对于西红柿、黄瓜、辣椒、茄子等秋茬茄果蔬菜来说，当下已经逐步到了陆续开花坐果的初果期，而初果期秋茬正是茄果蔬菜茎叶营养生长与花果生长同步进行的关键期，同时此时的秋茬茄果蔬菜将由茎叶营养生长将逐步向花果生殖生长转化，接下来开花、结果、膨果的生殖生长将是这些蔬菜生长的重点。在秋茬茄果蔬菜的实际种植管理中，很多菜农朋友普遍反映说：包括西红柿、黄瓜、辣椒、茄子等在内的这些秋茬蔬菜，在刚开始开花坐果的初果期非常容易出现苗子旺长不坐果、前期大量坐果而后续坐果量减少以及开花坐果率低、坐不住果、落花落果等方面的问题。

在这一问题的发生原因上，主要是咱们菜农朋友在秋茬茄果蔬菜的初果期管理上、蔬菜的营养生长与生殖生长失调所造成的，其比较突出的错误管理主要集中在两大方面：第一个是很多菜农朋友在看到秋茬茄果蔬菜进入到初果期后，就盲目性的想方设法去让蔬菜更多的去坐果留果、更快的去膨果，而不重视对秋茬蔬菜茎叶营养生长的呵护；第二个是很多菜农朋友为了追求高产，经常不考虑蔬菜苗株的长势情况而盲目性的大量留果。在以上情况的影响下，原本初果期还没有完全长大长壮的蔬菜苗棵，就会因为株体养分负担过重、长势与健壮度变弱而出现坐果率低、不坐果、坐不住果、落花落果、后续开花坐果量锐减、棵弱果小等一系列的问题。

因此，要想确保秋茬蔬菜在初果期时苗株长势健壮，更加顺利的开花结果和膨果，尽可能的避免落花落果问题的发生，咱们菜农朋友就需要从温度调控管理、浇水施肥管理、整枝吊蔓管理、打杈除叶管理、疏果留果管理等多个方面综合入手，一方面去协调好茎叶营养生长与生殖生长的平衡关系，另一方面综合调控好植株长势和营养供给分配。针对以上问题和以上管理措施，今天农技小背篓就给大家全面介绍下初果期秋茬茄果蔬菜的管理技巧。

一、利用通风合理调控好棚室内温度，并适当拉大昼夜温差

对于秋茬茄果蔬菜来说，温度是影响苗株营养生长与生殖生长是否平衡的关键因素之一。在蔬菜茄果期时，咱们菜农一方面要注意把把棚室内温度调控最有利于开花结果和有利于促进苗株茎叶营养生长的合理温度范围内，建议结果期时把温度调控在白天25-28度、夜间15-10度左右，另一方面为了促进蔬菜坐果后幼果更多的积累有机养分、更快的膨大发育，同时也为了提高果实的产量和品质，咱们菜农朋友应当在蔬菜初果期时注意要适当拉大棚室内的昼夜温差，建议昼夜温差拉到8-10度左右，除此之外，较大的昼夜温差会更有利于蔬菜的生长，这对促进弱棵尽快变壮、对旺棵控长变健壮都有较好的作用。

当下全国大部分地区明显降温，而且降温速度比较快、降温幅度比较大，此时咱们菜农朋友应当及时关闭前通风口进行保温防护，建议利用上风口对棚室进行通风和调节温度，这样可以有效避免温度过低或过快过大的变化而对茄果蔬菜的正常生长和正常开花结果造成不利影响。

需要注意的是：在棚室通风时，一定要保证棚内温度适宜合理的情况下再进行通风。对于晴天温度仍然较高的地区，在通风降温时可以利用棚室两头的通风口，阴云天尽量选择在在温度较高的中午前后进行通风，对于温度已经明显降低的地区，咱们菜农朋友应当在低温环境下要适当减少通风的次数，并利用覆盖地膜、多层覆盖、草帘覆盖棚顶等方法进行保温防护，以防棚室内温度过低而影响蔬菜开花结果。

二、及时合理的进行整枝、吊蔓、打杈

对于西红柿、黄瓜、茄子、辣椒等茄果蔬菜来说，它们都具有较强的分枝能力和顶部生长优势，在温室大棚内温度适宜、水肥充足的情况下，非常容易出现苗株过旺生长、茎蔓分枝絮乱、养分过多消耗的情况，而及时对这些茄果蔬菜进行整枝、吊蔓、打侧处理，这对初果期的蔬菜的平衡生长、健壮苗株、控制旺长以及减少养分消耗、促进开花结果、改善通风采光条件非常有帮助。

