有机茶叶的种植方法(李境会走出的有机茶“高端路”)

初夏时节，走进诸城市桃园片区的高端有机绿茶种植基地里，满眼盈绿，茗香扑鼻。基地负责人李境会邀请的知名制茶专家正现场对今年第一批茶叶进行手工炒制，吸引了片区十几名绿茶种植大户前来观摩学习。

“今天我们邀请的炒茶大师有40多年的种茶和炒茶经验，经他炒制出的茶叶，汤色清透，茶香绵长，而且耐冲泡。”李境会向记者介绍道。

建设高端茶园，李境会的追求可不止在炒茶这一个环节上，从地块选择、土壤改良、品种引进和种植管理等全过程，他多方考察学习，精益求精。

“好茶生于山谷间”。三年前，李境会将茶园选址在了空气清新、水源纯净、远离城市的半边井子社区双庙村。偎依在麒麟山下，茶园依势而建，自然成景。漫步于茶垄间，土地绵软，拨开土层，蚯蚓随处可见。李境会欣慰地告诉我们，蚯蚓是衡量土壤健康的重要指标。一方面，通过有机管护，让蚯蚓在土壤中存活繁殖，反过来，蚯蚓不仅能疏松土壤、增加土壤肥力，还能改善土壤结构。在他的精心管护下，这片200多亩的土地实现了良性循环。

在茶苗选择上，李境会选取了中白一号、御金香等高端稀有品种。虽然相对于大众茶树，这些品种管理技术难度大、产量偏低，但是高氨酚比和高儿茶素、咖啡碱含量，还是吸引了李境会追求卓越、以质求胜的心。“我们这个园区一滴药不打，一粒化肥不使，更不用激素，这茶叶喝起来绝对放心。”李境会说。

如今，这几个品种的茶叶迎来了第一批采摘炒制，订购者不断。在自己见到收益的同时，这片茶园也给附近百姓增加了土地流转费、打工工资等收入。“50多岁了，进厂打工人家也不要。我们家离这里近，每天过来采点茶叶、拔拔草、浇浇水啥的，活不累，每天挣个百八十的，挺好。”半边井子社区居民李荣英说。

心之所向，素履以往。这是李境会的信念。他说，虽然在追求高端有机茶的道路上曾经历过资金、技术、质疑等诸多难题，但他始终坚信，追求高端，行而不辍，未来可期。

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融媒记者：祝长江 郭桂莲 张泽青