雪莲果的栽培技术方法

雪莲果属菊科葵花属多年生草本植物，原产于南美洲的安第斯山脉。茎秆直立生长，圆形而中空，呈紫红色；叶对生，阔叶形如心状，叶上密生绒毛，叶基部各着生有一个腋芽，植株貌似菊芋，可生长到2至3米高；花顶生，形如黄色葵花；果为蒴果，但不结籽。雪莲果是一种根茎类食品，外形像蕃薯，果肉吃起来口感很像水梨，汁多而晶莹剔透，甘甜爽脆，属低热量食品。雪莲果的果寡糖含量达干物质的60%至70%，是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。雪莲果具有促进消化，调理胃肠道；促生肠内有益菌丛，产生双歧因子；调理血液，清除高血脂，控制胆固醇和糖尿病；通便，防治下痢；降火清毒，防治面疱、暗疮；提高免疫力等功效。

雪莲果特别适宜在海拔1000米至2300米之间的沙质土壤上生长，喜湿润土壤，生长适宜温度为20℃至30℃，在15℃以下生长停滞，不耐寒冷，遇霜冻茎秆枯死。雪莲果是长日照作物，喜光照，在长日照条件下生长较好，能开花但不结籽。雪莲果生长期约200天，以块茎无性繁殖为主，一般春季或夏初栽植，秋季收获，当茎顶开出的花凋谢后即表示块茎已经成熟，可以采挖了。单株结果15个至20个，单株产量一般2公斤至10公斤。

雪莲果的整地种植

3月初，选择排灌方便的沙壤地，按90厘米的行距开沟起垄，按80厘米的株距挖定植穴，每亩施腐熟农家肥3000公斤，一般每亩栽900株左右。如发现有地下害虫蛴螬等，要施适量生石灰在穴内防治。

雪莲果的田间管理

栽植后当苗高20厘米时，要浇水保墒，结合中耕锄草，把垄逐次培高到30厘米左右。由于雪莲果的种植不允许施用任何农药和化肥，而且其药用价值的高低直接取决于当地的水土，施过基肥的地块不需要再施追肥。当雪莲果茎秆长到1米左右时会有一些分蘖枝，如地块肥力高、种植密度又较大的话，可适当修剪；若地力瘦薄或种植密度稀，可免修剪。

雪莲果的采挖留种

雪莲果11月前后成熟，留种的可不采挖，到来年3月随挖随种。需采挖的要将块茎放在室内或地窖内储存，种芽放在地窖内储存。

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