8424的种植(东台市塑料大棚标准果型西瓜栽培集成技术)

东台市塑料大棚标准果型西瓜栽培集成技术

苏生平

东台以其独特的地理位置、优越的土壤条件、丰富的西瓜种植经验生产出了风味极具特色的东台西瓜。东台西瓜以瓤厚皮薄、口感好、纤维少、水分足、果心甜度高达 14% 等特色成为瓜中上品，主要供应东台及其周边如上海、杭州等城市。2019 年东台全市年种植西甜瓜面积2 万 hm 2 ，产值超 30 亿元，西瓜产业已成为东台农民致富的主导产业。

目前，国产西瓜鲜切瓜瓤性状不佳，即使放冰箱保藏，隔日后西瓜瓜瓤也会水解变质，因此消费者采购西瓜多当日吃完。现在城乡居民多为三口之家，采购西瓜以单果重量 3~4 kg为宜，市场调查也表明 4 kg 果型的西瓜占总销量的 90% 以上。因此鉴于电商和农商对商品西瓜的要求，生产上标准果型西瓜应瓜型端正美观、新鲜汁多味甜、剖面均匀、单果重 4 kg 左右。

鉴于消费市场对西瓜生产提出的品质栽培要求，东台西瓜生产也由过去片面追求大果丰产型向优质中小果型转变，在保证西瓜内在品质的同时，外观品质也要求必须达到产品差异性小、新鲜美观、标识齐全的标准。

所谓果型标准化的栽培就是让果型不规则的西瓜在种植过程中，通过特殊的生产措施，克服生产环境影响，生产出口感、风味、营养和外观等均保持一致的标准商品，使消费者享受无差别的选择自由。

标准果型西瓜栽培难点

客观上来讲，生产标准果型西瓜难度很大，主要原因在于西瓜生产环境不易控制，尤其是反季节栽培，塑料大棚外气象条件多变，在沿海地区时常出现寒潮和低温寡照天气，甚至还会出现较长时间的极端低温，在没有外源补温补光的情况下，西瓜生长容易出现僵苗，其个体间长势差别拉大，雌果孕育难以一致；其次生产者对于西瓜品质不够重视，一般多片面追求产量，让西瓜任意长大或等不到西瓜成熟就抢市销售导致西瓜品质不高；第三是西瓜生长受水肥控制与温湿环境调节技术影响较大，譬如如果新植西瓜园地供肥能力不强，部分田块耕层土壤有机质含量偏低，可能导致前期发苗迟，后期往往水发旺长，这样的瓜田如底肥用氮不足则会大幅减产，用氮过多则“瓜大瓤不甜”。

塑料大棚标准果型西瓜生产

的前期准备

在选用优良品种和根据测土结果配肥的基础上，通过优化西瓜生产保护设施棚室结构提升保温和通风降湿效果，并保证耕层土壤供肥能力，促使瓜苗均衡生长发育。近年来塑料大棚标准果型西瓜生产技术应用面积在 2 万亩（1333.3 hm 2 ）左右，实践证明，设施改进后，有效积温提升8.68%，商品率提高 10.8%，较传统种植增收980 元 /667 m 2 以上。

品种选择

选用果型较好的品种，优先选择果型纯圆、商品率较高、畸型果率较低的中小果型品种，如‘苏蜜 518’‘美都’‘早佳 8424’‘小兰’等。

栽培园地的生产基础改造

选择砂壤、耕层土壤肥力中上、前茬 5 年未种植过瓜类作物、地势较高且无盐碱土壤的地块种植。在种植前取土样进行养分测定，编制园地耕层土壤速效配肥方案，全面施用商品有机肥补足耕层有机质，按照测土结果配施微肥和微生物菌肥，结合目标产量和测土结果确定氮磷钾底肥施用量。

构建深畦高垄。较平畦栽培，高垄栽培具有增温快、脱水快、降盐渍、通风好等特点，在同等栽培条件下有利于促成西瓜群体平衡生长。

图 1 新设计大棚的通风结构

建造多层覆盖内保温塑料大棚

现有西瓜栽培品种一般在 20~35℃条件下品种性状生长表现最稳定，所以设施保护栽培是标准果型栽培成功的关键环节所在。目前以连栋钢架大棚保温性能为最佳。另在苏北沿海地区，早春栽培 2 月中旬 ~5 月中旬气候相对稳定。因此，大棚西瓜标准果型栽培覆盖模式应当选择 6 m 双层大棚或 12~18 m 宽连栋大棚（内嵌 5.8 m 单层大棚），2 月中旬左右定植，采取“四棚五膜”方式覆盖（即双层大棚 + 中棚 + 小拱棚 + 地膜覆盖）。

