梅子种植(乡村振兴在行动｜云南洱源县推动构建梅果绿色产业链)

七月，洱源青梅进入采摘季（摄于7月4日）。新华网发（罗新才/摄）

新华网昆明8月2日电（念新洪 李雪梅）洱源县地处云南省西北部、大理白族自治州北部，是洱海的发源地，也是远近闻名的“古梅之乡”“梅果之乡”。七月的洱源，绿意盎然，梅子飘香，6万多亩青梅进入采摘季，新华网“乡村振兴在行动”调研团队走进洱海之源，从果园到工厂、从线下到线上，探寻小小梅子如何串起绿色产业链，带动农户过上好日子。

洱源县茈碧湖镇松鹤村，青梅挂满枝头（摄于7月4日）。新华网发（罗新才/摄）

产梅：青梅挂满枝头，农户喜上心头

七月初的洱源，阴雨绵绵，一阵雨后，茈碧湖镇松鹤村村民罗英才和妻子在自家的梅园里采摘正忙。罗英才家有2个梅园，共种植有20多亩、400多棵梅树，他告诉我们，今年预计能收1万公斤左右的青梅。

当天采摘的新鲜青梅，罗英才装袋后，用骡子驮到松鹤村的青梅收购点进行交易。正值采收季节，前来交易青梅的农户络绎不绝。买卖做成后，罗英才告诉我们，今年的青梅价格每公斤在1.8元至2元之间，“算下来这一季大概有2万块钱的收入，还是很不错的。”

罗英才（中）在自家的梅园里采摘青梅（摄于7月4日）。新华网发（罗新才/摄）

“洱源产的梅子，果肉厚、梅核小，皮也比较薄，加工出来的产品味道特别好！”松鹤村青梅收购点，前来采购的云南大理洱宝实业有限公司采购总监李德，现场夸起了洱源的梅子，他介绍，公司每年都要在洱源县采购上千吨新鲜青梅，今年的收购量预计在3000吨左右。

除了松鹤村，南大坪村、起胜村、腊坪村等地处山区的村子，近年来同样发展起了青梅规模化种植。据统计，2021年，洱源全县梅果种植面积达6.24万亩，总产量1.89万吨，总产值4914万元。

按照规划，未来洱源县将大力推进梅果标准化种植基地建设，并通过加大良种引进和繁育力度、推广数字农业运用等一系列举措，加快绿色优质梅果生产基地建设，计划到2025年，全县梅子种植面积力争达到15万亩，年产鲜梅果4.2万吨。

乌梅分拣（摄于7月4日）。新华网发（罗新才/摄）

制梅：4个系列150多种产品，解锁梅子的N种吃法

跟着梅子采购商，我们走进工厂，继续探寻小小青梅串起的绿色产业链。

在松鹤村，就有一家规模不小的梅果加工厂，负责人罗筛雄介绍，工厂每年要加工500到600吨鲜梅，务工人员几乎都是附近的村民，每年用工支出在25万元到30万元之间，带动了不少乡亲“家门口就业”。

走进罗筛雄的梅果加工厂，乌梅烘烤区的工人们正忙着分选鲜梅，并把选好的梅子摆放到推车里，送入烘烤房进行烘干。另一边，工人们正手握小刀，快速地在梅子上雕刻着，不一会儿，一颗色泽金黄、形如菊花的雕梅就制作完成了。罗筛雄介绍，雕梅是大理传统特色美食，外形漂亮，口感酸甜脆嫩，深受本地人和游客的喜爱，工厂每年都要从收购的鲜梅中挑选出70到80吨个大色正、品质上乘的，加工成雕梅。

白族“金花”在展示自己制作的雕梅（摄于7月4日）。新华网发（罗新才/摄）

而在洱源县龙头企业、有着二十多年制梅历史的云南大理洱宝实业有限公司，梅子则解锁了更多吃法。生产车间内，除传统雕梅外，鲜花梅、话梅、青梅爽饮料、果酒等产品也正在生产线上加工生产。企业采购总监李德告诉我们，公司与国内各大院校、科研院所进行了广泛的产学研合作，研发生产的产品已达100多种。

据统计，截至目前，洱源全县共有梅子加工企业17家，个体加工户600多户，经过多年发展，培育出了一批具有影响力和知名度的高原特色品牌，先后研发生产了果脯、果酒、饮料、调味品4个系列150多种产品。除省内市场外，梅果系列产品在上海、广州、福建等地也颇受欢迎，部分产品还远销至南亚、东南亚。

梅花与雪山“同框”（摄于2月8日）。新华网（罗新才/摄）

赏梅：线上线下齐发力，农旅融合玩出新“花”样

七月的梅林，绿意盎然，硕果累累。而二月的梅林，则又是另外一番景象。每年春节前后，洱源县的万亩梅林进入盛花期，“忽然一夜清香发，散作乾坤万里春。”漫山遍野的梅花连绵数公里，唯美而壮观。

每年梅花盛开的季节，远近游客慕名而来，不少村民在自家小院里办起了“农家乐”，几样特色小菜、一处梅林风光，开启了“小庭院、大经济”发展模式。

而随着网络直播的兴起，洱源县也尝试“触网”，推广和宣传万亩梅花盛景。今年2月12日在松鹤村举办的“首届中国洱源梅花文化节”，就是一次积极的尝试。文化节以网络直播的形式开展，通过梅园古风音乐会、梅园笔会、梅园露营派对、特色梅果产品直播带货等活动，既展现了万亩梅花盛放的绝美风光，还带网友领略了唢呐、洞经音乐等传统文化的魅力。一个半小时的直播时间里，近百万人次“云游”梅园。

按照规划，未来洱源县将打造一批以赏花、摘梅为主题的乡村旅游路线，并积极招商引资，建设一批半山酒店和精品民宿，全方位提升旅游接待能力。同时，还将打造“一个梅品牌节日”“一个梅主题形象IP”“一个梅文化主题产业区”等，文旅融合发展，进一步挖掘万亩梅林的经济价值，带动群众增收致富。

来源： 新华网