牛油果外形可爱，营养价值高。对于许多医疗卫生保健用品也有良好功效，甚至能够带动许多产业链的发展，其味道偏淡，一般是由国外引入，但目前我国已经有了良好的种植技术。在最近几年，随着人们健康观念的提升，牛油果的价值慢慢得到承认。

随着最近几年复合型产业链的发展，牛油果的宣传渠道慢慢打开，市场需求量逐渐扩大。在利益的驱动下，很多人开始尝试种植牛油果，但是因为没有知识和经验的积累，在育苗环节就遇到了很大的问题。前几天一位朋友向我发来了求助信息，并且拍了一些照片。他说在牛油果育苗阶段，幼苗大量死亡，成活率非常低。

以下就是朋友发来的照片：

牛油果育苗阶段，幼苗大量死亡，成活率非常低。

根据上面的图片我来分析一下，牛油果育苗难度大，成活率低的四种原因

• 【土壤质量要求高】牛油果之前主要是生长在热带雨林地区，高湿高热是适宜生长的环境。而我国主要地区为亚热带气候，缺乏一定的绿植覆盖，土壤有机物质缺少。且有些土壤不能够完全覆盖盘根，容易导致果树的非健康生长。
• 【生长周期较长】牛油果和一般当季产量较高水果不同，往往需要连续培育五年才能收获果实。而长期的管理过程为其生长增加许多风险。特别是对于大规模培育来说，对于某些技术的大规模使用与管理需要进一步整合。
• 【修剪条件严格】修剪生长树木原本是常见易掌握技术，但是牛油果枝条修剪时需要辨别仔细受冻技术和有病虫害隐患的枝条。对于受冻枝条的修剪要把握好时间段，注意观察枝丫发展条件。
• 【日灼的伤害】牛油果在较长的生长期间容易受到不稳定的天气变化的影响，特别是幼树期间过于暴晒会导致前功尽弃，采取有效低成本防护措施是十分重要的。

我国主要地区为亚热带气候，缺乏一定的绿植覆盖，土壤有机物质缺少。

根据我多年的种植经验发现，牛油果的培育重点在于细节以及幼苗发展阶段的照料，特别是要根据此种植物的生长特点给予细心呵护。若不能掌握有效的培育技术，则容易出现培育失败的情况。我根据多种资料和专家建议，总结了以下五个育苗步骤。

★步骤一：引种环节，这个环节非常重要，如果一开始把品种就选错了，那没有后面育苗环节就会南辕北辙。要从形状大小、种衣处理、分类管理等方面入手。

★步骤二：催芽环节，细节决定牛油果幼苗生长成败：考虑多方面影响因素，严格控制细节标准。要从催芽地势、催芽河沙、芽床规格等方面入手。

★步骤三：起苗袋装环节，保持成活率的重要步骤：提高生产效率从此开始起步。七苗标准、光线设置等方面一定要把握到位。

★步骤四：嫁接环节，进行果苗扩宽发展的优质措施：提高成活率的关键措施，切勿掉以轻心！

★步骤五：收尾环节，实现高培育率的保障，走好育苗每一步，多方面考虑影响因素。

牛油果的培育重点在于细节以及幼苗发展阶段的照料，特别是要根据此种植物的生长特点给予细心呵护。

引种——成功培育第一步：精品种子是发展的关键， 要选择圆润饱满的种子。最大程度减少种衣对牛油果幼苗的影响。

在幼苗培育环节过程中，首先需要引种。也就是对于所要培育的牛油果的种子的筛选，牛油果种子选用存在一定困难。由于之前牛油果主要是在外国引进，主要地区集中于越南和缅甸，因此种子可选择范围较狭窄。主要细分为以下几个筛选标准。

①形状大小

种子形状是否圆润饱满、种子大小是否符合基本标准是影响种子成苗期中吸取营养成分的重要因素。倘若种子形状饱满圆润，大小符合最低标准，那么说明之后生长期可以贮藏更多营养物质，可供给牛油果之后的生长。具体表现为芽壮。

