广西南宁牛油果种植基地(褚氏“云冠橙”登陆年货节，拼多多助推“数字水果”新消费)

一株株冰糖橙树，顺着推得整齐的台地一字排开，连绵不绝延伸开去。它们“个子”都差不多，“身材”也几乎一模一样，相互间的距离更是分毫不差——行距4米，株距2米。年近50的凌育友坐在基地办公室前默默看着山脚下的这片橙子林，上面金黄饱满的果实坠得树枝弯了腰。这位基地“总管”知道，今年的“云冠橙”，丰收了。

12月底，离第一棵冰糖橙树苗种下已有五年。精挑细选后的“云冠橙”登陆拼多多年货节。12月23日12点开始，“万人团”狂欢开抢，高性价比的“云冠橙”受到大批消费者青睐。

“数字化种植的褚氏‘云冠橙’要属‘科技橙’，今年年货节，拼多多联合三十万优质商家和数千头部农产品品牌，推出了百万款全网极致性价比的品质年货，满足5.36亿消费者不断升级的年货需求”，拼多多年货节负责人介绍，平台将发放高达40亿元的红包，让大家在“年货大街”上边玩边买，持续激发和满足新客群和新场景下的新消费。

标准化、流程化打造万亩现代橙田

2014年，褚时健的“褚橙”已成为家喻户晓的“励志橙”，几乎年年脱销，提升产量已是必然，寻找新的种植基地迫在眉睫。此时的褚一斌，被父亲由新加坡叫回国帮忙才刚两年，寻找新的基地，成了他的任务。

经过认真走访，褚一斌选定了龙陵县的勐糯镇，一片超过万亩的果园，在五年的时光中一点点成型。

△怒江峡谷边的万亩云冠橙基地，经过五年建设一点点成型。

褚一斌和凌育友先后克服了土地不平整和改造灌溉系统等问题，保证品质统一。

早年，褚时健对褚橙的品质改造，是从工业化、精细化种植开始的。在“褚橙”之前，传统的农业生产几乎都是“靠天吃饭”，而褚时健几乎将果树从种植到采摘的每一步都进行了量化，用先进科学的观念经营农业，极大地减少了自然环境对果子的影响。

如今，在龙陵基地，“云冠橙”依旧遵循褚时健的标准化和流程化种植——这里有着与“褚橙”基地一样的灌溉系统，只是经过改造后，滴灌水量更精准；有着一样的肥料厂，只是面积要比“褚橙”基地更大一些，配料也更丰富一些；也有着一样的技术人员，只是年龄更小和学历更高一些。

标准化、流程化影响的，还不止是橙子本身的品质。当初褚时健在玉溪新平老基地通过把土地划分承包给农民，每月定期发放工资，到了采摘季节再根据农民采摘数量予以奖励的经营模式，保证了褚橙的产出质量，还实现了利益共享。

在龙陵基地，这些方法依旧被传承了过来——据勐糯镇政府介绍，在龙陵基地建立以前，这一地区的农户年平均收入也不过两万元，果园建立后，参与种植橙子的农户每户年平均收入达10万余元。

“农户在果园里工作，可以赚四笔钱，首先是土地流转过程中产生的地租，然后还有在基地劳动的工资，除此之外农机具等相关器械设备和材料的租用金，加上年底橙子上市后的分红，一年收入是以前的五六倍。”

大数据支持种出美味橙

在龙陵基地，橙树枝条会比褚橙基地的橙树长6厘米，树冠会高大约15厘米，这是因为“这里的阳光要比老基地好一些”，得出这个结论，却是龙陵基地技术团队连续观察了整整一年的结果，“数据记录本用满一抽屉”。

为防止个别农户多浇水，给果子加重，影响橙子的酸甜度和口感，基地更是给每个农户安了统一的灌溉开关，让技术团队统一开关闸灌溉，相关数据也是“每天精确记录”。

△云冠橙龙陵基地主管凌育友，对自己种的橙子充满爱意。

除此之外，龙陵基地的橙树，完全保持行距4米，株距2米的距离，分豪不差。严格的管理，依靠的是大量数据。基地里，管着这份大数据的，是技术主管蒋正品。他手上，有关于天气的有关于肥料和土壤的，有关于雨量水量的，有关于植护情况的……各种各样的数据，汇集形成了龙陵基地特有的“大数据中心”。

通过对这些数据的大量掌握和精确运用，蒋正品他们才能知道什么时候需要修剪树枝，修剪多少，什么时候需要施肥，是要增加肥量还是减少肥量。

生于1996年的张彩丽是一名“橙树营养师”，她是基地营养组的一名技术员。“水的问题解决之后，就是肥料问题”，张彩丽说，云冠橙的种苗是从玉溪新平褚橙庄园带来的，可这并不意味着用老基地的方法栽种下去就可以。

根据龙陵基地的土壤环境，为达到最佳甜酸比，她和基地营养组的同事们，一再实验氮、磷、钾、镁、钙等有机肥元素配比，引入椰子壳育肥，才解决了口感的关键难题，“要依托数据管理，为每一棵果树制定个性化营养方案”。

△龙陵基地的技术员测量橙皮厚度，科技种植是云冠橙品质稳定的保障。

登陆多多果园，助推春节新消费

褚橙家族的新品牌“云冠橙”已经在品质和标准化上得到了充分保证，让消费者迅速了解产品，形成新品牌，就成了“云冠橙”的头等大事。

此时，新电商拼多多伸出了深度合作之手。“拼多多消费者对高品质水果的需求呈螺旋上升的趋势，这次年货节，我们在扩大智利车厘子、墨西哥牛油果、泰国榴莲等进口水果供应链的同时，也特意挑选了‘云冠橙’这些国产品质水果登陆‘万人团’，助力升级中国人的新春水果消费清单。”拼多多年货节负责人介绍，2019年10月10日，褚橙与拼多多就已达成战略合作，力推褚老生前即曾命名的“云冠橙”。

如今，判断一颗甜橙是否合格，已从主观的‘酸甜适中’，变成了甜酸比、果皮厚度、果肉化渣率、含水量等量化指标。拼多多新农业事业部高级总监韩东原认为，在种植端，云冠橙的数字化精细管理已经做得很好，拼多多还能提供的，首先是消费端的数字化连接。

“协同农业龙头建立全链条数字化标准体系，已是拼多多的研究课题之一，平台将在技术、大数据、农资和植物营养等方面，与这些企业达成战略合作，帮助他们巩固和加强技术、研发实力，向科技农业、智慧农业转变”。

韩东原表示，云冠橙果园的部分果子，已成为拼多多公益游戏“多多果园”的供应橙，消费者在虚拟果树成熟后即可领取。截至目前，通过这个日活5000万的现象级入口，被免费领取的橙子已达4万余件。

△“橙脸识别系统”不仅可以对果形筛选，还能对每棵橙子的糖酸度进行检测。

云冠橙分拣厂厂长顾立新介绍，橙子采摘后会在24小时内完成分选，全自动的生产线上，系统根据这些数据判断橙子的颜色、是否有缺陷、形状、大小等，甚至能精确测算每一个疤点面积，进行自动称重，测重归类，再对每个橙子进行无损红外扫描，测定糖酸比。

“在这套橙脸识别系统里，每个橙子会有42张照片。往年褚橙的出品率约为 85%，而在这套设备的检测下，今年云冠橙的出品率将控制到 60% 左右。这意味着更加的精挑细选”，顾立新补充到，只有品质最好的橙子才能到达拼多多消费者手中，助大家过个开心年。