塑料大棚顶端通风构建

传统塑料大棚一般没有顶通风装置，当温度、湿度升高只能靠侧通风及底脚通风两种方式放风，易导致中午气流多浮于棚室顶层，在晴朗高温天气容易形成“瓶胆效应”，拔高棚内温度，恶化瓜苗生长环境，若早春偶然出现瞬间冷流从腰间倒灌入棚，沉积在棚室下部，还容易出现伤风苗。且腰间排风速度慢，降湿效果差。

采用“春大棚开天窗 + 短棚两头放风”技术可以避免早春气温较低期间开底脚风和腰风带来的闪苗问题，也可以解决晴朗炎热天气情况下，尤其是在坐果期棚室放风效果不佳，给授粉带来的不易坐果的问题。不仅如此，利用该技术还可以达到省工的效果，每棚（棚面积约 667 m 2 ）每天可省工时 0.5 h，快速降低棚内温、湿度，减少高温、高湿环境引发的病害频发问题，从而减少用药，使西瓜生产更加绿色健康。

“大棚开天窗 + 短棚两头放风”技术要点是通过改传统长棚为 40~50 m 短棚，棚头改“一膜到底不开门”为棚头悬吊薄膜门，将原来的塑料大棚“9 m 顶膜 + 两幅 2 m 裙膜”改成“5 m顶膜 + 两幅 4 m 裙膜”，将压膜槽上调至棚顶下2 m 处（棚顶纵向拉杆两侧各加 1 道压膜槽固定顶膜根部），利用电动摇膜机实施棚顶通风（图 1）。试验表明在外棚顶安装天窗放风装置可在 30 min 内将棚内湿度由 80% 降至 55%，将温度由 38℃降至 33℃。

标准果型栽培措施配套集成技术

工厂化育苗壮苗技术

◆种子消毒方法

采用温汤浸种的方式，将种子放入 55℃的温水中，不断搅拌 15 min，然后取出种子并让其自然冷却，然后再置于 30℃温水中浸泡中浸种 4~6 h。也可用药剂处理，将西瓜种子浸入能杀死病菌的药液中（如中国农业科学院植物保护研究所研制的“杀菌剂 1 号”），用清水洗净药液，进行浸种催芽。用中国农业大学植物病理学系研发的西瓜种子包衣剂处理也可起到种子消毒的作用，但要注意两种药剂处理只能选择其一，不可同时使用。

◆催芽

湿布包种放入恒温箱中，温度设定 30℃，85% 种子胚根长 1~2 mm 即可播种，有些包衣剂用后不用催芽。

◆育苗温度模式

试验表明，从提高壮苗指数、降低能耗的角度综合考虑，在塑料大棚条件下以 13℃管理为最佳，玻璃温室条件下以 15℃管理为最佳，其中夜间根际温度不得低于 8℃。

◆光照调节

在晴好天气时采用白光 LED 光源进行分时段（4:00~7:00 和 18:00~20:00）补光处理，阴雨天气时，白天（6:00~18:00）利用白光 LED 光源对西瓜幼苗进行补光处理，在 LED 光照强度不低于 300 lx 情况下，可以有效提高幼苗壮苗指数。

◆激素调节

在子叶平展真叶露出时采用 20 μmol/mol 浓度的多效唑处理可以达到壮苗、高产的目标。定植及定植前准备

◆双大棚扣膜与肥料基施

定植前 20 天扣好双大棚棚膜、铺设好微喷装置，依次连接电源、电度表、变频器、电动摇膜机与水泵及滴灌管网。一般园地底肥施用商品有机肥 500 kg/667 m 2 和 45% 三元复合肥（氮 :磷 : 钾 =15:15:15）50 kg/667 m 2 ，经土壤测定如发现偏缺硼、锌等微量元素的，还要另加硫酸锌肥和硼肥等；如耕作层较浅、土质偏瘦则应另外配施底肥“动力王”或“亲土一号”等生物菌肥。所有肥料施好后细耙入土；定植前每 667 m 2 用80 mL 96%“金都尔”兑水 50 L，喷雾化除，然后铺设好地膜。

