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摘要

枇杷是一种热带水果，主要产于我国南方。它的果实外观美观诱人，果肉柔软多汁，口感极佳。除了作为一种美食外，枇杷还具有健胃、止咳等功效。因此，在国内南方的一些山区广泛种植枇杷。这种水果既具有经济价值，又可以用作绿化植物，因此备受人们喜爱。

为了生产优质的枇杷，适当的技术支持至关重要。近期我国选育出一种名为"早钟6号"的优质枇杷品种。该品种是通过将大果型枇杷品种"解放钟"作为母本，结合日本早熟枇杷品种"森尾早生"作为父本，进行有性杂交培育而获得的。这种杂交育种的创新为枇杷产业的发展注入了新的活力。

"早钟6号"是国内首个通过杂交育种途径选育并在生产上大规模推广的枇杷品种。该品种以其特早熟、优质的果实、大果型、高产量、外观美观以及较强的抗逆性等出色特点而备受果农和消费者的喜爱。

经过多年的培育和推广，"早钟6号"枇杷不仅在生产上取得了显著成就，而且为整个枇杷产业注入了新的活力。

一. 建立果园

1. 土地选择

对于‘早钟6号’枇杷来说，它喜欢充足的阳光和温暖湿润的环境，具有一定的耐旱性，但不耐涝。由于‘早钟6号’枇杷在冬季开花，春季结果，所以对于冬、春季较冷或高海拔地区并不适宜种植。

一般在选择种植园地时，最好选择海拔在500米以下，年均温度在15℃以上，最冷月的平均气温>8℃，绝对低温>-5℃，年降雨量在1000毫米以上，土壤的pH值在5.5～6.5之间，土质疏松，土层深厚，土壤肥沃，排水良好。

此外，选择正南向、东南向或西南向缓坡山地也是较为适宜的条件。

2. 建园标准

建设枇杷园通常包括以下方面：区域划分、道路系统规划、排灌系统设置和防风林营造。

首先，将园地划分为几个区域，以便于管理和机械操作。区域的面积应根据地形地势来规划设计。

其次，建立道路系统与区域相结合，包括宽度为5-7米的主干道路连接仓库、办公区和公路等，以便于管理和运输。在区域之间修建宽度为3-5米的支路。

每个区域靠近主道路附近设置1-2个蓄水池，以方便施肥、喷药和抗旱等工作。在主道和支道的两侧设置排水沟，防止园地积水。

在坡地上修筑等高线梯田，坡度在10°以下的台面宽度为4-4.5米，坡度在10°以上的台面宽度为3-4米。梯田台面外向内倾斜，高差为15-28毫米。

在梯田的外侧建筑田埂，内侧开设排水沟，以防止水土流失。挖掘枇杷树穴的要求为深度约0.8米，宽度约1米。为了阻挡冷空气，可以在园地北面靠近山峰区域建立以乔木和灌木为主的防风林。

3. 定植

对于‘早钟6号’枇杷，适宜的栽植时间一般是秋季和春季。在进行栽植之前，首先要施足基肥。挖好的定植穴内应填入适量的绿肥或干草料，加入石灰和表土进行混合。

然后在内层填入腐熟禽类干粪，并与土壤充分混合，形成定植盘的基础。定植盘的尺寸一般为长1米、宽1米、高0.4米。等待盘土沉实后，开始进行栽植。

栽植时选择根系发达、苗高超过30厘米、健壮无病虫害的优质苗木，并按照3米×4米的株行距密度进行定植。将苗木的根部带土或沾泥浆后放入定植穴中央，要将根系舒展开，并确保根部与土壤接触紧密。

边填土边轻轻提起并压实，使苗木稳固定植。定植深度适宜使苗木的根颈部高出地表10～15厘米。定植完成后，充分浇水使根部扎根，并在树盘上覆盖地膜或10厘米左右的草料，保持土壤湿润，直至苗木成活。

二. 土壤的选择和管理

1. 扩穴改土

定植后的第二年，建议在10月到11月之间对土壤进行深翻改土。可以在定植穴的两侧或四周挖掘长沟或环沟，深度约为0.5米，宽度为0.6米，长度为1.2米。

将每株分为两层填埋土壤。在下层施加50公斤绿肥或土杂肥，并混入1到2公斤石灰；在上层施加5到10公斤饼肥和1到2公斤钙镁磷肥。

在进行封行之前，可以在果园地面上进行自然生草或人工种植优良的草种。此外，在树盘外还可以种植花生、大豆等作物，并播种能够作为绿肥的杂草，如百喜草、鸡眼草、黑麦草、三叶草和藿香蓟等。

同时，在树盘上覆盖厚度约为10到15厘米的稻草或杂草。这些措施有助于保持土壤的湿润度和营养含量，促进枇杷的健康生长。

2. 翻土

建议每年或每隔1到2年，在冬季进行清园时进行全园中耕翻土一次，深度约为10到20厘米。在中耕的过程中，可以结合翻压施入有机肥和石灰等物质，以改善土壤质地和营养含量。同时，务必确保良好的排灌水措施，以有利于枇杷的生长和发育。

