佛手的种植和管理(家种佛手瓜，福寿不离家掌握这8个种植要点，佛手瓜结得挂满架)

佛手瓜，一种极其小众的泊来藤本植物，自1915年从热带美洲地区，跋山涉水不远万里来到我国江南地区安家落户，随后潜心习惯一方水土并获取我国植物界的绿卡；经过近百年的入乡随俗，早已在民间混得如鱼得水，与我国老百姓的关系非常融洽，并在民间赢得不俗的口碑；之所以说佛手瓜在民间有着不俗的口碑，主要是因为这种植物太会在老百姓面前献殷勤了。

佛手瓜具有旺盛的生殖能力，民间曾用“落地即生根，一棵三百斤”的这样一句俗语，来形容它的强大结瓜能力；只要一瓜落地，它就可旺盛生长，并不辞辛劳，不惜体力，变着法儿结出满藤满院累累硕果讨主人喜欢；它就像老百姓养的一条“旺财”一样，即忠厚又会摇着尾巴讨人喜欢；老百姓养它一株，它用满藤硕果回报主人，老百姓无论是在心里，还是在嘴上都会忍不住夸赞它几句的。

佛手瓜在民间赢得不俗口碑，还源自它的果实具有丰富的营养价值，和清脆爽口、味道鲜美的出众口感；佛手瓜果实形如两掌合十的佛手，样子乖巧呆萌；无论烹炒凉拌，还是当作水果生吃鲜食，佛手瓜的果实营养与口感都能赢得一部分人群对它的喜爱。

佛手瓜好吃就好吃呗，关键这个东西起了个名字，还能起到老百姓的心坎里；佛手瓜谐音“福寿”瓜，福寿是老百姓心目中比较在意和比较看重的好彩头，这个名字能够迎合老百姓祈盼过上福禄寿喜美满幸福生活的朴实心理；对于这样一种具有吉祥寓意的植物，它在老百姓的心目中的口碑自然不会差；老百姓也都乐意在庭院内外种上一棵佛手瓜，希望它能给家人和宅院带来吉祥与好运；不过，也有朋友会说，佛手瓜没种过，不会种；别担心，不会种，我可以教你，我们今天就来聊聊如何种植佛手瓜。

佛手瓜是一种什么样的植物？

我们在谈论如何种植佛手瓜之前，先来聊聊佛手瓜究竟是一种什么样的植物，它有哪些基本生长习性，这对我们学种佛手瓜是有帮助的；佛手瓜也叫隼人瓜、合手瓜、寿瓜、捧瓜、丰收瓜等；它是一种葫芦科佛手瓜属多年生宿根草质藤本植物，在温带地区也常被当作一年生植物培育；佛手瓜的根系较发达，根群分布范围广，有较强的吸收水肥能力；佛手瓜的最初根系是弦状须根，后随着植株生长不断增粗，逐渐形成半木质状的侧根，长度可达2米以上。

佛手瓜的茎蔓生，攀援能力强，主蔓可达10米以上；主蔓分枝能力较强，几乎每个蔓节都有腋芽，主蔓可生子蔓，子蔓又可生孙蔓，以此类推，佛手瓜可形成庞大的蔓群；佛手瓜的每个节点上都分布卷须和对叶，叶面粗糙，呈五角形，叶被和叶脉上分布茸毛，叶色呈绿或深绿色。

佛手瓜属雌性同株虫媒异花传粉植物，雄花多分布在子蔓上，雌花多分布在孙蔓上；佛手瓜果实呈梨子状，单重约250克至500克左右，果实分布5条明显棱沟，果色多呈绿色或乳白色；佛手瓜的每个果实里只有一个种子，种子不易于果肉分离，故常以整果育种；佛手瓜种子没有休眠期，种子具有“胎萌”特质，如成熟不采收，在温度适宜时，在枝头上就可发芽。

佛手瓜的基本生长习性

土质要求；佛手瓜根系发达，根群强大，它对生长环境适应性较强，对土壤土质要求不高，它在大部分土壤中都能生长；但是，佛手瓜枝叶繁茂，蔓群庞大，结瓜较多，需肥量较大；干旱贫瘠的土壤不利于佛手瓜生长发育，洼地黏土也结不出优质高产的果实；将它种植在土质深厚肥沃，土壤疏松通透，土壤潮湿，有机成分高，微量元素均衡全面，排灌便利，保水保肥能力强的微酸或中性壤土中，更利于提振佛手瓜的长势，更利于提高佛手瓜果实的品质与产量。

温度要求；佛手瓜是一种性喜温暖气候的植物，它不耐寒也不耐热，在超过30度的环境下，佛手瓜可以进行营养生长，但不开花结实；佛手瓜在低于10度环境下生长缓慢，在低于5度环境下几乎生长停滞；佛手瓜的茎叶不耐霜冻，如遇霜冻茎叶易受冻害萎蔫凋零；佛手瓜的根系耐寒性尚可，在0度环境中可以安全越冬，第二年春暖时可以再度萌发并开花结果。

