百香果种植气候条件(种植百香果对环境要求及栽培管理)

种植百香果对环境要求及栽培管理

百香果是热带、亚热带多年生的常绿攀附植物，据中国水果网统计，果汁销量居世界热带果汁之首。在美国、香港等地，鲜果市场价格高达6 000美元/ t。目前，我国国内种植较少，市场竞争力小，国内自1990年正式推出百香果汁饮料及混合果汁，很受消费者欢迎，需求量也稳步上升。百香果适应性广，抗逆性强，投资少，当年种植当年挂果，经济效益十分可观。从市场前景和实际消费来看，这是一项投资少，见效快，效益高的“短、平、快”致富项目。百香果2月份种植当年可挂果，每667 m2产800 kg，第2年可达1 000～2 000 kg，丰产期每株可产50 kg，按市场批发价2元/ kg计算，每667 m2收入约人民币5 000～7 000元。种植后，可连续收益8～10年。

1 环境要求

（1）温度。百香果适宜的环境温度20～30℃，一般在不低于0℃的气温下，均可正常生长。-2℃时，植株会严重受害甚至死亡。年平均气温18℃以上的地区最为适宜种植。（2）水分。一般在年降雨量1 500～2 000 mm且分布均匀的条件下，生长良好。但年降雨量不宜少于1 000 mm。（3）光照。百香果喜欢阳光充足。长日照条件下，利于百香果开花、结果。（4）土壤。百香果适应性强，对土壤要求不高。但大面积生产的土壤厚度至少需50 cm，且土壤肥沃疏松，排水良好，土壤pH值在5.5～6.5为宜，低于5.5，土壤偏酸易诱发根腐病。

2 果园建立

2.1 园地选择

房前屋后，零星宅地，山地和路边均可种植。但作为基地生产，应选择交通便利，向阳背光，土层深厚肥沃，土壤疏松，排灌良好，通风透光的沙壤园地为最佳。丘陵山地应选择向阳坡地；水田种植应选择排水良好，地下水位较高的田块，肥沃梯田较理想。

2.2 整地挖穴，施足基肥

肥沃土地一般采用株行距3.5 m×4 m，每667 m2种45～50株；山地可适当增加密度，采用3 m×3.5 m，每667 m2种植60～65株；穴规格60 cm×60 cm×60 cm。挖穴时，表土和心土要分开堆放，挖好穴在1～2个月才回填土，以利于晒穴和风化。回填时，每穴用表土和农家肥25 kg、钙镁磷0.5 kg混匀回穴2/3，再用复合微生物肥料0.5～1.0 kg与心土混匀回穴，并使穴土高出地表约20 cm，最好用无草籽杂草覆盖种植穴备种。来不及晒的新穴，栽苗前，可直接用复合微生物肥料0.5～1.0 kg与回穴土充分混匀，旧地用量适当增加。

2.3 定值

百香果一年四季都可种植，以3～4月最佳。定值应选择阴天或雨后晴天进行。定值时，在穴中挖20 cm深的小洞，将百香果苗从营养杯中取出，并将其根系理顺，将主根垂直于小洞中，分层填土，踏紧压实，栽后理出树盘，及时淋透定根水（定根水可用生根剂1包兑1桶水），以保持土壤湿润，直到小苗成活。栽后，最好用无草仔杂草、稻草、薄膜或蛇皮袋等覆盖树盆，以长时间保持树盆土壤湿润保温，利于微生物菌在土里更好的繁殖。同时，抑制树盆杂草繁生过快，且掠夺营养，减少栽后淋水次数，提高肥效。而且，防止雨水冲灌树盆新土，利于保持小苗根系土壤疏松，湿润透气，利于幼苗早日生发健壮新根，提高果苗成活率。定值时，最好将苗按高矮、大小、根系好坏进行分级，壮苗、弱苗分开待植，方便日后田间管理。

2.4 搭架

百香果为蔓生植物，并依赖棚架才能正常生长发育。棚架有平顶式、篱笆式、人字形、门字形、弓形、丁字形等。当地多数采用棚架式，棚架高度以1.8～2.0 m为宜，棚架材料可选用水泥柱、石柱、竹竿、铁线、尼龙线等。用的果园网以25 cm×25 cm规格最好。棚式采果方便，树下不长草，观赏性强，适合观光旅游种植。但修剪、喷药杀虫防病难度较大。

3 果园管理

3.1 施肥

百香果施肥应改变传统单施普通化肥的施肥习惯，注重增施微生物有机菌肥，改善其根系土壤环境，使土壤疏松肥沃，在改良根部土壤团粒结构的同时，增强根系透气性，利于培植健壮根系，促进百香果植株强健，增强抗病、抗逆能力，从而达到养肥土壤，土养根、根养叶、叶养果即“药肥双减”的目的。建议，多施高效水肥，灵活配施微肥，使百香果植株营养全面，提高果实品质，最终达到增产增收的目的。一般百香果定值15 d后，根系开始生长，可用0.5%尿素或稀人粪尿淋施。每隔20 d施1次，每株施人粪尿5 kg或复合肥0.1 kg。百香果对氮、钾需求量大，氮、磷、钾比例用2∶1∶4最好，对磷、钙、镁需求量少。每年每株施农家肥20～30 kg、尿素0.6～0.7 kg、过磷酸钙0.6～0.9 kg、氯化钾1.2～1.3 kg、复合微生物肥料1.0～2.0 kg。农家肥和过磷酸钙用发粪宝沤制腐熟后，于立春前后，开沟埋施，尿素及氯化钾、高钾复合肥在开花结果期，每月施1次。

