1.播种育苗

（1）直播法：大面积粗放栽培多用此法。因植株长势较旺，病害较轻，但苗期管理费时、费工。露地直播，一般在4月上旬进行。行浸种4~6小时，再坐水播种，每穴播2~3粒，盖土3~4厘米，定苗时每穴留1株苗。

（2）育苗移栽法：搅瓜一般多行育苗移栽。首先进行浸种催芽。一般采用温汤浸种，即将种子在50℃温水中浸5~10分钟，这样可杀死附着在种子表面的炭疽病及枯萎病病菌。然后在一般水温中再浸种2小时左右，取出后放在30℃温箱中催芽，露白1毫米即可播种。将出芽的种子播在温床、阳畦、大棚或温室中小拱棚内的营养钵或营养土块上。苗床土要用未种过葫芦科蔬菜的新床土，浇足温水，可提高土温，促进出苗。将催芽后的种子平放在床土上，覆土0.6~1厘米厚。上面再覆盖旧薄膜或无纺布以保温、保湿。播种后温度控制在25℃~28℃，出苗后白天注意通风，温度仍然保持在25℃~28℃，夜间床温维持在15℃~17℃。水分管理以见干、见湿为度。定植前5天进行秧苗锻炼，应控制在10℃上下。苗龄30天左右即可定植到田间，此时秧苗具有3~4片真叶。

2.定植

搅瓜定植的时间以当地日平均气温达到15℃、没有霜冻时定植为宜。长江流域在4月中、下旬定植，定植的密度因栽培方式和品种而有差异。搭架栽培的适当密些，爬地生长的适当稀些；长蔓品种宜稀，短蔓品种宜密。一般搭架栽培的行距为75~100厘米，株距为40~50厘米，单株定植的每667平方米1500~2000株；爬地生长不搭架栽培的一般行距为150厘米，株距为40~60厘米，每667平方米定植密度为700~1000株。

定植之前施足基肥，每667平方米施3000千克腐熟的有机肥、15~20千克磷肥。搅瓜忌重茬，应选择前茬不是瓜类的土壤种植。施肥后做畦，畦宽150~200厘米，搭架栽培者每畦2行，爬地栽培者每畦1行，最好结合地膜覆盖或小拱棚覆盖进行栽培。可适当提早定植，有利于减轻病害的发生，以取得高产。

直播的应比定植的提前7天左右把种子播于露地，每穴2~3粒，穴中浇水，并覆3厘米厚的土，出苗后按行、株距间苗和定苗。

3.田间管理

（1）间苗：搅瓜根系发达，枝叶繁茂，因此出苗后要及时间苗，每穴留1株苗即可，以防止长大后相互遮阳，降低产量和品质。

（2）中耕除草与培土：田间直播的在定苗后，育苗移栽的在定植缓苗后，到抽蔓上架前，应抓紧时间中耕2~3次，以疏松土壤，提高地温，促进根系发育，并同时铲除杂草。中耕深度3厘米左右，近根处宜浅，行间可加深，避免损伤根系。在茎蔓伸长时要适当培土，以固定主蔓基部。

（3）水肥管理：定植后覆好土，浇足底水，水渗后及时封穴，促苗早发。定植后2~3天及时浇缓苗水，缓苗后结合追肥，浇催秧水。坐果时浇一次催瓜水，盛果期应保证水分充足，灌水均匀。总之，搅瓜有一定的抗旱能力，除每次追肥后都应适量灌水，果实膨大期供给充足的水分外，在整个生长期间，不遇干旱一般不必灌水或少灌水。

搅瓜首先要施足基肥。生长期间再追肥2~3次。第1次追肥在缓苗后，或直播长出4片真叶时，每667平方米追肥

稀人粪尿1000千克或尿素8~10千克。开花期应适当控制肥水，防止营养生长过旺，影响坐果。第2次追肥在坐果后，追肥量要适当加大，每667平方米追施人粪尿液1500千克，或尿素15千克，加磷、钾复合肥20千克，以加速果实膨大。

第1茬瓜采收后，视搅瓜的长势可少量追肥或不追肥。

（4）搭架与植株调整：搅瓜栽培有2种形式，支架栽培和爬地栽培。支架栽培的，当苗高30厘米，开始发生卷须时，要及时搭架，并引蔓上架，使其向上生长。

搅瓜以主蔓结瓜为主，坐果后要将侧蔓整去，每蔓结瓜2~3个后，在末瓜前留4~6片叶摘心，使营养集中，促进果实生长。也可采取促子蔓结瓜的方法，即当主蔓长出7~8片叶时，打掉顶尖，留2条侧蔓结瓜，在爬地栽培时，侧蔓定向要与行向垂直，有利于通风透光。另外，在爬地栽培时，生育期间可压蔓2~3次，既可使秧蔓在畦面上均匀分布，又可使茎蔓生出不定根，增加对水分和养分的吸收。

（5）人工辅助授粉：为了提高坐果率，在开花期间，可于上午9：00左右进行人工辅助授粉，方法是用毛笔蘸取花粉涂抹雌花柱头，也可直接摘雄花触抹雌花；也可用2，4-D蘸花。每株瓜秧保留2~4个果实，摘除雄花和畸形果。

（6）病虫害防治：搅瓜的病虫害主要是病毒病和蚜虫。蚜虫是病毒病的传播者，因此灭蚜是防治病虫害的关键。应该结合搅瓜的生物学特性，采取综合防治措施：

①严格轮作制度，与瓜类作物最好间隔3年再行种植，以防土壤带病传染。

②适时早播，培育壮苗，增施有机肥和磷钾肥，增强植株抗性。

③提早防蚜，清除田间杂草，苗期喷药灭蚜。灭蚜药物可用20%速灭杀丁乳油对水1000倍，或90%万灵可溶性粉剂对水3000~5000倍。

此外，搅瓜有时也会发生瓜类白粉病和炭疽病，可参照苦瓜相应的病虫害的防治方法进行防治。

4.采收、贮藏、利用与留种

（1）采收：搅瓜的果实生长迅速，从开花到果实成熟仅需25~30天，开花后7天可采食嫩瓜；开花后约30天可采收老熟的瓜。成熟的搅瓜瓜皮呈金黄色，且很硬，手指甲不易划破。采收时应选择连续晴天的下午，用于贮藏的老熟瓜采收时尽量不要损伤果肩或瓜皮。采收时用剪刀带柄剪下，采收前10天左右停止灌水，在运输中要轻拿轻放，以免造成伤口。

（2）贮藏：搅瓜成熟的果实很耐贮藏，常温下可贮藏2～3个月。在10℃的阴凉通风处可存放6个月之久。成熟的搅瓜不怕冻，在0℃~5℃的温度条件下，越冻越好吃。搅瓜贮藏的长短还与采收前植株的生长状况和瓜龄有关。从生长健壮的无病株上采收的瓜和瓜龄在25~30天的，并且在晴天采收的瓜最耐贮藏。为减少贮藏期间的烂果率，可于瓜龄20天时用粉锈宁和多菌灵混合喷雾，重点保护果实，并可兼防白粉病和炭疽病。采收后再用50%多菌灵500倍液喷果，晾干后贮藏，可明显减少贮藏中的腐烂率，并延长贮藏寿命。贮藏时，果实应放在凉爽干燥处，分堆分层放置，每月检查1次，有烂瓜及时剔除，注意通风降温。