绿茶果仁曲奇

材料：

1 无盐牛油90克

2 鸡蛋1双

3 固体菜油（Shortening）90克

4 低筋面粉150克

5 黄砂糖（Brown Sugar）40克

6 云呢拿香油少许

7 夏威夷果仁1/2杯

8 绿茶粉11/2汤匙

9 白朱古力碎适量

作法：

1 鸡蛋及牛油放置室温中，退冰、回温；

2 低筋面粉及绿茶粉一同筛匀；

3 烤箱预热至180C；

4 牛油、菜油及黄砂糖混合，打成软滑忌廉状；

5 鸡蛋略为拂匀，分两次倒入1的牛油中；

6 放下已筛匀的低筋面粉及绿茶粉搓成软滑面团；

7 最后加入白朱古力碎及果仁略为搅匀；

8 将面团分为20小粒，搓揉成圆形，轻轻压平，排放在焗盘上，以180C焗15-20分钟即成。