◆合理密植

瓜 苗 长 到 2叶 1 心 或 4 叶 1心 且 10 cm 处 土温稳定在 10℃以上时，可进行定植（图 2）。‘早佳 8424’春提早爬地栽培一般定植 700~800 株 /667 m 2 ；中果型西瓜采用立架吊蔓密植栽培，可定植 1050 株 /667 m 2 ；小果型品种建议改做立架吊蔓栽培，如采取第一雌花坐果，可定植 1500 株 /667 m 2 。定植前 5~6 天灌水 20 m 3 /667 m 2 润地。

图 2 瓜苗定植

定植后管理

◆温度管理

团棵期温度白天控制在 25~30℃，伸蔓期中午温度超过 30℃时需打开天窗通风，此后控制白天温度在 25~30℃，夜间温度在 15~20℃，果实膨大期白天温度控制在 30℃左右。

◆施肥灌溉

定植后小水灌溉 10~15 m 3 /667 m 2 ，为坐果做准备，开花期必须控水，开花前 5~7 天要保证土壤湿度在 70% 左右。应用微喷灌溉施肥装置施肥时，先开阀滴清水 5 min，调节进水阀流量，然后滴水肥，以便使灌溉水和肥料分布更加均匀。70% 的西瓜长到鸡蛋大时，浇膨瓜水，并随水追施高质量冲施肥 10~15 kg/667 m 2 ，成熟前 1 周停止浇水施肥。

◆整枝及授粉

株型调整 中果型西瓜建议选择 1 株 3 蔓（1株 1 果，选择 1 根主蔓坐果，其余 2 条为营养枝）整枝，采取主蔓第二雌花或第三雌花留果；如立架栽培，可改作将营养蔓上架，坐瓜蔓保持地爬。小果型西瓜建议选择 1 株 2 蔓（1 株 1 果，选择1 根主蔓坐果，另 1 根蔓为营养枝）高密度栽培，副蔓第一雌花或第二雌花留果。

精致授粉 应用蜜蜂授粉可使果型圆整，畸形果率降低，坐果率可达到 98%。应用蜜蜂授粉技术可节省人工 3.5 个 /667 m 2 ，节省费用超过700 元 /667 m 2 。早春采用无籽液授粉要注意采用鸭嘴喷壶对准雌花喷透、喷匀。

◆垫瓜转瓜

果实长成时要在瓜下垫上塑料瓜垫或木质瓜型瓜托（盒状）定型，让嫩瓜悬空生长；西瓜果实长到碗口大时要转动嫩瓜位置，让背阴部分转向朝阳，使果实着色均匀。

病虫害防控

早春栽培主要病害有炭疽病、白粉病，主要虫害有蚜虫、斑潜蝇、红蜘蛛等。对于蚜虫，可 采 用 50% 辟 蚜 雾 可 湿 性 粉 剂 或 水 分 散 粒 剂2000~3000 倍液（该药不伤害天敌）、3% 拔蚜（啶虫脒）乳油、25% 喹硫磷乳油 1000 倍液、70% 吡虫啉可湿性粉剂 200 倍液、21% 灭杀毙乳油或 40% 氰戊菊酯乳油 6000 倍液、2.5% 功夫乳油4000倍液、2.5%天王星乳油3000倍液、10%菊·马乳油1500倍液喷雾防治；对于斑潜蝇，可采用1.8％阿维菌素乳油 3000 倍液、2.5% 澳击（高渗高效氯氰菊酯）乳油、5％顺式氰戊菊酯乳油 2000 倍液、1％增效 7051 生物杀虫素 2000 倍液防治；对于对于炭疽病、白粉病可用多菌灵、甲基托布津、硝苯菌酯等兑水喷雾防治，每隔 10 天喷施 1 次。

采收

标准果型西瓜应按照其品种的固有自然生长发育期，通过小样分期试采、抽检确定其最佳采收时期，从而保证可以批量采摘自然成熟瓜。绝不能采收生瓜或高温闷棚催熟采摘，以免影响果实品质；但熟瓜也要及时采收，避免其吊在藤上消耗营养，影响后续瓜果授粉坐瓜。