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新型职业农民王其才:进QQ群学种苹果的苹果能人[科技苑]

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新型职业农民王其才:进QQ群学种苹果，苹果达人随便当

苹果能人王其才经常和其他种植户交流种植技术，取长补短。当年，他刚开始种苹果的时候产量很低，他便白天种苹果晚上查资料，他也成了村里第一个家里有电脑的人，通过自学发现原来产量低是修剪方法不对。

新型职业农民王其才:进QQ群学种苹果的苹果能人

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红富士苹果树修剪技术

所谓周年整形修剪是指在一年四季里根据不同要求所进行的整形和修剪。通过整形修剪培养良好的树体骨架，协调生长与结果的关系，改善风光条件，达到连年优质丰产的目的。

根据红富士苹果的特性，整形修剪应掌握以小冠形为主体，四季修剪为手段，结果和长树相结合的原则。总结多年来栖霞苹果的生产实践中的经验和教训，红富士的栽植密度以3×4米为宜，树形以自由纺锤形最为适宜。

一、自由纺锤形的树体结构

主干高度60-80厘米，树高3米左右，冠径2.5米左右。有强壮的中心干，其上每隔15-20厘米着生一个主枝，全树有主枝12-15个，呈螺旋排列。同方位主枝间距应保持在60厘米以上。主枝上直接着生结果枝组，保持单轴延伸，主枝角度应保持在80度左右，基部粗度不超过其着生部位中心干粗度的1/3，强调主从分明。

二、幼龄树的整形修剪技术

幼龄苹果树是指三年生以前的树，此期修剪的主要任务是培养树形，力争在三年内基本完成各骨干枝的选留，建造良好的树体骨架。

（一）定植后第一年的修剪

1.定干。在饱满芽均匀高度处，约100厘米高度处剪截定干。

2.夏季修剪。5月中下旬始，当侧生新梢长到20厘米左右时，对其实施摘心，对竞争枝也可在10厘米时摘心，以保持中心梢生长的绝对优势。

（二）定植后第二年的修剪

1.冬季修剪。首先选择直立向上生长较旺的枝条作为中央领导枝，在饱满芽处剪留100厘米左右。对于其余的一年生枝位于主枝位置的可根据情况实行重短截或在基部保留2-3个秕芽短截或抬剪疏剪（剪成马蹄形）；位置不适从基部彻底疏除。

2.春季修剪。于三月下旬或四月初，从中央领导枝剪口下第七芽开始，每隔6个芽刻一个芽，直至主干高度处，以备发生骨干枝。

3.夏季修剪。对竞争枝及早摘心，除需选留骨干枝以外的枝条，密者疏除，余者适时摘心。

4.秋季修剪。在八、九月份，将竞争枝及密而无用的枝条疏除。除中央领导枝，其余的枝条全部进行拉枝开角至80°左右。

（三）定植后第三年的修剪

1.冬季修剪。中央领导枝的选留及剪截同上一年，其余骨干枝及主枝间辅养枝一律缓放不剪（个别弱主枝可于饱满芽处剪截）。

2.春季修剪，主要是刻芽。刻芽的标准是：中央领导枝同上一年，缓放的骨干枝及其余枝条隔三差五刻两侧及背后的芽，秕芽处要刻稍重一点，稍部25厘米左右，基部20厘米左右可不刻。

3.夏季修剪：①疏除冠内密而无用及外围多头新梢；②竞争枝及主枝背上的旺梢实行摘心或短截；③在5月下旬对春季刻芽的缓放枝视树势强弱，在基部10厘米处进行环剥或环切。严禁环剥主干。

4.秋季修剪：基本同上一年，如主枝背上发生直立强旺新梢少疏除。

三、初果期苹果树的修剪

初果期的树是指五、六年生以前的树，此期树修剪的主要任务是：在前期整形的基础上，圆满完成各骨干枝的选留，注意缓和树势；增加中庸健壮的中短枝比例，协调生长与结果的关系；大力培养结果枝组，在保证果品质量的前提下，迅速增加产量，使果树及时进入盛果期。

