黄瓜是人们食用的主要蔬菜之一，种类很多，以往我国北方栽培的黄瓜以有刺类为主，改革开放后我国自己繁育和引进不少新品种，随着人们消费水平的提高和无公害意识的增强，表皮光滑，刺瘤少或无刺瘤、易清洗、瓜把短、瓜条圆柱形、肉厚质脆的水果型黄瓜越来越受到人们的欢迎，本文将介绍这些新品种的大棚栽培技术。

一、适宜大棚栽培的新品种特性

1.青岛长绿一号 节节有瓜，果实亮度好，粗细均匀，耐低温弱光，适合早春和秋延迟栽培，抗枯萎病、霜霉病和细菌性角斑病。

2.水果黄瓜 青岛农科所培育的一代杂交品种，果实长18-20cm，粗细均匀，浅绿色，口感甜，风味较好，耐低温弱光，每节都有一个雌花和分枝。

3.长卡 欧洲型无刺黄瓜，植株生长势强，每节均可座瓜，主蔓结瓜为主，瓜条深绿色、无刺瘤、易清洗、瓜把短，瓜条长30-35cm，果实品质极佳，耐低温弱光能力强，每亩定植2500株左右，越冬栽培需用黑籽南瓜嫁接，注意防止病毒病。

4.壮瓜 荷兰无刺黄瓜，生长势强，每节均可座瓜，主蔓结瓜为主，果实光滑，果色中绿，圆柱形，瓜长15cm，品质极佳，无瘤无刺易清洗，耐低温和弱光，在山东日光大棚亩产500公斤。9月份以后播种，每亩定植2800株左右，越冬栽培需用黑籽南瓜嫁接，应注意病毒病的预防。

5.萨瑞格（HA-454） 无刺黄瓜，全部为雌花杂交品种，果实长14-16cm，暗绿色，表面光滑无刺，早熟，果期较集中，种植密度2500-2800株，植株生长旺盛，低温下座果好，产量极高。

另外还有农大春光一号、绿衣天使、翠绿等。

二、嫁接育苗

越冬茬黄瓜栽培一般在九月底十月初播种育苗，12月上中旬产品上市，直到来年六月底才结束，产品供应期长达160-180天，产量高，产品供应期不仅包括了蔬菜淡季，而且包括了元旦、春节等重要节假日，因此种好这茬黄瓜有很高的经济效益。

为了减少有害病菌的危害，要采用黑籽南瓜与黄瓜嫁接的方法进行育苗，在几种嫁接方法中，效果最好的是插接育苗法。与靠接法相比，插接法具有嫁接部位不容易折断，嫁接部位高，防病效果好、嫁接效率较高等优点，是大棚黄瓜防病高产栽培比较理想的嫁接栽培模式。插接育苗技术可参考育苗技术中有关插接育苗的技术规程来进行。当黄瓜苗长到三叶一心时移栽定植。

三、定植前准备

1.对大棚结构的要求 华北地区栽培越冬茬黄瓜要求大棚高3.3-3.5m为宜，棚内的南北宽度不少于9米，以9.5m为宜，这种比较高大的日光大棚有利于采光和提高保温效果，方便机械化管理，减少劳动强度，提高生产效率。

2.施基肥 大棚越冬茬黄瓜生育周期长，产量高，需肥多。每667平方米适宜的施肥量为：优质鸡粪6立方米、腐熟大豆或饼肥100-130公斤、氮磷钾复合肥50公斤、硼锌铁等混合微肥1-2公斤。施基肥要分两次，耕翻时将有机肥料一次施入，起垄前，在小行的中间将大豆、豆饼、复合肥和微肥撒人沟的表面，并深翻沟土，混入沟土内，要注意将肥料和土壤混合均匀，避免施肥不均发生烧根。

3.扣棚膜 大棚越冬茬黄瓜的有机肥施肥量大，施肥比较深，要求施肥后立即扣好棚膜，对大棚进行高温闷棚处理。高温闷棚一方面能促使有机肥进一步腐熟，另一方面利用高温能够杀灭大棚内的大多数病菌和害虫。一般定植前10-15天扣棚，高温闷棚不少于一周。黄瓜的耐低温能力较弱，要选用低温保湿性能优良的深蓝色全无滴防尘长寿膜扣盖大棚。

