牛油果种植能赚钱吗(新晋水果之王牛油果有多火，墨西哥黑帮不贩毒改行当果贩了)

当下最火最潮的水果非牛油果莫属。因为营养价值高兼具美容功效，牛油果成为了全世界消费者追求健康的不二之选。其中，墨西哥牛油果更因产量大，全年生产无间断供应称霸全球。

而牛油果进入中国市场时间并不长，2011年中国牛油果进口量仅为31.8吨，而时至2017年，进口量已蹿升至3.21万吨，短短7年间增长超1000倍，进口额更是首次突破1亿美元大关，成为名副其实的新晋水果之王。

牛油果在全球的热卖使其成为了墨西哥最赚钱的商品，为了分得一杯羹，很多主要以贩毒为主业的墨西哥黑帮也参与了牛油果贩卖生意，利用自身的武装力量当起了“果贩”。

因为超高的营养价值和独特出众的颜值，牛油果成为横跨蔬菜与水果两界的美食圈超级网红。在欧美餐厅，一份普通的西餐只要配上一份牛油果，价格就会提升一个段位。

而在西方主流的社交圈instagram和facebook ，有关牛油果的餐饮图片更是铺天盖地，牛油果所到之地画风立刻变得高级起来。

但也不乏有人质疑，牛油果也没有传说中的那么神奇那么好吃。的确，牛油果的原味清淡，直接吃甚至会觉得油腻无味。

但事实上是，如果你觉得不好吃，那一定是你的打开方式不对！今天小编就要告诉你，如何打开这种好吃到爆炸的超级食物。

01 正确的产地

最顶级的牛油果，自然是来自于它的发源地墨西哥了。

墨西哥是牛油果的发源地，早在10000年前当地的印第安人祖先就开始食用，而墨西哥的牛油果之所以能够制霸全球还有其独特的种植环境因素。

墨西哥地处热带和板块交界处，气候炎热，火山众多，肥沃的火山土壤加上理想的气候，长达数个世纪的种植研究，使得墨西哥是世界上唯一一块可以每年收获四次牛油果的土地，个头上就要比其他产地的大很多，一直被认为是市面上品质最好的牛油果，而且果肉更绵密更有奶油感，吃起来更满足。

所以要想吃到最好的牛油果，就一定要选墨西哥牛油果。

02 挑选和食用的时机

很多热爱牛油果的朋友有过这样的经历：买了一打绿色的牛油果，以为可以吃了，结果吃起来又硬又干，索然无味，完全没有朋友介绍时说的美妙味道……

其实牛油果的挑选和食用时机是一门大学问。

牛油果不成熟时，表皮会很硬，在室温放置几天后会变熟。也可以把牛油果放入纸袋中，然后把袋口松开，往纸袋里放一个香蕉，熟的会更快。成熟后也要保存在冰箱里防止氧化。

成熟后的牛油果无论是做沙拉还是做奶昔味道都很好。

03 牛油果的吃法

牛油果的营养价值想必大家都知道，小编在这里就不科普了，而其丰富的脂肪酸让牛油果拥有绵密的奶油口感，因此被成为“森林的黄油”。

如果人类还没有学会制盐、使用蜂蜜、没有调味品，那么它真的寡淡到好似在啃肥皂。不过在某个味觉点上一旦跟其它食物相结合，则能幻化出绝妙的口感和味道。

牛油果鸡蛋三明治

牛油果意面

牛油果“刺身”

牛油果奶昔

牛油果宝宝辅食

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本文部分图文来自网络

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