茶叶种植

红茶种植(红茶要怎么泡才好喝？选茶、选器、选水和水温，这四要素是关键)

来源：习南公子|更新时间：2024-01-11|点击次数：

在我国红茶是深受广大人群喜爱，作为我国的国饮，每年红茶的消费是非常庞大的，原因就在于红茶适合每一类人群饮用，而且口感、香气方面都是无可挑剔的，但是如果冲泡的方法不正确就会让我们的红茶大打折扣，那么红茶要怎么泡才好喝呢？所谓工欲善其事，必先利其器，好的茶叶，还需要好的茶具，当然更需要优质的水源和水温的控制，这样才能让我们的红茶充分发挥，那么接下来我们就从选茶、选器、选水和水温四个角度来看。

红茶

不管是泡任何的茶叶，茶叶的本身质量是关键，只有好的茶叶才能泡茶属于它的那种优质的口感，那么我们应该怎么去选择优质的红茶呢？首先我们要了解适合种植红茶的产区，因为不同的产地生产出来的红茶都是不一样的，有些地区是非常适合种植红茶的，比如我们熟知的正山小种，那么适合生产这种茶叶的地方就是我们熟知的武夷山地区，其它的一些红茶大部分是根据正山小种演变而来，它们分布在各个地区，这就要看我们自己喜欢什么类型的红茶了，根据我们喜欢的红茶去当地去了解和寻找。

红茶

我们在选择红茶的时候，其实有几个技巧方法的，如用手抓，我们可以用自己的手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细，一般优质的红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣。用手触摸茶叶的主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。其次就是用眼睛来观察，优质的红茶条索紧结完整干净，无碎茶或碎茶少，色泽乌黑油润者为优。而且我们冲泡出来的红茶如果是汤色红艳，清澈明亮，叶底完整展开、匀齐，质感软嫩，那么就是优质的红茶。最后就是用鼻子来闻，如果是优质的红茶，那么干茶有甘香，冲泡后会有甜醇的愉快香气。如果是劣质的红茶，那么就是次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。

红茶

对于红茶的茶具，一般我们都选择紫砂器皿和瓷器器皿，我们选择紫砂器皿冲泡红茶，主要是因为紫砂的透气性比较好，能够很好地发挥红茶的茶香，长久地保持红茶的香味，使茶汤不易变冷。而选择瓷器器皿就在于泡红茶，不会引起茶叶窜味，在闻香的时候，既方便又能够闻出红茶的真香。所以对于红茶冲泡茶具的选择紫砂器皿和瓷器器皿是最佳选择。

红茶

茶叶对于水质来说是及其重要的，从古到今都是极力推崇的，如有茶联云：“泉从石出性宜冽，茶自峰生味更圆。”“扬子江心水，蒙顶山上茶。”“精泉烹雀舌，活水煮龙团。”水质的好坏直接影响茶汤的质量。在古代古人泡茶都是非常讲究用水的，足见其重要性。那么冲泡红茶选择什么水为佳呢？在我们的日常生活中，我们就可以选择山泉水、纯净水、矿泉水等。

红茶

最后一环就是对于水温的控制，我们知道在六大茶类中，每一类茶叶都有适合属于自己的水温，当然红茶也是如此，下面就为大家来介绍几种红茶的冲泡水温，如英德高级红茶那么我们就可以用85度-100度的水温冲泡，一般我们购买这款茶叶它们标注的水温是最佳水温为90°，但是这里有一个要求就是我们冲泡茶的适合，速度要快，不然茶叶里面稀出的物质太多。武夷山的金骏眉我们可以用85度的水温冲泡，当然也可以用90度的水冲泡。一般的高级红茶冲泡适合的水温在85度的水温冲泡，粗放式原料加工制作的红茶，那么就需要用90-100度的沸水去冲泡。