②种衣处理

牛油果种子外层通常包含蜡质种衣，种衣的剥离对于种核吸取水分、吸收营养物质、出芽时间等待都有重要作用。但有些种子种衣与内核结合比较紧密，此类情况可以加大对外附杂物和果肉的清洗。最大程度减少种衣对牛油果幼苗的影响。

③分类管理

种子分类主要包括大小、好坏两种标准，分别具有以下作用。首先，种子大小可以使得幼苗管理更有针对性，对后续幼苗袋装以及幼苗强弱管理提供参考。其次，种子好坏则有多种情况，有运输过程中的机械损伤和腐烂的种子。机械损伤基本不影响种子发芽，而腐烂情况不及时处理则可能会导致种子之间互相感染，损伤加大。

种子形状饱满圆润，大小符合最低标准，那么说明之后生长期可以贮藏更多营养物质，可供给牛油果之后的生长。

催芽——细节决定牛油果幼苗生长成败：考虑多方面影响因素，严格控制细节标准，要从催芽地势、催芽河沙、芽床规格等方面入手。

催芽为种子发芽之前整体概况的总称，能够影响种子发芽和幼苗生长的因素都是催芽阶段应该考虑的问题。催芽可以细分为以下几个步骤：

①催芽地势和催芽河沙

种植地势影响水分。催芽地势要选择地势平坦、排水方便的地方，特别要注意易积水的地方。但过高的地势也容易对于土壤的要求达不到标准。

催芽需要一定材料，此类材料与种植土壤有一定区别。较为干净的粗河沙是最佳选择，其主要特点表现为河沙材料常见、成本较低、透气性较好，也可循环重复利用。具体要选择口碑较好的购买途径，不可不经考察随意选取。

②芽床铺设和规格——80-100cm为宜

芽床规格以具体标准80-100cm比较适合，整体沙床厚度应高于20cm。这种条件有利于保持湿润环境，保证幼苗长根。芽床之间应采用砖块分割，便于后续流程的控制。特别注意排水道的设立，规划好排水线路，防止水涝的发生。

催芽床在进行地面铺设时一般采用水泥面，需先铺设塑料膜和材质较硬的防水板。对于比较硬的地面，则可以直接种植。所起到的作用主要包括：苗下穿地，减少上苗根部损伤，同时也要注意排水道的设立。

③催芽过程——行距标准为15cm ×10cm

在催芽之前要对种子进行一定的处理，一般可以选取比较广泛普遍的杀菌药品。时间控制在5-10分钟，对其进行浸泡消毒杀菌。

催芽整体过程要严格按照放置标准。行距标准为15cm ×10cm，根据此标准放置种子，覆盖沙子大约3cm，保持水湿润。在整个催芽为了减少浇水频率，可放置透明农膜保持温度和湿度，但要注意把控时间，不可阻挡芽尖冒发。

催芽需要一定材料，此类材料与种植土壤有一定区别。较为干净的粗河沙是最佳选择

起苗袋装——保持成活率的重要步骤：提高生产效率从此开始起步，上苗和种子根系相类似保持在8cm左右。

起苗过程是整个育苗过程的中间环节。起苗袋装则是将催生的幼芽进行移植的过程，特别考验种植者的经验和耐心。对于起苗的条件，起苗后的着落处都要进行严格考察。

①起苗标准——8cm左右

此步骤需要一定的经验，使得上苗和种子根系相类似保持在8cm左右可以动手。因为此时起苗对根系损伤可能性小，如错过此高度，可以适当修剪合适。注意为了此步骤顺利，可以在根系沾有灭菌药的泥浆预防病患。

②育苗袋杯——高度25cm及以上，口径12cm

袋杯配置好高度最低标准为20cm，最适合标准为25cm及以上，口径12cm最为合适。袋杯种类的选择可降解种类基本为最佳选择，移栽时避免剥除杯袋。

③育苗基质——发酵好的蔗渣等保水透气肥料

育苗基质以保水透气为标准，比如说发酵好的蔗渣等等，同时配合一定的山土和适合的有机肥。土质的选择要确定适合黏性土质，纯土或者过于黏稠的都不适合。同时袋苗下要用卵石、竹条等作为垫层，作用是为了防止直接接触水渍，注意排水沟的设置。在水量的保持中，也可设置喷淋设置，提高生产效益，为高质量生产做准备。

