茶树怎么种植-经典说茶：茶的种植方法

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经典说茶

唐代茶树的栽培还不是很普遍，栽培技术也不高，野生茶占有重要地位。唐代陆羽《茶经》曰：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺。其巴山峡，有两人合抱者，伐而掇之。”一尺、二尺是灌木型，但数十尺的茶叶则为乔木型的，粗壮至两人合抱，需要伐倒采摘，只能是野生茶。

“其地，上者生烂石，中者生砾壌，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂。法如种瓜，三岁可采。野者上，园者次。”陆羽认为栽培的技术不过硬，移栽的茶叶极少有长得茂盛的，野生茶比种植茶品质要高。至于茶树具体的栽培方法，《茶经》中只有简略的描述：“法如种瓜，三岁可采”。唐代种瓜采用穴播法，一般不移植，说明当时种茶也是采取穴播法。

到明代，茶树栽培技术有了极大的提高，种植茶基本取代了野生茶。如明代顾元庆《茶谱》之《艺茶》条指出：“艺茶欲茂，法如种瓜，三岁可采”。种植的茶树要生长茂盛，方法类似种瓜，没有再提到野生茶。明代茶书对茶树的种植方法已有较为详实的论述，对陆羽观点进行了重大修正。

罗廪《茶解》之《艺》条曰：“种茶，地宜高燥而沃。土沃，则产茶自佳。《经》云‘生烂石者上，土者下，野者上，园者次’，恐不然。秋社后摘茶子，水浮，取沉者，略晒去湿润，沙拌藏竹篓中，勿令冻损。俟春旺时种之。茶喜丛生，先治地平正，行间疏密，纵横各二尺许。每一坑下子一掏，覆以焦土，不宜太厚，次年分植，三年便可摘取”。

罗廩认为种茶适宜肥沃的土壤，否定了陆羽《茶经》主张的野生茶品质超过种植茶、生于烂石上的茶叶超过生于土壤上者的主张。茶子要选取水沉者，拌沙藏于竹篓中以防冻，茶叶喜欢丛生，将土地治理平整穴播，第二年分植，第三年就可以摘取。

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