面包果，学名Artocarpus altilis(Parkinson) Fosberg，即“长面包的树”，是桑科木菠萝属多年生的典型热带木本粮食作物。一听名字，很多人会误以为是生长在非洲地区的猴面包树。猴面包树是木棉科，猴面包树属，仅生长在气候炎热、干燥的非洲部分地区。面包果，主要生长在南北纬18°左右的热带、南热带地区。它原产南太平洋的波利尼亚和西印度群岛，是当地的主要粮食作物。面包果可粮可果，粮时，煎、煮、烘烤、油炸，味像面包或马铃薯，可果腹；果时，采摘后可直接生火烤熟，剥皮后即可食用，简单又营养。

面包果在我国的海南、广东、台湾、广西等部分适宜其生长的地区均有引种种植。作为小众特色水果，面包果近年来越来越受到大众的关注和喜爱，但目前面包果的种植主要是以民间组织行为，尚未形成大规模商业生产规模，行业发展可期。

面包果容易生长，繁殖方法主要采用有性繁殖（实生）和无性繁殖（嫁接、空中压条、扦插），4种不同的繁殖方法在后期呈现出了各自不同的特点。而嫁接方法是目前最适宜商业生产的，为什么这么说呢？这里我们通过分析这几种繁殖方式及后期呈现的特点来进一步说明。

实生繁殖：利用面包果种子来育苗

1、优势：生长快，根系发达，吸收养分和水分能力强，长势强旺。

2、劣势：种子寿命短，活力只有15天左右，需随采随播；幼期较长，初产量偏低。

空中压条（圈枝）：选直径2-5cm的半木栓化枝条进行环状剥皮，然后在剥口处包以椰糠、培养土等物质，并保持湿润，待压条生根后切离母株，形成圈枝苗。

1、优势：不仅保留了母株的优良特性，还能提早结果（一般3年左右即可结果），且圈枝苗的面包果树高3-4米，植株相对矮化，方便管理；

2、劣势：

（1）无主根，导致树体抗风能力弱，强风下容易倾倒。

（2）从成本层面上看，我国目前面包果树数量较少，具备优良性状的面包果树则更少，如果采用2-5cm直径标准的圈枝苗于较大规模的商业生产，成本较高，不划算。

空中压条法示意图

扦插繁殖：取自母株上直径1-2cm、长度20-40cm的半木栓化枝条

1、优势：和空中压条一样，能够保留母株的优良特性。

2、劣势：

（1）只有不定根，无主根。

（2）和圈枝苗一样，树体抗风能力弱，对于树体高大的面包果树，遇到台风，很容易倾倒。

（3）成本过高：和空中压条相似，面包果的扦插繁殖更适用于专业大面积培育苗木的人或企业，如果是用于大规模的种植，成本过高。

嫁接繁殖：选用长势强旺、无病虫害的菠萝蜜或硬面包果苗作砧，选用健壮、无病毒接穗嫁接而成的合格面包果种苗。

1、优势：

（1）保留母株的优良性状，结果量多，寿命长。

（2）砧木适应当地的生长环境，根系强大，嫁接后的植株生长旺盛，不仅拥有较强的抗旱能力，且抗风能力强。

（3）仅选用芽眼嫁接，加上掌握嫁接的关键点，嫁接可以做到省料省时还省工。

2、劣势：如果没有掌握好面包果嫁接关键点，容易出现成活率偏低的情况

四种繁殖方法相比较，嫁接后面包果的综合表现突出：性状稳定，适应力强，生长强旺，挂果量高，经济寿命长等。目前大规模的商业生产也主要采用嫁接方法来繁殖苗木。根据现有的繁殖方法及综合国内面包果的种植品种、气候、环境、土壤、嫁接成本等因素来看，个人建议面包果的繁殖方法以嫁接较优。

虽然嫁接繁殖好处多，但在实际应用中不少果农反应嫁接的面包果苗成活率较低，那么影响苗木成活的关键因素有哪些？详细的嫁接的技术如何呢？

影响苗木成活的关键因素

1、树液（乳胶）

面包果和同为木菠萝属的菠萝蜜一样，只要树体受伤，伤口部位就会流出白色的树液，俗称乳胶。在嫁接过程中，如果乳胶黏附在伤口的形成层上，砧木和接穗之间被乳胶阻断而无法紧密接触，这将极大影响芽接的成活。因此，在嫁接前，需要给砧木排乳胶。排乳胶是进行嫁接时一项重要但容易被忽略掉的关键步骤之一。

面包果伤口流出乳胶

2、砧木

面包果嫁接砧木品种一般选用亲和性好的实生菠萝蜜苗或硬面包果苗。实生砧木生长快，长势强旺，根系发达，能很好的给接穗输送必须的营养和水分。

砧木宜选择植株直立，茎粗1.5-2.5cm，叶片生长正常，长势强旺、健壮，无病虫害。砧木苗为袋装苗，方便搬运和移植。砧木苗袋径以20cm以上最佳，这样的砧木因根系有足够的生长和伸长空间而变得强健。

3、嫁接天气

面包果嫁接遵循“三不接”原则：不适时不接、雨天不接、干热天气不接，原因有：

（1）面包果在温度低于10℃就会停止生长，5℃就会发生寒害。气温较高时，面包果树液流通顺畅，接穗和砧木均容易剥皮。因此，面包果适宜的嫁接时间主要集中在4-10月期间。

（2）在阴雨天气，如果进行嫁接，包扎好接穗部位容易积攒过多的水分，加之嫁接膜透气性差，水分无法渗出，久而久之容易导致接穗死亡。采用枝接方式最容易出现这样的现象。

（3）在干热天气，接穗处容易因为干燥和高温失水导致嫁接失败。

嫁接技术详解

面包果的嫁接主要以补片芽接，详细操作如下：

1、排树液

砧木的芽接部位选择在离地面10-20cm之间一处光滑部位，在芽接上方先横向切一刀，深达木质部，让树液流出。

2、开芽接位

用干净的湿布擦净排出的树液，之后在排树液线的下方切出一个宽1.5-2cm，两边长3-4cm的长方形，刀深达木质部。用刀尖从上部挑开树皮，将树皮下拉1-1.2cm。

3、削芽片

在距离接穗的芽眼1-1.5cm的上部，用刀向下削出芽眼，注意要保持芽片完整。然后将削下的芽片继续修整：以芽眼为中心，上下部距离芽眼1-1.5cm；芽片如果连带部分木质部，则须以不伤及芽眼为前提小心的剥除木质部。

4、接合

将芽片插入剥开树皮的砧木中，注意芽片要比接口小约0.1cm。然后切除四分之三的砧木接口树皮，仅保留少许树皮固定芽片。

5、捆绑

用韧性好的透明薄膜自下而上缠绕接口，薄膜之间相叠三分之一，并最后在接口上方打结。捆绑紧密严实才能提高嫁接成功几率。

6、解绑和剪砧

嫁接20-30天后，如果芽片保持青绿色，接口处愈合情况良好，则说明嫁接成功，就可以解绑了。解绑后一周，芽眼仍保持青绿色即可在接口上方10-15cm处剪砧。此后要随时注意抹除砧木自身的萌芽，保证接穗芽顺利生长。

结语

面包果树补片芽接法和其他果树的嫁接方法基本相同，但也因此让不少果农忽略了面包果树独特的生理特性：乳胶。导致嫁接后果苗成活率低却不知缘由。在此给大家介绍面包果正确的补片芽接法，希望给果农们提供嫁接参考。