对于西红柿来说，建议对长势过旺的苗株在第一穗花开放前先茎蔓向北侧卧进行压蔓控长，在植株长到40-50公分不能直立生长时在及时进行吊蔓，以此来控制茎蔓叶的旺长和促进更好的开花结果。

对于茄子来说，建议在植株长到30公分高左右时，在主干第1分枝处选留2条呈“V”型健壮结果枝的基础上，然后把其他分枝尽早疏除掉，同时也要把选留枝上后续长出的侧枝全部疏除掉。需要注意的是，长势强的早除枝抹杈，长势弱的则应当在苗株变健壮后再进行除枝抹杈。

对于辣椒来说，初果期时应当及时进行吊蔓，在吊蔓时，对于长势较旺的苗株可以把吊绳绑松一些且使枝蔓在弯曲来进行坠蔓抑制旺长，对于长势较弱的苗株可以把吊绳绑紧一些且使枝蔓向上直立生长，可以促使弱苗尽快生长变壮。

对于黄瓜来说，可以在定植后2-3周时或长出6-7片叶时进行吊蔓，黄瓜吊蔓易晚不易早，5片叶前不可吊蔓，吊蔓时要注意绕秧、打侧枝并摘除下部的多雨的卷须、雄花、病叶、老黄叶、畸形瓜、病虫害瓜等，等黄瓜最顶部的生长点接近棚顶时还需要及时进行落蔓，落蔓时要注意先摘叶后落蔓，一般情况下，黄瓜落蔓前摘叶时要确保植株上有16-18片左右的功能叶片。

需要注意的是，在秋茬茄果蔬菜进行整枝、吊蔓、打杈过程中造成的伤口，建议用300倍的青枯立克+600倍的沃丰素+300倍的氨基瓜糖进行喷施，既可以加快伤口愈合，又可以预防外部病害侵染，还能为植株补充营养物质。

三、适时合理的打头去顶

对茄果蔬菜进行适时且合理的打头去顶，有利于有利于促进蔬菜坐果和加快幼果膨大速度。但需要注意以下几个方面：

一是不可打头过重，否则会影响蔬菜根系的生长发育；二是不可打头过早，否则会使茄果蔬菜在打头后出现果实膨大过快、养分消耗过量、叶片黄薄、苗株变弱或早衰的情况，以西红柿管理为例，建议在植株上留足6穗果后再进行打头（第1花穗留1-2个果，第2-5花穗各留3-4个果，第6花穗留5-6个果，旺长棵多留果、以果坠棵控长、弱棵少留果、节省养分促长），打头时应当注意尽量不打叶或少打叶。

四、根据植株长势情况及时疏果、合理留果

对于初果期的秋茬茄果蔬菜来说，此时秧苗还未完全长成，并且茎叶生长与开花结果会同步进行，如果前期留果量过大，就会出现下部早结的果实大量消耗株体养分、上部茎蔓枝叶养分不足生长迟缓的问题，如果在遇到持续阴雨、光照不良的情况下，就会造成蔬菜植株长势过弱、茎秆枝蔓变细的营养不良问题，不仅容易会造成苗小、棵弱、果小的问题，而且还会影响后续的坐果，严重时还会出现只开花结果、幼果坐不住、大量落花落果的问题；反之，如果前期留果量过小，蔬菜体内的养分会集中供给到上部茎叶和顶部生长点上，又容易导致蔬菜发生徒旺长的问题，同样不利于茄果蔬菜正常开花结果。

因此，根据蔬菜的长势强弱合理疏果与留果、保持茎叶营养生长与花果生殖生长平衡就显得十分关键。

一般来说，对于长势情况较弱的初果期蔬菜，应当多疏果、少留果，以此减少株体内的养分消耗量、促进苗株尽快生长健壮，而对于长势强的初果期蔬菜，应当适当少疏果、多留果，以此让果实多消耗株体内的养分、从而起到抑制植株的旺长势头。比如说西红柿，长势弱的建议把第1穗果摘除掉，长势强旺的则留下第1穗果或留2-3个果，长势中庸的第1穗果留2个、第2穗果留3个等，并且第2穗果等到第2穗果坐住果根据情况再摘除掉；再比如说茄子、黄瓜、辣椒等茄果蔬菜，长势正常的苗株，黄瓜要及时摘除掉最下部的根瓜、6-7叶时按照3叶1瓜的方法进行留瓜，辣椒要及时摘除掉门椒，茄子要从对茄开始留果，但是如果这些茄果蔬菜的苗株长势太过旺盛，那么可以先把早留第1穗果或者采取多留果的方法，以此来控制住苗株旺长的势头。