佛手瓜在温度高于12度时具备萌芽能力，在15度时种子可以萌发；它的幼苗期生长适温应该调整在15至30度之间，定植适温要求在无霜期内，地温高于10度，自然温度高于15度；佛手瓜的适宜生长适温要求在18至25度之间，开花和幼果生长适温控制在15至20度之间；在15至25度环境中，佛手瓜果实膨大速度最快，果实质量也最高；当温度低于8度时，佛手瓜的果实膨大速度非常缓慢。

光照要求；佛手瓜是典型的短日照作物，喜欢在中等强度光照下生长；光照日照长，光照强度大，会造成佛手瓜开花迟缓和结瓜迟，甚至会造成不开花不结果的局面；尽管佛手瓜具有较强的耐阴性，它在阴郁条件下也具有较强的营养生长能力；但光合寡照，长期阴郁，佛手瓜也会发生徒长、不能正常发育的生理生殖现象。

水分要求；佛手瓜枝繁叶茂，蔓群庞大，水分蒸腾量也较大；生育周期内，需要大量水分才能维系优质高产的生产潜能；如果种植佛手瓜的土壤长期干旱，不仅会影响佛手瓜的长势，还会降低佛手瓜果实的品质和产量；特是高温夏季和盛果期，应小水勤浇，保持种植佛手瓜土壤长期湿润；避免久旱不浇，避免久旱漫灌，避免忽干忽湿；佛手瓜虽然喜水，但也不耐水涝，佛手瓜根系受到长期水渍，不利于它的根系呼吸，也不利于佛手瓜正常生长发育；甚至会造成落花落果，枯萎死棵等现象。

养分要求；佛手瓜生育周期较长，单株结果量多，株型庞大，果型也较大，它在生育周期内对养分有较大的需求；但生长阶段不用，需肥量和需肥类型也各有不用；比如佛手瓜整个生育周期内，对氮磷钾需求量最多；但氮磷吸收早于钾的吸收；因此，给佛手瓜供肥，中前期以氮磷肥型位置；进入开花结瓜期，供肥以氮磷钾齐头并进并偏好钾肥为宜。

而且，佛手瓜在生育中前期，由于生长量较小，对养分需求量不算太大；但佛手瓜在生长前期，对功能元素比较敏感，此期不应忽视佛手瓜对功能元素的需求诉求；此外，佛手瓜对养分浓度也比较敏感，给佛手瓜供肥时，也应避免供肥浓度过大，避免造成烧根烧苗和落花落花现象；最好是以水攻肥，肥水并进的方式给佛手瓜补充养分。

佛手瓜的培育方法

品种选择；目前所知，佛手瓜的品种分为白皮和绿皮两个种类；白皮佛手瓜果肉多为白色或绿白色，果肉细腻致密，果皮光滑，品相好，商品价值和口感俱佳；但这种类型的佛手瓜品种长势弱，结果量较少，果形较小，高产有难度；而绿皮的佛手瓜虽然长势强盛，抗逆能力较高，瓜形较大，产量也较高；但这种瓜口味一般，瓜体有钢刺，不耐运输；这两种佛手瓜品类各有优缺点，种植户在选择品种时，应根据种植目的并结合个人喜好酌情选择品种。

种质要求；由于佛手瓜每个果实只有一个种子，且种子与果肉不易剥离，果肉和种子都不具备控制种子失水功能；如果强行剥离种子，会致使种子失水严重从而失去活力；所以，佛手瓜一般以整果作种；实践证明，个头肥大，表皮光滑细腻，颜色微黄，茸毛不多，芽眼凸显，无病虫害，无损伤，充分成熟，单果重约500克的优质种子，更利于培育出根系发达，种芽健壮的优质壮苗；避免使用过度老熟，或没有成熟的果实作种。

种瓜选定后，每年的11月下旬就需将这些种瓜放置到5至8度的恒温环境里沙贮；沙贮时，可以先在墙角堆积一层10厘米厚度的干燥沙子，然后将种瓜依次摆放到沙堆上，随后再使用5厘米厚度的沙子作隔层，依次类推，最后在最上层种瓜上面再覆盖10至15厘米的沙子；需要注意的是，种瓜在保存期间，不要浇水，不要用田园土覆盖，始终保持沙子干燥。

催芽处理；因气候条件不同，南方留置的种瓜，在第二年春天可以自然出苗并直接播种；而北方因温度条件不足，需提前将种瓜作催芽处理，并将种瓜培育成壮苗才可适时定植；在育苗前的半个月内，需要将贮存一冬天的种瓜拿出，然后放到15至20度的保温环境里催芽；催芽时，地下铺上一层5厘米厚底的湿润沙子，一般15天左右，种瓜的顶端即可开裂，并长出数条白色须根和幼芽，当幼芽长出叶片即可进入育苗环节了。