（一）冬季修剪

1.对中央领导枝的修剪：如前期主枝数量选留不够时，可视具体情况继续剪截，当主枝数量已选够时可缓放不剪，缓放后实行夏环切、秋拉平。

2.各主枝及辅养枝的修剪：延长枝仍行缓放；外围多头枝及背上强旺枝条可疏除。

3.结果枝组的培养：采用连放法和放缩法培养而成，连放法是指连年缓放，放缩法是指缓放几年以后当树势见弱或空间较小时在适当部位回缩。

（二）春季修剪：

1.按标准刻好各类枝的芽，枝条长度在30厘米以内的不需刻芽。

2.当树体花量较大时可于花芽萌动后，疏除弱花芽或破除部分中长果枝花芽，尤其是骨干枝外围花芽。

3.对部分花量较小的强壮枝，于花芽露红期进行环切，以利提高座果率。

（三）夏季修剪

1.主枝背上旺梢实行摘心或剪截。

2.疏除密挤新梢及外围多头新梢。

3.对部分结果少、长势强旺的枝适当进行环切。

（四）秋季修剪

1.继续开张好各类枝的角度。

2.疏除徒长枝及背上强旺枝和密生枝。

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红富士苹果种植前景

红富士是从普通富士的芽（枝）变中选育出的着色系富的统称。富士苹果是日本农林水产省果树试验场盛冈分场于1939年以国光为母本，元帅为父本进行杂交，历经20余年,选育出的苹果优良品种，具有晚熟、质优、味美、耐贮等优点,于1962年正式命名，是世界上最著名的晚熟苹果品种。富士果实虽有风味好、晚熟、耐贮等优点，但也存在着果实着色差的缺点。为此，日本各地又从富士当中选出了许多着色好的富士芽变，统称为红富士。

我国于1966年开始引进富士苹果。1980年春，农业部组织有关专家赴日本考察时，有选择地引入了长富2、秋富1和长富6等几个着色好的富士品系的苗木和接穗，安排在苹果主产区的多个试点进行系统观察和研究。如今富士系苹果在我国已发展近百万公顷，在辽宁、山东、河北、北京、山西、陕西、天津、河南、江苏、安徽、甘肃等省市，均已代替了晚熟品种国光。

红富士苹果-形态特征

红富士树势强健，树体比国光高大，树姿开张似国光。树冠外围长势较强，内堂细弱枝较多。幼树比国光开张角度大,横向生长快，干周加粗快。顶端优势强。枝条较密，外围：年生发育枝红褐色，皮表层多生白色水锈，皮孔中等大小或较小，节问较长。多年生枝暗灰褐色，皮孔稠密，中大微凸。主干黄褐色，叶片中大，较薄，多为椭圆形，基部较圆。叶面光滑，叶背茸毛较多。叶脉突起，叶缘多中深复锯齿。花芽（顶花芽）圆锥形，中大，鳞片较松散，茸毛较多。叶芽三角形，中大，饱满，茸毛较多。每个花序多为5朵花簇生，花朵较大，淡粉红色，开花较整齐。

【经济性状】

红富士苹果为大型果，平均单果重180～300克，最大单果重可达400克以上。果实多为扁圆形，果形指数0．8左右，少数果近圆形。授粉不良或花序坐果多时，易产生畸肩、偏斜形果实。果梗较细，少数果梗基部有肉质突起。梗洼较广，中深较缓，偶尔有裂口。尊洼中深，较广而缓。果皮光滑有光泽，中厚而韧，光滑，蜡质中多。成熟果实果面底色淡黄，着暗红或鲜红色霞或条霞。果点圆形，较明显，中大，较密，阳面果点黄白色，阴面果点黄色。果肉黄白色，肉质致密，细脆、果汁多。酸甜适口，芳香味浓，品质极上。果实可溶性固形物含量为15.3％～16.0％，酸含量为0.2％～0.4％，果实硬度8.60～10.89公斤／平方厘米。极耐贮运，可贮到翌年四、五月份。贮后肉质不发绵，风味变化小，失重少，病害轻。