五、科学及时追施肥水，既能促果保果又能健壮苗棵

在黄瓜、西红柿、茄子、辣椒等这些茄果蔬菜开始进入到陆续开花结果、幼果膨大发育的时期后，苗株继续生长与开花结果同步进行，此时蔬菜便会对水肥养分的需求量逐步在增加（盛果期是水肥需求高峰期），咱们果农在这个时候就要及时合理追肥浇水，以此来充分满足蔬菜的根、叶、茎、花、果生长发育对养分的需求，否则既会虚弱蔬菜的长势，也会影响蔬菜正常开花结果。

一般情况下，在茄果蔬菜第1穗果坐住且第1穗果开始膨大后，就应当及时追肥浇水促进开花结果、保证苗株继续生长、促进幼果膨大发育，施肥的种类既应当有促花促果的磷肥和钾肥，也应当有促进蔬菜茎叶生长的适量氮肥，同时还要有钙、硼、锌、镁等中微量元素肥。

在氮磷钾大量元素肥料的使用上，建议使用高质量的大量元素水溶肥（如氮磷钾平衡型水溶肥）随水进行冲施，每亩每次冲施用量掌握在5-10公斤，结果初期可以每隔10-15天左右冲施1次，结果盛期可以每隔7-10天冲施1次，或在每穗果开始膨大时进行冲施，具体用量和冲施次数要根据蔬菜的长势强弱和开花结果量大小灵活增加；除此之外，在使用水溶肥应当注意的是，因为水溶肥的养分主要通过叶片的水分蒸腾拉力向上传导疏松的，因此在对秋茬蔬菜使用水溶肥时建议选择晴天的上午时进行，阴雨天、下雨天以及气温较低、光照不足的天气都不是使用水溶肥的好时机。

在钙、硼、镁、锌等中微量元素肥料的使用上，在蔬菜开花结果期使用中微量元素肥喷施效果最好，比如说使用0.3％的磷酸二氢钾配合1000-1500倍的螯合钙或1-2％的过磷酸钙滤液、0.2-0.3％硼酸或硼酸溶液、0.5-0.1％的硫酸锌、0.1-0.2%的硫酸镁以及对蔬菜养根促根作用的氨基酸、甲壳素等功能性肥料一起使用，每隔7-10天喷施1次，花果期内一般连续喷施2-3次即可，这对提高蔬菜的开花坐果率、减少落花落果、促进幼果膨大发育、减少果实病害、促进蔬菜植株健壮、提高蔬菜产量、改善果实品质等都有十分明显的效果。

除此之外，对于长势不良的蔬菜来说，在追肥时适量增施一些菌肥菌剂（如枯草芽孢杆菌、哈茨木霉菌等）、矿源黄腐酸钾等，对促进果实发育、增加蔬菜产量、改善品质非常有帮助。

在初果期秋茬蔬菜的浇水管理上，要根据蔬菜长势强弱和天气降水情况灵活浇水。一般来说，在缓苗后到蹲苗、开花结果前应当适当控水、尽量少浇水，以此来促进根系发达、苗株健壮，在茄果蔬菜进入到开花结果期后则可以适当增加浇水的次数和浇水量，盛果期要始终保持水分充足供应，根据蔬菜长势和土壤干旱情况每隔7天左右浇水1次（初果期7-10天浇水1次，盛果期5-7天浇水1次），浇水时间尽量选择上午时进行，尽量避免在连阴天或下午时浇水，浇水时按照土壤“见干见湿、以湿为主”的原则进行，但要避免大水漫灌式浇水。一般来说，辣椒和黄瓜可以浇水略勤一点，而西红柿和茄子则可以适当延长浇水的间隔。

需要注意的是，每次浇水后都应当及时进行通风排湿，但因为浇水使棚室内的土壤温度降低，因此浇水后应当先闭棚升温再进行通风散湿，等温度升到28-30度左右时再适当进行通风散湿。除此之外，在浇水后等地表土壤略干燥后，应当及时进行5公分左右的中锄松土，即可预防根系因表土板结而影响正常生长与吸收，同时中耕松土还能提高土壤的通透性和保温保肥保水能力，对于清除田间的杂草也有较好的作用。

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