地35~40cm。经过3次定型修剪后，每次提高5cm进行整形修剪，茶树定型高度控制在75cm左右。

2.3 其它管理

在梯层面内，梅树四周仍可套种豆类、绿肥、牧草等一年生矮杆作物，以改良土壤，抑制杂草生长，达到以短养长，以耕代抚的目的。套种时在青梅树的周围须留出1a的空间，以利主作物生长，以后随作物长大，套种面积应逐年减少，基本上在定植第1年可套种园地面积的90%，第2年套80%，以此类推。直到第5年后，护坡茶树及青梅已长成封行，并开始进入盛产期后停止套种。必须每年冬季清园1次，用波美3度石硫合剂喷射树冠。生长季节根据病虫害发生规律防治病虫害。

3套种模式青梅、茶叶产与效益分析

根据长兴县2点3，从青梅的产量上来看，青梅套种茶叶栽培与单种青梅相当。套种栽培2001年2个试点每667m产量分别为175.1kg和187.2kg;单种青梅则分别为174.2kg和186.7kgo青梅种植后第5年，套种茶叶处理每667㎡干茶叶产量2个试点分别达到5.4kg和4.8kg，按干茶叶价格120~160元/kg计算，与种植香根草或不种任何护坡作物的园地比较，每667m2增产值可达600-800元，经济效益显著。另外青梅套种茶叶对保护梯田，减少水土流失效果明显。

酸碱度均适宜于茶树生长，尤其是山地中部坡位的青梅林下已形成了一定的散光生境，有利于茶树的生长。既提高了土地利用率和光能利用率，又能增加单位面积产量，对于缓解山区土地紧张具有实际意义。青梅是先花后叶果树，一般于3月中、下旬开始萌芽；4月中旬以后开始形成叶幕；5月底采摘果实。5月以前基本不喷治虫农药，在青梅树形成叶幕前春茶采摘已基本结束，故对茶叶产质量均无明显不利影响。在夏季，由于青梅树阻挡了部分直射光，更有利于茶树生长，提高夏、秋茶质量，两者在生产管理上前后衔接，无交叉感染的病虫害。此外，青梅套种茶叶对增加地面覆盖，减少山地果园水土流失，保持水土，改善果园生态环境具有重要意义。