3.2 灌溉

百香果是浅根植物，水平根达4～5 m，分布于5～40 cm的土层中，且喜湿润又怕干旱和积水。因此，雨季要排水，干旱应浇水，也可铺杂草保水。

3.3 土壤管理

（1）间种。百香果园可间种蔬菜，但不能离根太近，最好在原植穴以外，不可间种西瓜等瓜类、茄类与其他葫芦可作物，以防这些作物携带病毒传染。投产后，则不宜间种，以免影响果园正常管理和病虫害防治工作。（2）中耕。夏秋季节雨后，应对果园进行中耕浅锄5～10 cm。中耕可结合除草，将杂草和枯枝落叶及复合微生物肥翻埋入土，改土活化土壤，以便更好地预防基颈腐烂病，增强树势，提高肥料利用率。一般在果实迅速增大下垂前至采果后，中耕2～3次。（3）清园。冬季清园后，要全园翻土，并在过冬前完成。翻土结合埋入清园的杂草和残枝落叶，此时中耕即可翻土改土，又可翻动土壤越冬害虫，经烈日曝晒、干燥和冬季低温来降低来年病虫基数。

4 整形修剪

4.1 幼树整形

定值成活后，及时抹掉60 cm以下的腋芽，促进主蔓迅速生长、粗壮。当主蔓长到40～50 cm时，要及时插设支柱引导主蔓上架。主蔓上架后，到顶部就可打顶，留2个侧蔓，使其向不同方向生长。侧蔓满架后，对超出另1株30 cm处，断顶并绑扎，利于抽发结果枝。

4.2 老树修剪

上年采果后，萌发的秋梢，在中部以上各节，均抽生结果蔓。尽可能留结果枝。但为了防止叶面茂密，采果后要尽早修剪，最迟也要在10月上旬结束，否则11月后，新梢将变小、变短。易受冻害的地方，在刚收完果的1～2月修枝，能促使母蔓抽生更多的分枝，增加更多花蕾和挂果数。如果在3月底对抽生过长枝、病虫枝作回缩修剪，可能会抽生较多的分枝，增加花蕾和挂果数量，利于提高产量。修剪以主蔓为中心，一侧留50 cm左右，按2个主枝留蔓，靠近主干的枝条先结满果实，成熟采果后，立即修剪至2～3节。从主枝基部萌发的芽，又可形成结果枝。最后一批果实收获后，所有的结果枝从基部修剪，留1～2张叶子即可。百香果忌重剪，过度修剪会降低产量，使主蔓枯萎，严重时整株死亡。

5 人工辅助授粉

百香果在北纬24°以南地区，每年的2～3月开花，边生长边开花。每天上午11时左右开花，开花半小时后，及时人工授粉，下午4时完成授粉。方法：用毛笔将花粉均匀抹到雌蕊的3个柱头上，通常1个人0.5 d可完成8 000朵的辅助授粉。进行人工授粉可提高果实的质量和产量，增加收入。

6 病虫防治

6.1 主要虫害及防治

主要虫害有蚜虫、蓟马、介壳虫、红蜘蛛、果蝇、大黄蚁、白蚁等。蚜虫、蓟马可用蓝科1 000倍或吡虫啉防治；红蜘蛛可用螨粤唑螨脂2 000倍或中保杀螨等药剂防治；介壳虫可用乐斯本、农地乐800倍防治；果蝇可用针蜂快克500倍或菊酯类喷雾，也可用诱捕器或粘蝇板防治；大黄蚁可用蓝科、敌杀死或用传染性蚁药防治。防治白蚁可用坑埋芒箕草、松枝、甘蔗渣等诱集，然后撒传染性白蚁药或寻找捣毁蚁穴，消灭蚁王、蚁后，这是比较彻底的白蚁防治方法。

6.2 主要病害及防治

百香果主要病害有根腐病、疫病、霜霉病、炭疽病及病毒病等。其中，根腐病在当地2年苗发生较为普遍，严重的达到毁园程度，在较大面积种植和较早开始种植百香果的地方，甚至有的1年苗都有发生。防治病害的措施：（1）要做好排水工作，防止果园积水，尤其是低洼地区果园更需防止局部积水，导致烂根和诱发病害。（2）早春采果完毕后，结合清园修剪，将病枝病叶、病虫病果清出园外烧掉，减少病源。（3）发现病害后，及时用药除病。根据经验，防治根腐病须种植时在坑底、2年苗剪枝后，离根60 cm挖圆形沟，施用复合微生物肥1.0 kg后覆土，改善土壤环境。对原发过病的植株，要轻刨开根部约1 m2宽的表土露根，然后用约1.0 kg菌肥撒匀后，覆盖约15 cm厚土培根土（培根土最好用新泥），对根腐病有很好的防治作用。根腐病在发病初期，可用利刀刮去腐皮，用20～30倍易除+植物疫苗或生物盾凃抹病部2～3次，每次间隔4～5 d也可达到很好的防治效果。疫病（俗称水浸果、水影果）用植物疫苗为井酮·三环唑喷雾效果很好。霜霉病、炭疽病及病毒病使用针对性药物及时防治，并连续用药2～3次，能很好控制病害发生。平时要及时将病果、病枝清出果园，尽量减少病源。修剪后，特别是最后从基部要及时喷施杀菌剂，消毒剪口，以防病菌从剪口入侵。

7 果实采收

百香果一般在开花后60～80 d果实即可成熟，其标准以果皮80%变黄或变紫，且稍有香味时，采收。