大棚种植果桑(果桑菌核病，来年请注意)

每到果桑可以吃的时候，总有不少的人来电说本该黑色的果桑，成了白色的变胖的果桑。

很多果桑种植的朋友往往有这样的经历，第一年时，果桑不错，也没什么这种现象，可以第二年就不行了，类似的现象就很多，到了第三年，基本上没有一个好果桑了。

其实果桑感染的是一种常见的病，称这菌核病，关于菌核病的相关信息，我在文章最后作为详细的科普下，因为其病原和病史都是确定的，网上都有非常详细的资料。

一位农户发过来的照片，问怎么办

所有的病大部分者有这种累积性发生的特点，特别是自己家里种几株的，或者小面积，当菌核病发生较少时，脱落在地上的也就不去管了，于是第二年病原增加，发病严重成为一种自然。因此对于商品化种植来说，果桑是需要对于菌核病进行重点防治的。

主要防治措施：

一是通过避雨，搭大棚，使果桑的抽叶开花结果都不受雨水的干扰，使得病害的传播途径消失，能够保证大部分果桑不发病，不过从现实的情况看，依然还有一些发病，其原因可能与棚内的湿度，雾气，以及风或者昆虫的活动有关。

大棚避雨栽培是减少果桑菌核病发生，并且减少农药使用最佳的方式

二是化学防治。这是效果比较明显的。果桑的菌核病主要入侵时间为花期，而果桑的花期相对来说比较长，因为果桑是陆续开花的。在操作上一般采用花期的早、中、晚三个时期各喷一次药，即可以达到较好的防效。每次之间的时间间隔以7-10天为佳。对一起大棚果桑来说，可以选择花期的中前期预防一次。农药的选择以防治灰霉病以及广谱性杀菌剂为主，如速克灵，农利灵，甲基托布津，苯甲密菌酯之类，也可以采用有机栽培中的一些生物提取素或生物制剂，这对于后期的防治还是非常有效的，因为果桑存在有些成熟了， 些还在开花的现象。

对于菌核病的防治措施，我认为只要正常管理的园子，认真做好前面二条就基本可以了，有条件避雨栽培，适当化学防治，露地栽培的就以化学防治为核心。主要原因是，对于果桑来说，栽培的方法与我们常见的大部分果树并不一样。主要是果桑采收后，有一次修剪最很大的夏剪，修剪后的园地一般较为干净，树体较小，适合于施肥，翻地等操作。而当新的结果枝大量生长后，基本上要进行翻地之类的农业防治不大可能；其次菌核病在自然界中寄主较多，一些蔬菜什么的都能够发生，病原来源广。第三是发病与气候关系比较密切，因此对于这样的病害，如果不重视化学防治，将会给果桑特别是露地果桑带来非常大的风险，弄不好就会大量减产。因此这种情况下，化学防治成为首选。

即使在大棚里，仍然会有部分果实感染菌核病，只要数量不多就没什么关系

而选择化学防治过程中，除了前面时间和药剂外，我认为还应该关注果品安全的问题，这里主要是农药的选择，特别是最后1-2次药时，应该选择安全间隔期短的，高效低毒的杀菌剂，我认为要考虑农药剂型（如粉剂与水剂）之间的差异，还有采摘与用药间隔期的问题。这也是我为什么首先是避雨栽培的原因。

在果桑的成熟过程中，我们可以看到连续的情况，有正在开花的到可以采摘的

对于今年果桑发生菌核病的朋友来说，了解这个病，做好果桑园的日常管理，认真开展防治，明年你就可以收获许多甜美的果桑。再过几天露地果桑的采摘期基本结束 ，进入了一年的管理开始的阶段。对于今年果桑菌核病较为严重的果桑园，在管理上我提几点建议：

1、做好修剪。当果桑采收完成后，即可以进行修剪了，修剪的方式是把上年抽生的枝条一直回缩到基部，留 5厘米左右的枝桩即可，整个修剪后高度控制在30-50厘米的高度，使其重新抽生枝条，形成翌年的结果枝组。相应的剪下的枝条应清理出园地。

2、做好施肥和清园工作。当修剪结束后，园地相对来说比较干净，由于地面会有落果等，加上枝叶剪去很多，需要进行一次施肥补充，可以结果这次施肥，进行一次深翻，清沟清园等，为果桑园接下来的雨季和后期管理打下基础。

3、冬季药剂清园。作为落叶果树，在冬季果桑开始萌芽前，树体和地面应该喷离一次石硫合剂进行药剂清园，也有利于减少菌核病的发生。

优质的果桑应该是乌黑的具有光泽，清甜鲜度好

附：果桑菌核病的相关知识：

果桑菌核病又名白果病，主要危害桑椹，有肥大性菌核病、缩小性菌核病、小粒性菌核病3种，以肥大菌核病最为常见。

症状：果桑被侵害后失去了应有的红紫、滋润、光亮状态，变成或大或小，形状、色泽怪异的病果，而且都产生黑色菌核。以肥大性菌核病危害为主，被害果实形态肿大，内部空虚，病果后期外观变白易脱落，果实不能食用，严重时整个枝条甚至全株桑树的桑果全部发病，几乎颗粒无收。

病原：为子囊菌亚门真菌。

生活史：以菌核在土壤中越冬，次年春季在适宜的温湿度条件下菌核萌发，抽生出的子囊盘放射出大量子囊孢子，随气流传播引起初次侵染。菌丝侵入雌花子房内形成分生孢子梗和分生孢子，最后菌丝形成菌核，随桑椹落入土中。病果落地，腐烂后菌核残留在土壤中越冬，成为翌年的病原。

发病条件：春季温暖多雨、土壤潮湿，利于菌核萌发，产生子囊盘多，病害重。地势低洼、栽植密度大、通风透光差、树龄老的果桑园发病重。

注：这个病的难点在于露地栽培中安全与用药的把控上，因此虽然化学防治是重点，但有时还需要采取其它措施，如花前铺设园艺地布等。欢迎探讨。

作者简介：邱立军 定海区农技推广人员 高级农艺师，20多年水果技术推广经验，悠果农艺主创