在农产品种植领域，每隔几年就会出现一种网红农产品，比如说葡萄里头的阳光玫瑰、番茄里头的草莓柿子等等。而就甜瓜来说，如果称得上近些年来的网红甜瓜的，我估计十有八九都会想到羊角蜜。羊角蜜虽然外观形状并不算出众，但是它的甜度和口感风味，在甜瓜里头可谓是出类拔萃。出众的品质在市场上获得良好的反响，对应的就是价格的大幅提升。

但是，网红农产品往往热得快凉的也快，基本上都难逃红几年就会坠崖式着地的命运，现在的市场形式看，羊角密在热火数年之后，似乎也难逃这个命运的魔咒。

现在马上就要进入到四月下旬，在山东河南等一些早春茬羊角蜜的主产区，羊角蜜甜瓜已经大面积开始上市，但是市场的反映情况来看，价格并不尽如人意，瓜农也很难高兴的起来。

现在在黑龙江等北方地区，市场上的羊角蜜甜瓜标价能达到一斤15块左右，但是在生产地，批发价一般维持在两块五到四块之间。这个价格看起来还比较高，但是与高峰期相比已经有了明显下降，而且现在甜瓜种植人力成本以及生产资料价格都有明显的提升，综合起来算的话，瓜农的利润已经很薄，甚至管理技术水平稍差的瓜农还面临着能不能赚回成本儿的困境。

“甜瓜变苦瓜”，羊角蜜这种价格命运是多数网红农产品市场境遇的一个缩影，背后产生的原因也有很多相似性，我们不妨来试着分析一下：

第一个就是品质把控不严，一红就开始滑坡

在看到一种农产品价格高，市场反响好，火起来之后，大江南北就会闻风而动，农民朋友开始一窝蜂似的扎堆儿种植，而不考虑相关的管理技术水平能不能达到要求，本地的气候状况和土壤性质特点等等是不是适合种植。这样导致的结果就是。原本优良的品质因为土壤、气候、管理水平等等方面参差不齐，而造成上市的产品在口感风味以及商品外观方面都差异较大，这样一来，各种品质指标就很难获得稳定的保障。

就拿羊角蜜来说，以前我们吃的那个口感都非常甜，非常浓郁纯正，但是现在上市的羊角蜜很多消费者已经开始反应口感不如以前，而且下降明显，甚至甜度风味跟普通的甜瓜相比也并不出众，背后的原因是多方面的，比如说施肥结构是否合理、整枝打杈、授粉留瓜等等。

还有一个不容忽视的就是很多瓜农朋友为了提早上市而提前采摘，目的就是为了获得更好的价格，但是代价就是品质无法获得应有的保障，而一旦品质出现了问题，价格就必然会下跌，而消费者的认可度也必然降低。毕竟瓜得口感风味品质优劣是骗不过消费者的味蕾的。

第二个就是销售环节没有合力，没有品牌

现在我们看各地的羊角蜜甜瓜批发市场上，大多数都是农户自己开车等待销售。而缺乏统一的组织与市场流通环节有效对接，在这种情况下，作为生产者的瓜农处境是非常被动的，因为在整个买卖市场上，瓜农朋友没有定价权。这样一来一方面儿价格很难稳定；第二个是往往为了急于出手，瓜农之间会相压价，导致生产者之间内耗，这样一来价格就不可能达到理想的水平。

还一个不容忽视的是，现在市场上基本上都是初级农产品的销售，在羊角蜜瓜的大小、色泽、成熟度等方面，都参差不齐，甚至连基本的分类、初级包装等简单处理，多数都不具备。这种初级农产品的利润，一定是处于价格下游。而分散式经营和销售就很难形成品牌，没有品牌作为保障，价格就很难稳定。

第三个就是散兵游勇式传统种植管理模式

生产者在种植的株行距、栽培过程中所使用的底肥、浇水的频率、病虫害的防治、温度光照等方面的控制基本上都完全处于农户自主决定的经验型生产状态。这样一来不但品质很难稳定，并且在农资的采购环节，往往比起来抱团儿取暖集中采购，要花费更大的代价。

因此总的来说，缺乏组织化规范化的传统栽培种植和销售模式，会增加成本负担，而在生产出来的产品品质上，也很难获得稳定的保障。而缺乏组织化管理，就更也就无法形成稳定的品质，要打造品牌并依靠品牌的力量来对接销售渠道，获得稳定的销售市场就更无从谈起。

因此通过以上的分析大家可以发现羊角蜜的命运背后所体现的问题，也是大多数农产品（尤其是爆红的农场品）生产过程中所存在的共性问题，要解决这些问题，一方面是技术环节制定并执行严格的生产规程，但是更重要的是要加强组织管理，生产者之间形成合力，不仅减少农资投入的成本负担，并且也可以使生产出来的农产品获得稳定的品质保障。

在此基础上，可以逐步打造品牌，形成品牌效应，而一旦品牌效应形成之后。对接销售市场上的时候就可以有较好的定价权，这样才可以获得相对稳定且持久的收益。如果仍然持续现在散兵游勇式的分散式生产经营。那么未来任何网红农产品的盈利空间都将难逃红一阵就烂大街的命运，而我们生产者从网红的流量中所得到的，往往也只不过是耗了一把羊毛，而养不成羊群。

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