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无花果栽培技术

无花果隶属于桑科榕属，是世界上最古老的栽培果树树种之一，栽培历史悠久。无花果的果实色泽鲜艳、味美可口、营养丰富，富含多种营养元素和矿物质，有极高的营养价值和药用价值，其采果期长，从夏初到秋末都有鲜果供应。多年来，无花果市场供不应求，价格居高不下，开发前景广阔。

1 无花果的习性与分布

无花果树最适宜温暖湿润的海洋性气候，喜光，喜肥，不耐寒，不抗涝，抗盐碱能力强，较耐干旱。其适应性强，对温湿度与土壤等环境条件要求不严，凡年平均气温在13℃以上、冬季最低气温在-20℃以上、年降水量在400～2000mm的地区均能正常生长挂果；在典型的灰壤土、多石灰的砂质土、潮湿的亚热带酸性红壤以及冲积性黏壤土上都能正常生长。我国境内北至黄河流域，南至广东、海南、云南的广大地区均是无花果栽培的适宜生态区。

2 育苗管理

无花果主要采用无性繁殖，即扦插育苗，一般在春季或秋季进行，春季在2月份左右，秋季在10月份前后为宜。

栽植地翻犁、碎土后整成面宽1m、沟宽33cm的种植畦，整畦后开沟施足基肥。

扦插苗的枝条要选用生长旺盛、枝条粗大、节间短、无病虫害的1年生枝条，每2～3个芽剪成1段，每根扦插的枝条长度10cm左右。扦插时，将2个芽插入土中，留1芽露地生长。扦插行距为23cm、株距为10cm，株行距间枝条需插直，便于田间管理操作。扦插后，行中覆盖稻草，以保持土壤表层湿润和抑制杂草生长。

扦插后如遇干旱，每天浇水1次，阴天隔天浇水1次。追肥宜少量多次进行，苗期施肥以腐熟的人粪尿水浇施为主，下雨天可用尿素干施。前期667㎡施尿素3kg左右，随着苗木的生长增高，逐渐增加施肥量，高温干旱季节宜勤施薄施来保持苗床湿度。

3 修剪方法

无花果树易栽培，产量高，多能单性结实，1年结果多次。树苗栽后2～3年开始结果，6～7年进入盛果期，产量逐年增加。无花果树的生长势很强，幼树新梢或徒长性分蘖枝的年生长量可达2m以上，并有多次生长习性，但枝条的萌芽力和成枝力较弱。树的潜伏芽很多且寿命较长，树势易在骨干枝上形成不定芽，所以，无花果树更新比较容易。为促使丰产稳产优质，必须搞好无花果树的修剪工作。常用的几种修剪手法有：

3.1 短截

即剪去1年生枝的一部分，每年对主枝上的延长枝都可短截，以促发分枝，丰满树形，对于部位合理的长枝可在适量疏枝的基础上轻短截，以培养结果枝组。

3.2 疏枝

疏掉背上旺枝、过密侧枝、细弱枝和徒长枝。无花果幼树整形期间宜少疏，对于盛果期必须疏除的大枝，锯除时伤面要修光，并涂抹伤口保护剂，以利于伤口及早愈合。此外，疏枝应1年进行1次，不宜疏除过多，以免削弱树势。

3.3 回缩

回缩可减少枝条外围或先端的枝芽量，引光照深入内膛，（www.novmv.com）改善树冠的光照条件，促进留下枝芽的生长和开花坐果。

3.4 摘心

摘心可抑制新梢生长、减少枝条长度、促进萌芽分枝、增加大枝或骨干枝基部的分枝。新梢旺长时期，摘心可促生二次枝，有利于扩大树冠，幼树多用。摘心时期以7月中旬至8月上旬为宜。

3.5 抹芽

在生长季将侧芽从枝条上去除，树势中、弱的树应尽量抹芽，以利贮藏养分集中供应留芽抽生壮枝。树势强的树，发芽期稍迟，而且往往参差不齐，抹芽时期可适当推迟，待长一段时间后，去除过强的芽，选留生长一致且长势中偏强的芽生长。

3.6 刻伤与环剥

刻伤是在枝或芽的上方横向刻伤，深及木质部。芽上刻伤可增加缺枝处的枝量，而芽下部刻伤则抑制生长。环剥是在枝或干的基部剥去皮层，以促进坐果，多在幼旺树上适当采用，盛果期树不建议采用。

4 田间管理

4.1 深翻改土

深翻土壤可改良土壤性质，促进地下根系和地上部生长，对增产稳产有长期效果。深翻可在夏季结合翻压杂草和绿肥、秋施基肥进行，也可在入冬上冻前进行。幼树根量少，可一次性深翻40～50cm；大树根量大，可隔行和隔株进行深翻。深翻时要尽量少伤断根系（断根应控制在20%以内）。

4.2 中耕

中耕可减少土壤蒸发、防止盐碱上升、减少养分消耗，一般在施肥、除草、浇水后进行1次。

4.3 行间管理

盐碱地的无花果园应采用行间生草或间作物与覆草相结合的土壤管理制度，以抑制返盐和培肥地力；山丘地无花果园应采用覆草和种草相结合的土壤管理制度，以改善墒情、保持水分以及在雨季防止水土流失；密植果园应实行精耕栽培。

4.4 施肥管理

施肥分为基肥和追肥两种形式。在各时间施肥中，基肥占全年施肥量的50%～70%，夏季追肥占30%～40%，秋季追肥占10%～20%。其中，氮肥中基肥占总氮量的60%，夏季追肥占30%，秋季追肥占10%；磷肥中基肥占总磷量的70%，其余部分在追施复合肥中搭配使用；钾肥以追肥为主，基肥占总钾量的40%，追肥占60%。

基肥以行间或株间沟施为好，沟宽30cm、深20～40cm，施肥后要回填土壤。追肥施用方法大致相同，只是施肥略浅一些（以20cm左右为宜），追后要浇水。在土壤施肥的基础上，可结合根外喷施肥料。

4.5 水分管理

视干旱情况适当灌水防旱，保持土壤湿润，一般可采用传统的沟灌、穴灌或喷灌、滴灌。在果实成熟期，如降雨过多会降低果实的含糖量，造成裂果，因此，在多雨季节或低洼地带，应注意及时排除积水或做高垄，以便降渍。

5 病虫害防治

无花果的病害主要有灰斑病和枝枯病。为防治病害发生，可在发芽前喷3～5次石硫合剂，或喷1次40%百菌清600倍液，或50%甲基硫菌灵500倍液，以保护树干；5～6月可再喷2次1∶3∶300的波尔多液。秋后扫除病叶并烧毁，以消灭侵染源；冬季刮治病部，并彻底销毁，清除病害较重的株枝，减少侵染源。

虫害主要有桑天牛。防治方法：可在成虫发生期进行人工捕杀；幼虫蛀入茎干或枝条后，根据排泄物判断幼虫所在部位，可用工具刺杀，或用敌敌畏原液蘸棉球塞入排粪孔毒杀；也可用天牛肿腿蜂防治幼虫。

作者简介：

王梓清，女，农艺师，1980年3月出生，博士，现就职于山东省威海市农业综合开发办公室，从事农业综合开发工作。Email：59348658@qq.com