红肉蜜柚的种植技术(红肉蜜柚提高果实品质、增加经济效益的栽培技术)

红肉蜜柚提高果实品质、增加经济效益的栽培技术

基金项目：优质柚类新品种标准化生产技术研究与示范（桂科AB16380145）；广西柑橘创新团队栽培岗位（nycytxgxcxtd-05-02）。

张社南等

红肉蜜柚原产福建省平和县小溪镇，因果大质优形美，甜酸脆口，果肉紫红色，风味浓而受到了广大消费者的喜爱，2007年开始在平和县大规模种植 。2008年引入广西容县等地栽培，普遍存在产量不稳定、品质不佳、效益低等问题。在栽培上主要因促花、保果、提质技术不过关而出现花少、低产、品质差等现象。同时，气温的高低、有机肥的多少及质量优劣对果实品质包括果肉颜色、果皮厚薄、果实糖酸含量与风味浓淡的影响很大。因此，保持红肉蜜柚的持续高产优质、获得良好的经济效益始终是广大果农的最大心愿。在已有的报道中，往往关注的是红肉蜜柚栽培技术、产量与品质，而对投入产出的分析未见报道 。在劳力、农资成本的持续上涨的背景下，果农特别关注投入产出比，即技术应用的效果，希望找到一套既高产优质高效、又简单实用的关键栽培技术，以应对果园管理不断增大的难度与风险。为此，开展了红肉蜜柚优质栽培技术应用效果研究，现将结果总结如下。

1 材料与方法

1.1 应用果园

优质栽培技术应用基地位于广西玉林市容县石寨镇大荣村委久村屯许文成蜜柚园，地处亚热带季风性气候区，年平均降雨量1844 mm，主要集中在4~8月，年平均气温21.3 ℃，1月平均气温12.2 ℃,7月平均气温28.2℃。基地缓坡地、红壤土，酸柚砧红肉蜜柚2014年春种植，种植面积5902 m 2 ，株行距4 m×5 m，667m 2 种植33株。

1.2 材料和方法

1.2.1 年施肥次数、数量

（1）萌芽肥：在春梢萌芽前15～20 d的1月中下旬淋施1次速效肥：株兑水淋施复合肥0.25～0.5 kg。

（2） 稳果肥：4月中旬在树盘淋施1次堆沤腐熟的1%菜麸或花生麸水50 kg+中微量元素水溶性肥1次。

（3）壮果肥：5月下旬在2株树的株间位置，开1条深宽各30 cm左右、长100～120 cm的浅沟，株施0.75～1.0 kg复合肥+虾肽生物有机肥5～6 kg +花生麸2.0～2.5 kg+钙镁磷肥1.5 kg。

（4）壮果提质肥：7月上中旬和8月上中旬各淋施1次2%腐熟花生麸水75 kg～100 kg /株，壮果和提升果实品质。

（5）冬季施肥：11~12月，在树冠两侧滴水线附近开2条深25～30 cm、长100～150 cm的环沟，施复合肥0.75～1.0 kg/株+虾肽有机肥7.5～10.0 kg/株+花生麸2.5～3.5 kg/株。

（6）叶面肥：在春梢叶片转绿期间叶面喷施2次含氮磷钾硼等元素的叶面肥。

（7）冬季翻土和施石灰：冬季修剪、施肥、喷药后，全园撒施熟石灰1.5～2.0 kg /株后，全园浅翻表土15～20 cm深，以中和土壤酸性。

1.2.2 树体管理

（1）疏花：3月上中旬，人工疏掉过多的花序，花序多的按每1结果母枝或结果枝组留花序1~2个。

（2）控春梢：在春梢展叶后、自剪前，叶面喷施1次15%多效唑可湿性粉剂800～1000倍液，控制春梢的伸长生长。

（3）生长调节剂保果：在天气正常情况下，在第1次生理落果期间叶面喷1～2次8～10 mg/L 85% 2，4－D钠盐溶液或75%九二0粉剂15～25 mg/L溶液保果；但在持续阴雨或高温天气情况下，在谢花后、第1次生理落果前喷施，具体时间根据幼果数量、天气异常程度灵活掌握。

（4）环割或环剥保果：在持续阴雨、光照少或树势旺、春梢多且转绿慢的情况下，于谢花2/3时，用0号环割刀在主枝上环割2圈；或用2号环剥刀在主枝上环剥1圈保果。

（5）摇花：谢花后，人工摇动树枝振落花瓣，以免花瓣贴在幼果上，影响果皮转绿，诱发灰霉病，减少蓟马为害。

（6）疏果：5月上旬，首先疏掉病虫果、畸形果和小果，5月中旬套袋时再疏掉过多的发育正常的幼果。

（7）果实套袋：5月上、中旬，用2层的专用纸袋逐个果套袋，以预防小实蝇、柚瘿蚊、蜗牛、风伤果，改善果实外观品质。套袋前2～3d喷1次80％大生M-45可湿性粉剂600倍液或25%吡唑醚菌酯乳油1 200倍液+43%联苯肼酯2000倍液或30％乙唑螨腈3000倍液。