4.高垄覆膜栽培 采用南北向双高垄地膜覆盖模式可提高地温2℃，并降低棚内湿度，便于浇水，先整成垄底宽80cm，高15cm的大垄，大垄中间开宽20cm，高10cm的小垄，小垄主要用于低温期浇水，两个大垄间有40cm的大垄沟可利于加强通风和透光，便于田间管理。采用滴灌进行浇水的开大垄即可，不需要再开小垄沟。

四、定植

黄瓜苗长到3-4叶时定植最为适宜，瓜苗过大一方面容易造成南瓜根系的老化，不利于南瓜根系扩展；另一方面，大棚栽培用的黄瓜品种，雌花出现的比较早，瓜苗过大，带着雌花种植，不仅所带雌花难以正常结瓜，而且定植后雌花与幼苗争夺养分，会抑制黄瓜苗的缓苗，不利于早产高产。华北地区比较安全的黄瓜定植期为10月底-11月初，要选晴暖天定植。越冬茬黄瓜要适当稀植，靠提高单株产量来获得高产，平均行距一般60cm，株距根据品种特性来定，先定植后盖膜的按行距和株距起垄。起垄后浇水，水渗下后放苗，放苗时将营养钵去掉，要注意育苗钵的土面与垄面要平，尽量保持育苗钵土完整，有利于缓苗，然后覆土盖穴，定植后在小垄沟浇水一次，促进缓苗。先盖膜后定植的要在打孔时将土取出来，然后将苗放入，浇水盖土。嫁接育苗的不要使黄瓜嫁接口太靠近地面，避免黄瓜产生不定根感染枯萎病。

五、大棚管理技术

1.温度管理 适宜温度为25-32℃。各阶段温度管理要点：

（1）缓苗期温度：地温25℃，气温白天28-32℃，夜间20℃左右，不低于15℃。

（2）缓苗后座瓜前管理：适宜的温度为白天25-30℃，夜间15℃左右，不能低于10℃。此阶段的温度管理主要是白天勤通风，防止温度过高，瓜苗徒长。

（3）结瓜期管理：结瓜期对温度要求比较严格，适宜的温度为白天28℃左右，夜间18℃左右。温度偏低或过高，均不利于正常结瓜，容易形成畸形瓜。为增加大棚的储热量，冬季白天应将最高温度范围提高到33℃左右，中午前后可以短暂保持35℃左右的高温。春季白天要注意防高温，要求大棚内白天的最高气温不超过35℃左右。要注意，温度高于35℃植株易早衰，落花落果也比较严重，温度低于10℃时生长停滞，如果长时间低于5℃时，植株容易枯死。黄瓜在不同生长阶段对温度的要求是不同的，因此要高产首先要搞好温度管理。

2.通风管理

大棚通风的主要作用一是散热降温，防止温度过高；二是排出污浊空气换入新鲜空气。严寒季节夜间不要通风，白天通风时间要缩短，中午通小风，二月下旬以后随着气温的上升要逐渐加大通风量。

3.肥水管理

大棚黄瓜生长期长，产量大，需肥量大，除了施足底肥还要追肥，追肥主要用尿素、磷酸二铵、磷酸二氢钾等，在施足底肥后，结瓜期在每次采瓜后开始追肥，以复合肥或磷酸二铵为主，每株施肥量100-120g。结瓜初期的黄瓜根系比较浅，根系范围比较小，应在植株旁挖穴施肥，也可以结合浇水进行，一般每十天左右追一次肥，同时，每周叶面追一次肥，结瓜后期，结瓜量减少，應根据结瓜量适当追肥1-2次。

保证黄瓜生长肥水的需求是优质生产的基础，缓苗后要及时在小垄沟内浇一次水，到第一次采收瓜前一般不再浇水，促进结瓜，防止徒长。第一次采瓜后根据土壤干湿情况浇水，之后要勤浇水，保持覆膜下的土壤湿润。冬季一般每10-15天浇一次水，春季一般每七天浇一次水，冬季浇水时要遵循以下原则：晴天浇水、阴天不浇，上午浇水、下午不浇，浇暗水、不浇明水，浇温水、不浇冷水，小水勤浇、不大水漫灌。