【物候期】

红富士的物候期介于双亲国光和元帅之间。萌芽期在各地表现比国光早2～7天，北京郊区多在3月31日左右，开花期为4月下旬。新梢生长期开始比国光早，但新梢停止生长又较国光晚。果实成熟期与国光相近，～般从盛花后计，果实生育期170～180天，即到10月下旬至11月上旬采收。早熟品系的果实成熟期提早1个月左右。

【生长习性】

红富士幼树和高接树前期生长强旺，易徒长，生长量大，随着树龄的增长而逐渐缓和开张。幼树总生长量比国光大，长、中、短枝量及总长度都比国光多，总叶面积大，为早结果、丰早产奠定了基础。如2年生红富士比同龄国光干周大14％，冠积大67％，生长点总数多1.35倍，总生长量大1.13倍。

红富士萌芽力和成枝力强，萌芽率为45.5％～84.O％，一般成枝3～5个，有的高达13个以上，所以红富士树枝芽量大，加上潜伏芽具有早熟性，2年生以上枝段上易抽出不同长度的细软锥形枝和细小锥形叶丛芽。因此红富士不会出现枝芽量不足。

红富士树冠中长、中、短枝的比例，因树龄和树形而异，随着树龄增加，中长枝所占比例减少，短枝量增加，4～5年生时，短枝和叶丛枝可达60％～70％，长枝降到20％左右。高接枝龄3～4年生时，短枝和叶丛枝即达70％。

红富士幼树或健壮枝条有明显的腋花芽结果习性。初结果期的树，长果枝和腋花芽占有一定的比例，但很快会转向以短果枝结果为主，盛果期短果枝结果约占70％。

红富士苹果树坐果率较高，在正常授粉情况下，花序坐果率达70％左右，花朵坐果率16.2％～40％。果台枝的抽生能力比国光强，但果台枝较细，连续结果能力较差，可连续结果2年的仅占5．7％，隔年结果的占77．2％，隔2年结果的占17．2％。修剪不当，有大小年结果现象。

红富士结果早，丰产。乔砧树4～5年开始结果，矮砧树3年开始结果，5年后进入盛果期，比国光、红元帅提早2～4年结果。典型高产园4年生每公顷产量2.85万公斤（亩产1900公斤）。例如北京市西山农场的长富2乔砧密植园，在加强综合管理，采用促花措施后，定植第二年见花，第三年结果，开花株率54.4％，第4年开花株率达97％。平均每公顷产量6511.5公斤，第五年最高株产75.3公斤，（www.novmv.com）每公顷产量1.8万公斤。

【适应性】

红富士抗寒性弱，明显低于国光、首红、新乔纳金等品种。辽宁、河北、山东等地常有冻害和幼树抽条。在排水不良及酸性土壤，枝干轮纹病和粗皮病发生严重。此外，在高温多湿地区，果梗洼处易发生环状龟裂。适宜在北纬33°左右的江苏省里下河高平地区以北和北纬40°左右的辽宁庄河县一盖县一兴城市一建昌县以南，甘肃省的庆阳、天水、平凉地区以东推广。黄河故道地区是富士苹果的经济栽培区。适栽土壤砂壤土，要求土层深厚，一般以80厘米以上为好，土壤有机质含量在2％以上。

红富士苹果-栽培要点

（一）园地和砧木的选择

红富士苹果应栽培在排水好的地方，丘陵山区应栽培在背风向阳坡面，选择中性一微酸性土壤，同时选择抗性强的砧木，如圆叶海棠，矮化密植栽培可选用M26、MMI06、M7作中间砧，为了增加抗寒性，可高接在2～5年生的国光树上。

（二）栽植密度

乔砧普通型红富士以每公顷栽植405～660株（每亩栽27～44株），株行距选用3～4米×5～6米。矮化中间砧（M26、MM106、M7）品种每公顷栽660～990株（每亩栽40～66株），株行距选用2.5～3米×4～5米。