三. 土壤施肥和灌溉

1. 幼苗施肥

在枇杷的幼龄期，建议每年进行4到5次追肥，可以选择在新梢抽发时施肥，包括促梢肥和壮梢肥，每次施肥的间隔大约为20天左右。

定植后的第一年，每株施用尿素25到30克、复合肥40到50克或钙镁磷肥50到70克。随后的每一年，可以逐渐增加施肥量，每年增加1倍。

此外，在每年的11月到12月期间，可以进行挖沟施肥，推荐使用腐熟鸡粪15到20公斤和绿肥20到25公斤。

2. 结果期施肥

为了提高施肥效率，可以采用一次性施肥技术来管理成年枇杷树。相对于传统的频繁施肥方法，这种方法更为高效，既减少了成本，也减轻了劳动负担。

经过多年的实践和探索，我们将传统的施肥技术改进为每两年进行一次施肥的采后高效一次性施肥法。具体做法如下：在第一年的果实采收后，施用腐熟鸡粪肥料，按照每株产量10公斤的计算，每株施加8公斤的腐熟鸡粪。

在第二年的果实采收后，施用复合肥、氯化钾和钙镁磷肥料，按照每株产量10公斤的计算，每株施加约0.8公斤的复合肥、0.4公斤的氯化钾和0.4公斤的钙镁磷肥。

3. 土地灌溉方法

由于'早钟6号'枇杷的根比较浅，而且根的数量较少，因此对水的需求较大。在花期、幼果膨大期、果实成熟期或土壤干旱时，务必及时进行充足的浇水，并可以铺设草坪等保持水分。

然而，在雨季时，如果果园内出现积水，就需要进行良好的排水工作，以防止果树受到过多的水分影响。否则，可能导致枇杷树的叶子掉落、根部腐烂、树体衰弱甚至死亡。

四. 树木管理

1. 幼龄树修剪

(1) 在离地面40到50厘米的位置定出主干，保留3到4个分布均匀的主枝作为第一层，使其向上生长的角度约为30度。

(2) 第二层每个主枝上保留2到3个副主枝。

(3) 第三层每个副主枝上保留2到4个方向向外、健壮且均匀分布的芽，去除主干和主枝上的弱芽和徒长芽。保留的芽会发芽并抽梢，使枝条适度地展开。

(4) 对于过于密集的枝条，需要适当进行疏枝，可以采用拉枝、吊枝和压枝等方法，形成变侧主干形或双层杯状形矮化树冠的效果。

2. 花蕊和果实的管理

传统的枇杷疏花疏果方法是以全株100个果穗为基准，保留50%的花穗，每穗保留3到4粒果实。每个果实按50克计算，每穗果重在150到200克之间，单株产量在7.5到10千克之间。

现在对传统的枇杷疏花疏果方法进行改进。改进后的方法是将单株花穗留量减少至25%，在果实小拇指大小时进行疏果。

疏果后，每穗保留8到10粒果实，每穗重量为400到500克，单株产量在10到12.5千克之间。通过减少留下的果穗数量，不仅增加了单株产量，还能节省疏果的成本。

在果实套袋方面，采用双层套袋的方法。在果实达到大拇指大小时开始套袋，首先使用海绵网袋内层套袋，然后再使用牛皮纸袋外层套袋。这样做有利于果实的转色，同时也能防止果实擦伤、裂果、鸟啄以及桔小实蝇等害虫的危害。

3.果实采收

针对枇杷的采摘，应根据果实的成熟度适时分批进行。当果实充分着色、品质最佳时即可采收。

由于'早钟6号'枇杷具有薄皮、鲜嫩多汁且表皮有绒毛的特点，在采摘时需要细心操作。建议用左手捏住果穗或果柄，右手轻轻使用果剪剪下果实。

在采摘过程中要保持轻柔，确保果面的绒毛完整，避免对果实造成损伤，影响外观和贮藏性能。采摘后的果实应放置在阴凉处，根据质量标准及时进行分级、包装和销售处理。

总结

近年来，随着劳动力价格的上涨，‘早钟6号’枇杷的管理成本逐年提高，导致生产效益下降。为了应对这种情况，推广快速高效的‘早钟6号’枇杷栽培技术。该技术的推广应用能显著降低管理成本，同时提高果实的品质并提前成熟。

通过控制树冠的生长，实施控冠矮化，可以减少修剪工作的强度。精确的修剪方法有助于促进树体的健康发展和果实产量的提高。

疏花疏果的技术调整了果穗的留量和果实的数量，以达到优化果实品质和增加产量的目的。合理施肥方案的制定有助于提高养分利用效率，减少浪费并增加产量。

通过推广应用这套省力化高效的‘早钟6号’枇杷栽培技术，农民可以显著降低管理成本，同时提高果实的品质和提前成熟。这将有助于增加农民的收益并提升整个枇杷产业的竞争力。

参考文献

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