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如何挑选果梅

来源:习南公子|更新时间:2020-05-26|点击次数:
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如何挑选果梅

在坚果炒货食品中,有不少消费者对“美国大果梅”很钟情,认为它比国产果梅质量好,且兼具润肺止咳功效。但业内专家指出,美国大果梅并非真的果梅,而是扁桃仁。最初因为早期接触此物的有关人士不了解中文如何称呼,将其暂定名为“像果梅似的果”,结果就误将美国扁桃仁以讹传讹变成了“美国大果梅”。那么这种深受大家喜爱的干果又该如何挑选呢?

第一:看颜色。表皮颜色浅的,是当年的或者是比较新鲜的,颜色发暗或深色,褐色的,一般是陈的,尽量不要购买。第二:看果梅的外形大小。颗粒饱满的,并且“个头”大的,是当年的或者是比较新鲜的,相反,外形干瘪,紧缩的,颗粒偏小的,一般是时间比较长了。第三:闻气味。如果有一种“哈喇”味,尽量不要购买。

果梅的存储方法:1.把从未开封的罐装果梅储藏于干爽环境中,其保质期可长达两年。开封了的果梅则应置于不透风的储物罐中。2.在干燥、凉爽的储存环境中,果梅的最佳食用期为3个月。所以,要避免将果梅暴露在潮湿环境中。3.果梅还适合存放到冰箱里,冷藏可以显著延长保质期。不过在冷藏时一定要注意密实封装,以防果梅因为受潮或结冰而引起霉变。

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