（三）整形修剪

红富士幼树要注意开张角度，对中心干和延长枝适当短截，其他不影响树形的枝条要轻剪长放。注意培养比较松散，层次清楚的树体结构，及时疏除过密的发育枝、竞争枝、保持内膛光照充分，对结果枝要注意短截回缩。

（四）合理配置授粉树

红富士自花授粉结实率极低，建园时必须合理配置授粉树，栽植普通型红富士时，金冠、王林、红星、津轻、世界一均可作为其授粉树，短枝型红富士则应以短枝型品种金矮生、新红星、艳红、超红、首红为其授粉品种。

授粉树的配置形式在密植情况下以株间配置较好，一般每4～5株配置1株授粉树。如果是行间配置则应每4～5行配一行授粉树，授粉树比例一般以15％～20％左右为好。

（五）人工授粉与疏果

红富士自花坐果率很低，必须不失时机地进行人工授粉，即使有授粉树也要进行，坐果后严格按枝果比4～5:1的要求疏果，只留中心单果，以防负载量过高，影响树势和果实品质。

（六）注意防寒

北方红富士栽培区，常常出现不同程度的冻害和抽条，轻者影响产量，重者死树。因此除在建园时选择小气候条件好，有利于防寒抗冻的地方外，在栽培上要对幼树采取保护措施，如绑草、封土堆等。

（七）注意粗皮病、轮纹病的防治

红富士苹果不抗粗皮病和轮纹病，这是推广种植红富士的一大障碍。防治粗皮病的根本措施在于改良土壤、增强树势。要增施有机肥，深翻改土，或果园覆草可减轻病害；选用对粗皮病有抗性的砧木，如圆叶海棠也可减轻此病发生，中间砧用国光抗

病性强，对已发病的枝干，应刮掉老皮、涂上石硫合剂原液进行消毒。轮纹病是由弱寄生菌侵染引起，壮树发病少。因此要加强栽培管理，增强树势。要特别重视氮、磷、钾肥料的合理配合，增施有机肥，避免偏施氮肥。枝干上的轮纹病斑是初侵染病

源，要结合冬春修剪，刮除枝干粗皮、老翘皮、剪除病枯枝，到园外集中烧毁。刮后用5波美度石硫合剂或1％硫酸铜液涂抹消毒。在果树生长期，落花后10～15天喷1次20％粉锈宁乳油1500倍液，以后从5月中、下旬至8月份，每隔15～20天喷一次药，共喷4～6次。为提高防效，可以选用以下几种农药交替使用：即80％敌菌丹可湿性粉剂100倍液，25％多菌灵可湿性粉剂500倍液，50％退菌特可湿性粉剂600倍液，50％甲基托布津粉剂800倍液。

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红富士苹果立体间作，以短补长幼树栽植后，树体尚小，果园空地较多，可间作利用，以改善微区气候，既有利幼树生长，又可提高土地利用率，增加收入。树盘外行间种植葱、蒜、甘蓝等低矮作物。是搞好果园间作，选择短期矮生。不与果树争水争肥的豆科、块茎类，药材等作物种植，杜绝高杆作物和攀延类作物种植。

（1）果园间作的原则 在不影响果树生长发育的前提下，可大力种植间作物。种植间作物后，应加强树盘的肥水管理，及时施肥灌水。间作物要与果树保持一定距离，应种植在树盘外，避免根系与果树根系交叉，以免争肥争水，影响果树的正常生长发育。

（2）果园间作物的选择 应选择植株矮小、生育期短、适应性强、与果树没有共同病虫害、比较耐荫、耗水量少、收获早的间作物种类，并采取隔年轮作。

红富士苹果种植培土掺沙、改良土壤

对于土质黏重的果园应在树冠下培含沙质较多的疏松肥土，含沙质多的可培塘泥、河泥等较黏的肥土。使之增加营养，保护根系，增厚土层，改良土壤结构。

培土的方法是把土块均匀分布于树盘或全园，经晾晒打碎，通过耕作将原土与客土逐步混合起来，培土量一次不宜太厚，以免影响根系生长。压土掺沙的时期，一般在晚秋初冬进行，可起保温防冻、积雪保墒的作用。