我们经常说某些人打肿脸充胖子，其实这句话用在柑橘身上也挺合适的。不过柑橘并不是自己想充当胖子，而是因为主人管理不当，或天气等原因而出现了浮皮，使得外面看起来肿肿的，根本卖不了好价钱。

我们在市面上看到的一些温州蜜柑、砂糖桔的“菠萝果”，其实就是柑橘浮皮导致的，浮皮是柑橘成熟和贮藏过程中时常发生的生理性病害，一般发生在温州蜜柑、砂糖桔这些宽皮柑橘和沙田柚上。

柑橘果变成“菠萝果”，可不是什么好事情，充了胖子不说，卖不出去让人愁！今天，我们就来好好说说“胖子”柑橘。

“胖子”柑橘是怎么来的呢？

说柑橘胖子，其实就是柑橘浮皮现象，柑橘浮皮果的产生原因比较复杂，与品种、树势、施肥、激素等多种因素有关，是种柑人应该重视的问题，尤其是种植晚熟宽皮橘的果友们。

浮皮与枯水

柑橘浮皮、枯水和粒化常伴随发生，所以早期的研究中经常把浮皮与枯水作为相近概念甚至同种病害提出。实际情况是，浮皮与枯水常伴随发生，但本质上属于两种不同的生理病害，有各自内在的发生机制。

浮皮与白皮层

我们知道，柑橘外果皮和果肉之间有一层白皮层，也就是橘白。浮皮症状的发生与果皮白皮层细胞有关，浮皮发生的初期，果实在着色、成熟过程中，如遇降雨等将果皮淋湿，这个时候就比较麻烦了，果皮的中果皮组织尤其是油胞组织就会吸水，导致果皮膨胀、扩大，在这种情况下，白皮层组织不能抵抗压力，而发生物理性龟裂，浮皮症状就这样产生了。

浮皮与品种

就浮皮而言，宽皮或晚熟品种温州蜜柑、椪柑、砂糖橘等都容易发生，而皮硬难剥的脐橙、甜橙、 柠檬等不易发生浮皮。

浮皮与氮肥

氮肥施用过量或施用太迟，氮肥迟效不仅会影响果实着色，更会促使果实二次膨大导致果实浮皮产生。

浮皮与钙

钙是决定果实硬度最重要的因素，钙含量越充足，果实硬度越好，如果果实钙含量不足，果皮细胞之间的连接松散，韧性不好，易产生浮皮，补钙应尽早开始。

浮皮与激素

目前，用赤霉素保果，用细胞分裂素促进花芽分化的技术已经很普遍，按照合理浓度使用这些激素没有问题，但浓度过大，次数过多后，容易造成大面积浮皮。

浮皮与天气

果实着色期降雨量多，高温高湿，容易发生浮皮。果实膨大期如遇高温干旱天气，缺少灌溉系统的坡地果园也容易出现浮皮。

如何预防柑橘浮皮？

一．增施有机肥，早施壮果肥，并及时补充钙镁锌等元素，减轻采前浮皮果。转色期注意控氮，防止氮肥使用过迟造成果实二次膨大。

二、果实转色期间要注意排水，在保证果园正常水分供应的情况下尽可能降低果园湿度。高温干旱时在傍晚对树冠喷水雾，间接减少果实枯水。

三、适时采收远销或供储藏的果实，应在8成左右成熟即果面2/3转黄时采收为宜，做到选黄留青、分批采收；就近直接鲜销的果实可在完熟后采收，采收后要尽快销售。尽量减少留树保鲜，对于要留树保鲜的在盖膜前喷施钙钾肥，利于保持品质。

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