城县从2004年开始,引进栽植杭白菊已14年，全县年栽植面积发展到近1 333 hm2，境内有杭白菊加工点97个。年产成品花类产品1 500 t以上，产值7 000×104元。栽植区域涉及全县10个乡（镇），13 000余农户。每0.067 hm2年栽植经济纯效益稳定在3 000元以上，收入高的接近7 000元，成为栽植户的主要经济收入之一，成为芮城县区域性优势农业产业，并表现良好的发展优势，面积也逐年呈现稳定递增趋势；栽植技术逐步规范提升。杭白菊终端产品主要分为胎菊、幼菊和朵花。传统栽植方法在加工目标产品上未进行过区分。主要是在采收时根据开放程度采收加工。经过十几年来的生产实践总结，根据加工目标产品不同，在栽植逐行配置密度和管理上采用区别办法，不但可以获得更高产量、而且产品的一致性也能得到提升，种植效益随之得到提升。

1 选整地

1.1 选地

因杭白菊主要用途为入茶，故在栽植时选地要求远离污染源（砖瓦窑、化工厂、水泥厂等）500 m以外，远离交通主干道100 m以外，应选择地势栽植在土层较为深厚、排灌较为方便的沙壤土及轻黏土。

1.2 整地

杭白菊主要在春季栽植。春季土壤解冻后即可耕耙地，保墒情提温。结合整地以有机肥、磷钾肥为主轻施底肥。栽植前每0.067 hm2用质量分数48%氟乐灵100～150 mL兑水50 kg进行化学除草（喷后及时耙耱，使药液与表土充分混匀）。

2 栽植

2.1 菊苗处理

为了提高移栽成活率和预防病虫害的危害，栽前可用50 g乐斯本和两包适时乐兑水6～7.5 kg合成泥浆进行蘸根处理。

2.2 栽植时间

杭白菊在旬平均气温达到12℃、5 cm地温达到10℃以上时即可栽植。芮城县最佳栽植期为4月10日—20日。

2.3 栽植密度

2.3.1 加工目标产品为胎菊

选择宽窄行配置，宽行 150 cm、窄行40 cm、株距50 cm，每0.067 hm2留苗2 200～2 300株。或等行距，行距100 cm，株距 35 cm，每0.067 hm2留苗1 900～2 000株。利于充分发挥个体潜力，形成较大的产出平面，改善田间光照，利于早成蕾、成大蕾、多成蕾和避免因花蕾采摘频繁造成的踩踏减产。

2.3.2 加工目标产品为朵花

选择宽窄行配置，宽行60 cm、窄行40 cm，株距40 cm，每0.067 hm2留苗7 000株。利于增加头茬优质花的比例。

2.4 栽植方法

栽植可开沟或挖穴进行栽植。沟穴深5～6 cm，将种苗斜置于沟穴内，覆土压实。栽后立即浇灌定植水，隔6～7 d再轻浇一水，确保一栽全苗。

3 田间管理

3.1 中耕、除草、培土

杭白菊栽植成活后，划锄破板。除草是菊花生育期主要工作，在栽植前采用化学除草策略的基础上，在栽植15 d后结合第2次中耕，每0.067 hm2用质量分数48%氟乐灵100～150 mL进行第2次化学除草。同时，进行培土护根防倒。

3.2 排灌水

3.2.1 生长水

在浇灌定植水和缓苗水的基础上，如不遇持续干旱，7月、8月大生长期如果没有大的降雨需要及时浇灌。

3.2.2 蕾期水

8月底—9月初浇灌孕蕾水。为确保花、蕾加工质量，进入采收期（10月初）前10 d应停止灌水。

4 施肥

4.1 底肥

栽植杭白菊底肥以有机肥、磷钾肥为主，结合整地施入。如属土壤肥力较差的田块，可施15∶15∶15硫酸钾复合肥15 kg作为底肥。

4.2 追肥

4.2.1 伸长期

在7月—8月菊苗进入大生长季节之前，结合灌水或降雨每0.067 hm2追肥15∶15∶15硫酸钾复合肥15 kg。

4.2.2 蕾期

在9月底、10月初菊花出现蕾期，结合灌水每0.067 hm2用10 kg冲施肥进行冲施。在现蕾盛期每0.067 hm2用尿素0.4%浓度、磷酸二氢钾0.5%浓度100 kg肥液或1∶1沼液200 kg进行喷打2～3次。

5 整蔓打顶

结合不同的株行配置采用区别整枝目标方向和方法。

5.1 150 cm×40 cm×50 cm株行整枝方法

在成活株高到50 cm时将主茎压倒在宽行，待分枝长出20～25 cm，由内到外呈球面形时去头打顶，打顶长度5 cm，以后当新分枝生长到25 cm以上时，以同样方法进行打顶。最终形成田间球面形状。最后一次打顶时间原则上不能晚于8月15日。

5.2 100 cm×100 cm×35 cm株行整枝方法

在成活株高到15 cm时去头打顶，打顶长度5 cm，当分枝生长至50 cm以上，将分枝压倒在行间，待新分枝长出20～25 cm，由内到外呈球面形时去头打顶，以后当新分枝生长到25 cm以上时，以同样方法进行打顶。最终形成田间球面形状。最后一次打顶时间原则上不能晚于8月15日。

5.3 60 cm×40 cm×40 cm株行整枝方法

于植株高20 cm时进行第一次打顶，打顶长度5 cm，以后每当侧枝长至20～25 cm时及时打顶，打顶长度3～5 cm，一般要打3～4次顶。第二次打顶开始，应注意外围重打，中间轻打，使菊苗最后形成蘑菇形状，增加成花的表面积，增加产量。最后一次打顶不宜晚于8月25日。

6 病虫害防治

6.1 虫害

6.1.1 杭白菊蚜虫

一般在苗期及开花20日前，可喷打1.5%浓度吡虫啉1 000～2 000倍液进行蚜虫防治。

6.1.2 菊天牛

一般发生期在5月初。防治：可喷5%浓度西维因粉剂，用量30～37 kg/hm2；成虫产卵期在被害枝产卵孔下3～5 cm处剪断销毁，平时要注意剪除有虫枝条，减少虫量：菊天牛卵孵盛期喷40%乐果乳剂1000倍液，防治初孵幼虫。

7 采收

7.1 采收期

杭白菊胎菊分为多次采收，当菊蕾舌状花开放突破包衣成直角状张开时采收。一般10月初开始。

杭白菊朵花采收时间为10月15日—11月20日，分2～3次进行。10月上旬、中旬初进行第1次采收，约占总产量的60%～70%；隔7 d左右采收第2次，约占总产量的20%～30%；再隔7 d左右采收第3次，约占总产量的10%～20%。

7.2 采收方法

杭白菊花蕾或花朵采收均应在晴天无露水时进行。要选择无污染且干净的筐具盛放。朵花将花蕊开放30%、花瓣开放70%的菊花手工摘下放置于竹筐内。采收杭白菊时不能携带菊叶、菊梗和其他杂物，同时不能将泥花、霜打花、腐烂变质花和颜色发红的花混入其中。

7.3 鲜花运输

将收获的杭白菊竹筐装在鲜花运输专用车上，码至合适高度，然后运回加工厂。

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