（8）疏剪：生理落果结束后的6月中旬，疏剪1次树冠内膛的干枯枝和病虫枝。

（9）花芽分化调控：9月下旬，叶面喷1次15%多效唑可湿性粉剂400倍液，促进花芽分化；树势偏旺的树，在喷多效唑的同时用0号环割刀在主枝上环割2圈。

（10）冬季修剪：11～12月，首先疏剪树冠中上部的直径1~3cm的交叉大枝2~3条，之后再疏剪枯枝、病虫枝，短剪结果枝、徒长枝、树冠顶部过高的营养枝、树冠外围衰弱营养枝及枝组。

1.2.3 病虫防控

（1）2月下旬至3月上旬，在春梢转绿期间，在老叶片上出现3～5头/叶红蜘蛛时，喷1次5%唑螨酯2500倍液+25%嘧菌酯悬浮剂1 000倍液+0.2%尿素+0.3%复合肥溶液防控柑橘疮痂病、脂点黄斑病、灰霉病、黑星病、红蜘蛛；4月上旬选用其它有效药剂再喷1次。

（2）5月上旬，在树干基部包扎一圈8~10 cm宽的塑料薄膜，阻止黑蚱蝉若虫上树蜕皮，并人工捕捉幼虫；5月上中旬喷1次68.75%噁酮锰锌水分散粒剂（易保）1200倍液+ 20%阿维螺螨脂悬浮剂1000倍液防治脂点黄斑病、炭疽病、褐腐病、红蜘蛛和锈蜘蛛；6月下旬至7月上旬，喷1次97%希翠机油乳剂200倍液，防红蜘蛛、锈蜘蛛、粉虱等。

（3）8月中下旬，喷1次2.5%高效氟氯氰菊酯乳油1 500倍液+97%希翠机油乳剂250～300倍液+0.4%复合肥溶液，防治柑橘红蜘蛛、锈蜘蛛、潜叶蛾和木虱；10月上旬，在采果后喷1次73%克螨特3000倍液+97%希翠机油乳剂200倍液，防治柑橘红蜘蛛、锈蜘蛛等。

（4） 冬季修剪后，喷1次30%苯甲·丙环唑乳油2000倍液+99%绿颖乳油200倍液，或25%苯醚甲环唑乳油2 000倍液+99%绿颖乳油200倍液，或其它有效药剂，减少越冬病虫源。

1.3 生产记录

在果园管理过程中，每年均详细记录所投入的农药、肥料、人工、产量、价格、销售收入等。

1.4 果品分析方法

每年采果时，在3株树东、南、西、北、中5个方向各采正常果实2个共30个果用于常规果实品质分析。可溶性固形物（TSS）用手持式糖量计直接测定；糖类测定用斐林氏容量法；可滴定酸用碱中和法测定；Vc用2，6—二氯酚靛酚（2，6—二氯吲哚酚钠）滴定法。

2 结果与分析

2.1 应用果园的产量与经济效益

应用的3年期间，全园记录投入的成本包括农药、肥料、人工成本及产量、销售收入等，根据产值与成本计算利润（表1）。从表1可知，示范园的产量、品质比较稳定，成本与利润呈逐年增加趋势。

植后第3年（2016） 投产，当年667m 2 产量达到2018.26 kg，2017～2018年的产量分别达到2129.94 kg和2621.47 kg，分别增产5.53%和23.08%，产量稳步增加；从经济效益来看，果园的单位面积成本呈逐年增加趋势，由2016年的0.5311万元分别增加至2017年和2018年的0.5876万元与0.6667万元，年均增加0.0678万元，增幅为12.77%；虽然成本逐年增加，但由于果品销售价格高而稳定，以及产量的增加，单位面积利润仍呈逐年增加的趋势，由2016年的1.4064万元增加至2018年的1.7975万元，年均增加0.1956万元，增幅为13.90%。从表1可知，667 m 2 示范园年均成本0.5951万元，年均利润1.5963万元，投入与产出比为1:2.68，即投入1元可获利润2.68元；年均新增成本0.0678万元，新增利润0.1956万元，新增投入与产出比达到1：2.88，即新增投入1元,可新增利润2.88元，经济效益显著。