苦糖果

它应该是包括我在内很多朋友儿时记忆中解馋的小野果。

每年四月中，苦糖果便争先恐后地熟了，红艳惹眼、晶莹剔透、果型奇特的它，在山坡林中、小溪旁，如明星一般闪耀。

虽与它已多年未见，但我仍记得苦糖果的黏甜味道，那味道足以愉悦彼时我并不挑剔的味蕾。

只不过在我的家乡，那时这果子的名字还不叫“苦糖”。

人们给它一个用当前眼光来看相当俗气的名字——“裤裆果”（裤裆泡）。

据传，当前“苦糖果”这个中文学名，是植物分类学家为了脱俗，近音而取。

其实作为一个农业人，一个植物爱好者，我倒并不觉得“裤裆果”这个名字多么俗气。

“裤裆果”这个名字，恰恰反馈出劳动人民对大自然、对植物特征的细致观察。

不得不说，它是真的像啊！

事实上，苦糖果在我国分布相当广泛，早之前在不同地区有诸多别称，诸如“杈把果”、“四月红”、“羊奶子”、“羊尿泡”、“驴奶果”、“腾杷果”、“狗蛋子”、“苦竹泡”等等，显然其中一些还不如“裤裆果”高雅。

近几年，基于网络信息交流的快速发展，苦糖果这个果型漂亮的小野果的曝光度开始增加，受到了不少的关注，于是有了诸多文雅浪漫的别称，比如说“爱情果”、“相思果”、“心型樱桃”等等。

有了文雅别称后，喜好新奇的消费者和农业人更是对苦糖果兴趣满满，一时间消费者想尝，农业人要种，似乎水果圈中下一个要火的就是苦糖果了。

作为一个儿时吃过苦糖果、对苦糖果有些了解且“爱泼冷水”的农业人，我想劝大家冷静下来，尤其是那些想要发展种植苦糖果的农民朋友，一定得慎重。

今天我就带大家从多个角度客观深入地了解下苦糖果，了解过后大家自己掂量。

植物苦糖果

严谨的说苦糖果应该是忍冬科忍冬属郁香忍冬（L. fragrantissima subsp. fragrantissima）的亚种植物苦糖果（L. fragrantissima subsp. standishii）的果实。

但一般情况下我们把郁香忍冬、苦糖果以及另一亚种樱桃忍冬（L. fragrantissima subsp. phyllocarpa）的果实都称为苦糖果。

这主要是由于三种植物之间的亲缘关系极其相近，分布区域、生理形态特征等多方面都存在高度的一致性，非专业人员难以辨别。

另外，苦糖果不同植物种、不同品种之间虽有果型差异，但均保持了“合生”特征，并且均可以食用，都有利用发展的空间。

因此我认为把郁香忍冬、苦糖果、樱桃忍冬的果实统称“苦糖果”完全可行（下文均以“苦糖果”指代）。

苦糖果大多数为1——2米高的落叶灌木，根系极为发达，对环境的适应能力和抗逆性均较强，可通过种子、扦插、分株等多种方式繁殖。

野生苦糖果资源在我国分布相当广泛，河北、河南、山东、山西、陕西、安徽、江苏、浙江、江西、湖北等省份山间、溪旁均有分布。

当前人为种植苦糖果的数量较少，这里要谴责一个问题，现阶段随着苦糖果受关注度的提升，市场对其有了一定的需求。

利益趋势下，不少苦糖果野生区域存在“挖老桩”售卖的情况，若此行为加剧，将对苦糖果野生种植资源造成极大的破坏。

苦糖果具备的经济价值

前文提到了“挖老桩”，之所以会出现这种情况，主要是因为苦糖果具有较高的园艺价值。

苦糖果为落叶或半绿灌木，大部分丛生，少数单干形，一般情况下丛生株高在1——2米左右，部分单干形品种可达4米，冠幅在0.5——2米之间。

枝条稠密，老枝灰色，当年发新枝紫色或绿色，深或浅绿色椭圆、卵圆等形状叶片（叶片形态变异很大），春季萌芽展叶时间早（一般在2月中旬开始展叶），冬季落叶迟（一般在11月——12月才落叶），枯枝时间短。

春季盛开的“苦糖果”（郁香忍冬）

其花，唇形花冠呈现白色、淡红色或白中带有粉红晕，两花如“并蒂莲”般对生，花味芳香，花先于叶或与叶同时开放，开花早、花期长（花期一般在1月——4月）。

其果合生，初生时为绿色，后转为黄色，成熟时为红色，果量大、果形奇特，往“美丽”了说就如一个个心形红宝石般挂在树上。

总得来说，苦糖果植株整体大小适中，叶好、花美、果漂亮，稍微加点“故事”就有美好的寓意，既适合单独盆栽、庭院种植，也适合规模种植在公园、道旁等地。

除了园艺价值外，果实单株产量尚可，不能说特别好吃，但也算是新鲜的味道，加之奇特外外观以及早熟特性（在北方它比樱桃成熟的还要早，若能商品化堪称“春果第一枝”）帮衬，可以作为果用作物发展。

苦糖果当前的身份虽仍是野果，但其实上世纪就已有科研人员对其果实营养成份做了初步的研究。

研究发现苦糖果中含有种类丰富的氨基酸和矿物元素，更为突出的是，不同品种的苦糖果糖酸比高达39——100，这是其它绝大部分水果不能比拟的。

有吃过苦糖果的朋友可能会说，苦糖果略带苦味，这只能说小时候吃得太着急了，未完全成熟的苦糖果有苦味，完全成熟的果实则没有。

总得来说，苦糖果可鲜食、也可加工制作果汁、果酱，同样的依据客观事实讲点“故事”，价值就上去了。

另外，苦糖果的根、茎、叶还有一定药用价值，这里我就不赘述了。

种植发展苦糖果存在的问题

了解了苦糖果的经济价值，可以看出，苦糖果确实有一定的发展潜力，如果我是一个苗商，那慷慨激昂几句，文章就结束了。

但我不是，所以我要开始泼冷水了。

首先，就现阶段来看，苦糖果还是野果，科学研究尚少、没有果用良种选育，这意味着苦糖果从野生植物到田间作物还有很长的路要走，这段路得用“钱”铺出来。

其次，苦糖果适应能力强是优势也是劣势，这意味着种植门槛低，盲目发展的话，最终很容易“烂大街”。

再者，几个细节上。

第一，苦糖果是浆果，未成熟有苦味，成熟后不耐储运，这会限制它的规模化发展；

第二，苦糖果虽然园艺特性突出，但是当前市场还很小，不然不会有人费劲“挖老桩”却不育苗销售；

第三，浆果的最终归宿大多是加工，这是我国农业产业相对薄弱的地方。

最后文初就讲了，不给出指导意见，好坏综合 细琢磨，大家自己掂量斟酌。

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