④光线设置——保持50%的透光率

在铺苗的过程中需要上设架子，遮阳网选择保持50%的透光率。全遮保持时间为6小时左右，在此阶段之外可以将遮阳网揭开进行连苗，逐步去进入露天培养。

起苗过程是整个育苗过程的中间环节。起苗袋装则是将催生的幼芽进行移植的过程，特别考验种植者的经验和耐心

嫁接——进行果苗扩宽发展的优质措施：提高成活率的关键措施，果苗杆大约选择0.6cm以及以上，切勿掉以轻心！

嫁接是许多作物提高成活率必不可少的手段，对于嫁接的整个流程，包括嫁接选择、嫁接方法以及嫁接前的准备需要参照一定要求。

① 嫁接选择和准备

在嫁接前选择合适的果苗是成功的第一步，果苗杆大约选择0.6cm以及以上，此种情况下可以进行嫁接。接穗选择上以芽眼饱满等基本条件为优质选择。

嫁接要按照果苗杆粗短来判断，以便分类摆放。接着进行浇透水几次，观察育苗杯袋做下一步的决定，但注意水不应过多，保持湿润就可。注意天气状况对嫁接的影响。

②嫁接方法

• 【枝接法】枝接法是比较方便的方法，熟练使用能够获得较好的成活率。但是需要具体分析，对于容易接活的树种可以使用。
• 【芽接法】由于牛油果苗缺乏优质母树，因此枝条获取数量受到限制，从而能够提高恵芽利用率和数量。这种方式更加适合牛油果育苗过程。

嫁接要按照果苗杆粗短来判断，以便分类摆放。接着进行浇透水几次，观察育苗杯袋做下一步的决定

收尾管理——实现高培育率的保障，走好育苗每一步，多方面考虑影响因素

① 遮阳考虑和营养补充

当嫁接完成后，应该注意阳光照射情况，等出芽之后，接下来进行揭网联苗，在进入露头培育阶段之前应该注意遮阳。避免过于湿润水分对其影响，不应过于湿润，但最后有自动灌溉技术。且遮阳条件下，注意及时处理萌芽和新发的芽条，以便促进营养供给。

肥料是补充养分的主要来源，也是幼苗成长的必要条件。营养补充需要育苗基质和肥料优势互补，施肥方法可以采用稀薄多施肥方式和大面积喷洒方式。注意严格控制剂量，避免营养过剩。

②对长势的把握

注意观察生长迅速以及枝杆的承受程度，在接穗长至20cm左右时，为了增加生长的稳定性，需要固定小木杆以便引导果树顺着正常方向生长。在捆绑小木杆时，要注意绑住的松紧，避免果树折断。同时注意嫁接口的愈合情况，及时调整松紧，以免果苗不能正常生长。

此外，在牛油果育苗的过程中还存在一些注意事项。比如整个生长期过长，应注意根部的损害，一定要保证根部完好无损。通过各种途径保持良好的生长环境。另外牛油果种子不是完全的圆形，要注意把小头向下，另一头则适合朝上。保证一种一苗的生长规则。对于整个作物生长阶段，叶子数量以及生长速度都是十分迅速的，保证水分的适宜也很重要。

注意观察生长迅速以及枝杆的承受程度，在接穗长至20cm左右时，为了增加生长的稳定性，需要固定小木杆

总结

这种水果以不同的形象进入了人们的生活中，得到了广大消费者的喜欢，由此也进一步提高了果农的生产积极性，为了进一步提高产量，克服牛油果种植难度大的问题，需要掌握一定的高质量培育技巧。

牛油果的培育由于各类社会自然原因是一个比较精细的工作。如果处理不恰当，会造成培育效率比较低，经济效益不理想等等情况。在牛油果培育的过程中，对于土壤和水分的选择是非常关键的，要注意把握五种种植流程：引种、催芽、起苗、嫁接和收尾管理。以上就是我和朋友在相互学习和考察中，结合许多经验总结的流程以及注意事项，希望能够对于有意大规模培育牛油果的朋友有一定帮助。

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