育苗过程；佛手瓜育苗一般选用营养袋或大型的营养杯或直接放入花盆中进行育苗；我们以营养袋为例，首先在营养袋中装入三分之一的营养土，营养土以疏松通透的砂质土和田园土各半混合搭配而成；然后将种瓜的发芽端朝上放置，种瓜的瓜柄端朝下，随后覆入5厘米左右的营养土，营养土以湿润为好，不可过干过湿；随后将营养袋放到20至25度的保温环境中育苗，期间如果土壤干旱，可适度补水；育苗期内，当幼苗长至四至五片真叶的时候即可摘心控旺促生侧芽，每株幼苗建议保留3条健壮侧芽，其余的弱芽及时摘除，当瓜苗长至30厘米左右的时候，即可择期定植了。

定植过程；佛手瓜的定植时间应根据定植区域与定植方式酌情而定；比如保护设施定植的佛手瓜，应在三月中上旬进入定植环节；如果是北方露地定植，因佛手瓜是无霜期作物，民间有“清明断雪，谷雨断霜”的农谚说法，所以北方露地定植的佛手瓜以每年4月中下旬定植为宜；南方露地定植的时间可以稍微提前一些，但温度也需稳定在15至25度之间为宜。

佛手瓜的定植方式一般为坑栽，穴坑挖的越大越深越好，最好挖成半径0.5米深度0.5米的大坑；坑内使用50公斤的腐熟有机肥、2公斤的草木灰、200克的硫酸钾与坑土混合成回填土；配制坑土回填后，将营养袋取下，带土将佛手瓜幼苗埋入坑穴内，幼苗钵土与地表土壤持平，随后埋土固定压实定植苗周围土壤；最后浇灌定植水，促其缓苗，这就完成了佛手瓜的幼苗定植工作了。

引蔓上架；佛手瓜是一种攀援能力非常强的植物，而且它的生长速度非常快，蔓群比较庞大，枝繁叶茂；如果这些蔓群不加干预，任其自由生长，佛手瓜的蔓体叶片会簇拥生长，相互遮挡光照，不利于高产，相反还会引发落花落果现象；因此，给佛手瓜搭架引蔓上架、上墙、上树等非常有必要；一般情况下，当佛手瓜蔓体长度至50厘米左右的时候，就需要给它搭制蔓架了；佛手瓜的蔓架高度依势而建，一般不低于2米，棚架面积约为40平方就够用。

给佛手瓜搭好蔓架后，用绳索分别将佛手瓜的三个主蔓按照不同方向固定在引架上，引导三个主蔓分别向不同方向伸展，避免交织缠绕簇拥蔓体；当主蔓分别达到1.5米的时候，可以将主蔓的生长点摘除，催生子蔓生长和孙蔓逸出；由于佛手瓜定植后，生长速度较快，它的茎基部的侧芽也生长的较快，易形成丛生状态；这些茎基侧芽会明显抑制主蔓伸展速度；所以，在佛手瓜主蔓上架前期，需及时将茎基处的侧芽抹去，以免茎基侧芽丛生而降低佛手瓜长势；佛手瓜引蔓上架后，只要引导蔓体延伸方向即可，不需整理侧枝，任其生长就行。

水肥管理；佛手瓜定植后，由于定植时已经施入了充足的底肥，何况前期生长量较小，一般不作追肥管理，只要小水勤浇，保持佛手瓜根系周围土壤长期处于湿润状态即可；越夏期间，由于水分蒸腾量加大，此期管理重点，还是以适度供水为主；促进蔓体发育，保持佛手瓜正常长势，为佛手瓜秋后旺盛生长奠定基础。

等到了佛手瓜的盛果期，由于这个阶段它的生长量较大，对养分需求量也较大，对水分需求量也较多；此期应根据佛手瓜实际长势追肥一次，每株可追施200克的尿素和600克的复合肥，或者追施一次充分腐熟的人粪尿，预防生长量过大形成脱肥；必要时，还可采用喷施叶面肥的形式改善长势；同时加大供水量，保持盛果期供水充足。

采收管理；由于佛手瓜是一种非常高产的植物，正常长势的佛手瓜每株可生产100个至600个果实；而且它的结瓜期比较集中，生长量也较大，需要及时摘除成熟果实，腾出株体养分和生长空间以便孕育下一批果实；当佛手瓜的瓜胎坐住后，单瓜重约250克以上，约20天即可成熟采摘；如需留取种瓜，可延迟到25天至30天采收；种植户可依据种植目的和果实用途酌情采摘。

概述

佛手瓜是一种引入我国时间不长的藤本蔓生植物，具有较强的攀爬能力和高产潜力；由于其适应性较强，口感清脆，营养丰富，深受一部分人群喜爱，现南北各地均有培植；种植上，根据个人喜好，选择合适品种，挑选个大成熟果实作为种瓜；并经过催芽处理后再进行育苗定植；佛手瓜在结瓜之前，不需投入追肥管理，只需保持合理供水即可；盛果期时，可依据实际长势按需追肥一次，同时保持供水充足，即可获取累累果实；佛手瓜与“福寿”瓜谐音，有富贵吉祥之意，家里种上一棵，福寿富贵满庭院；对于这样一种植物，明年开春你是否也考虑种上一棵呢？

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