延长县焦成红的“苹果经”【库百科养殖网】
延长县焦成红的“苹果经”
延长县张家滩镇焦村是最早引进富士品种,靠苹果产业富裕起来的村子。该村41岁的果农焦成红是全市首个苹果示范园的主人,为延安市管理苹果的明星,经营的示范园,如今树龄15年生,在没有灌溉条件下,连续6年红富士苹果直径80 mm以上的精品果占90%以上,商品果率超过95%。2009年,该园产值达到3.2万元。下面是焦成红的“苹果经”。
1、高质量的苹果是管出来的
1.1
多次拉枝不怕烦
进入盛果期的大树,抽枝能力都转移到主枝骨干的背部,长成了果农所说的“油条枝”,一般人都将他剪掉了。这很可惜:这些枝条长势很旺,成花后结的果子大,着色好,精品果多产在这种枝组上;开心后树体结构变成单层了,背上枝可以挡住高原夏季毒辣的阳光,防止树皮被灼伤。焦成红的做法是把背上长到1.2 m以上的壮枝,大幅度强行拉垂,同时在枝条基部环割2~3刀,以控制此类枝的营养生长,使其转向营养积累,形成饱满高质量花芽。拉枝虽然很费工,但在苹果生产的每一个阶段,一定要做到应拉尽拉,不怕麻烦。因这些被拉下垂的背上枝形成的花芽饱满,分布均匀,所生产的果品90%属于精品果。
1.2修剪要精细
冬剪是对树体枝条的一次集中分类清理。将不利于生产优质花芽的虚弱枝、病枝、密生枝全部清理掉,只保留生长健壮的枝条,而对基角不适宜的健壮枝通过拉枝等手段加以利用。他对健壮枝条的判定标准:顶芽封顶、枝粗超过香烟粗度,皮色鲜亮无绒毛,节间3.5 cm以下,枝长60 cm以下。同时,要注意观察修剪反应,通过对修剪反应的观察,印证自己每年的修剪是否适当,从而逐步掌握根据树势调整修剪手法,使自己每年的修剪管理工作更适合果树的客观现状。同时,修剪应注意多动手少动剪,不能不顾树势衰弱,也不通过施肥调减产量来调节树势,而一味掠夺式的采取环割、环剥等极端手法获得短期产量,这是果树生产的大忌,要坚决避免,否则会果差园毁。
焦成红每年对树体修剪3次:第1、2次在冬季进行,第1次粗剪,因为开始剪认识不全面,手法死;第2次细剪,是一次回头望,是对前次修剪的补充完善;第3次为花前复剪,苹果显蕾时,根据花芽质量不同,将弱顶花芽破顶,以“花”换“花”。春季复剪很重要,可以很准确地将发育差的花芽及早剪掉,节省了养分。
1.3依据树势强弱灵活确定管理措施
树势是判定树体生长强弱的标志,是制定相应肥水、土壤管理的基本依据。通过综合管理,使树势处于健壮水平是管理的追求。弱树的管理方法:减少负载量,疏除一切弱枝,更关键的是适当降低拉枝幅度;同时,增加土壤的肥料供给(www.novmv.com/),适当增加氮肥量;对因主干腐烂而变弱的树要及时采取桥接,疏通地下营养对树冠的供应,使树体保持营养生长为主。旺树的管理方法:采取提高负载量、加大拉枝幅度、扩大树冠等措施。看势管理,调节弱、旺树发展,使其趋向健壮,是综合管理的基础。不可不看树势一律死搬同一措施,这样不利于树势的健壮和稳定。
2、套袋生产的精细化管理
在精细修剪的基础上,他坚持把好选花、选果、定果三关,做到“三选”、“四优”,实现“两全”生产目标。“三选”即选显营早的优质花蕾,选有果台梢的花蕾,选朝下生长莲座叶多的花蕾。将细弱的果台花、背上花、腋花芽花全部疏除,使得保留的花芽坐的果全部能长成80mm以上的大果子。“四优”即用优质纸袋,选优质幼果,配合优化技术,生产优价精品。在他生产套袋果8年来,套袋率由90%提高到目前的100%,优果率平均在90%以上,2009年高达96%。
3、让果商赚钱
许多人把果商看做对手,频频发生矛盾,影响了合作,耽搁了销售。而焦成红认为果商果农应该是朋友,是一对利益伙伴,你的苹果如果让果商赚了钱,他们才会再来与你合作,你的苹果才可能有一个稳定合理的价格。
他把精力更多用在提高果品质量上,销售时总是尽量让果商满意,达到果商的标准;以次充好,蒙混客商是自断财路,他从不做那样的事。几年来,他和上海、四川、深圳等不同地方的果商建立起稳定的合作关系,不但销售自己的果品,还帮助周边果农卖果。
他只与销量大的客商打交道。大客商信息灵,销路广,资金量大,一般都会诚信经营。订合同时很细致,成交后就尽量为果商提供方便。主动为客户提供运输工具,存放包装材料,招集装果工人等,提高装果速度,使果商缩短收购时间,抢占市场。同时,在采果时坚持分次采收,分级堆放,减少翻果时碰伤和扎伤果子,以有利于果商分级装果。
4、抱成团才有力量
苹果生产和销售都离不开市场。更多的果农联合起来,按照市场标准生产,以一个团体统一对外,如采购生产资料,和有实力的果商签订合同,处理果商与果农的纠纷,统一果品包装,树立自己的品牌等一系列的活动,如果以果农组织进行,可以解决个体果农的许多问题,可取得更加合理和低的生产资料的购进价格,获得稳定合理的产品销售价格,减少果商压级压价现象,取得了更多的话语权,果商是不会因为自身的原因,失去一个果农团体的信任的。组织化程度的提高,推动果农的市场商品意识、品牌意识更加成熟。现在焦村果农成立了全部果农参加的果农协会,焦成红是该协会的负责人,协会运行两年来,果农购买生产资料成本减低了8%,苹果价格为全县之首,2009年商品果均价在3.6元/kg以上。协会现在辐射到周围3个乡11个村的562户果农,协会组织步入了健康发展的轨道,越来越多的果农已经感受到了抱成团的力量,纷纷加入该协会。
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