经过这一段时间的忙碌，很多朋友在菜园子里种了不少的菜，但是前段时间温度比较低，主要播种的是各种叶菜，比如生菜、油麦、苦菊、菠菜等，还有一些结球叶菜也得种上了，如甘蓝、春白菜、菜花等，结球类的蔬菜对温度要求很严格，结球期适宜的温度为20-25℃，超过25℃包心不好，所以尽量早种。

4月份主要种植一些果菜，豆角在清明后四月中旬都种上了，茄果类蔬菜和瓜类蔬菜的移栽还要再晚几天，我们华北地区每年的4月20号到25号会有最后一波的倒春寒，过了这个时间段再露地定植。一般4月下旬到5月上中旬进行移栽。

果菜是蔬菜中的一大类，但是不好种，和叶菜的种植差别还是挺大的。果菜是以产出果实为目的，而叶菜主要是收获植株。这就决定了果菜和叶菜的管理栽培有很大不同，其中最大的不同点就是，果菜一定要进行蹲苗，而叶菜蹲苗或者不蹲苗都可以。很多朋友其实对果菜蹲苗重视的不够，所以才会出现果菜种不好或者自己种的果菜不结果、结果少的情况。

茄子

茄子还是比较容易结果的

蹲苗这个环节看似简单但是要做好事很难，有的蹲苗过轻，就达不到控制植株生长，促进根系发育的目的，有的蹲苗过度，导致蔬菜植株长势太弱，也不利于结果。影响蔬菜蹲苗的因素很多，土壤肥力、施肥情况、植株长势、蔬菜种类、种植茬口都会影响到蹲苗情况。下面我们进行详细的介绍，种植蔬菜如何蹲苗才是正确的。

蔬菜怎么蹲苗

1、蔬菜怎么蹲苗

蔬菜蹲苗时首先要控水控肥，也就是说这个时期如果不是特别干旱，一定不要浇水，尤其不能追肥。很多蔬菜种植者都狠不下这个心，往往觉得蹲苗期间的蔬菜长势太差，于是忍不住开始浇水，心急的可能还会追施些氮肥促进植株生长。

2、蔬菜蹲苗前应该怎么管理呢

首先我们种植蔬菜应该选择肥沃疏松、富含有机肥的壤土；

其次我们在种菜前整地时要施足底肥，露地种植果菜每亩地需要施入腐熟的厩肥2000-4000公斤，在这个范围内越多越好，氮磷钾三元复合肥40-50公斤；

最后蔬菜定植时浇足了定植水，并且完成了缓苗再开始蹲苗。这点很重要，移栽的幼苗要保证已经缓苗成活了，说明根系也开始生长了，适应了大田的环境，这个时候再开始蹲苗。否则没有缓苗就开始蹲苗的话，控水后幼苗就更加不会生长，严重的话直接枯死。

蔬菜缓苗后我们控水控肥进行蹲苗就可以，由于底肥和定植水、缓苗水的影响，蔬菜蹲苗期间是不会特别缺水缺肥的，轻微干旱反而促进根系生长和下扎。所以如果种菜前为蔬菜生长提供了良好的环境，那么蹲苗期间是不需要有任何担心的，对于果菜类还是要让它苗期长得弱一点，才会多开花多结果。

尖椒

结果也很多

蹲苗期间还要进行哪些农事管理

蹲苗绝不是控水控肥后就让蔬菜在那里放任不管了，在这期间我们需要进行一些农事操作，使之长得更好。

1、中耕松土

蔬菜蹲苗期间一定要进行中耕松土，好处可是很多的。一是增加土壤的透气性，促进根系生长；二是保墒，在我们不浇水的情况下，减少土壤水分的散失；三是除草，两遍水后，地里的杂草就随着蔬菜长起来了，一边松土一边锄草。

2、搭架、打杈

大部分的果菜类都是需要搭架的，茄子、辣椒或者矮生豆角可以不打架。露地种植多是搭人字形架或者网棚架，植株较小的番茄、黄瓜、豇豆一般是搭人字形架，植株生长旺盛的苦瓜、南瓜、丝瓜可以搭网棚架，为其提供足够的生长空间和结果空间。

对于打杈，除了豆类蔬菜，茄果类蔬菜和瓜类蔬菜都是需要打杈的，去除一些无效枝。打杈一定要视植株生长情况进行，如果植株长势较弱，为了促进植株生长，早打杈，减少养分的消耗；如果植株长势较强，为了坠秧，可以在坐果后再打杈。

长豆角

长豆角

什么时候结束蹲苗

不同种类蔬菜蹲苗结束的标志是不一样的，总的来说是结果后结束蹲苗。具体来讲，番茄为第一穗果长到核桃大小，门椒长到1cm左右，西甜瓜幼瓜长到鸡蛋大小，豆角结荚后就可以结束蹲苗了。

果菜类结束蹲苗时正处于花果期，虽然可以开始浇水追施，但是水量一定不能太大，否则土壤忽干忽湿会造成落花落果，漫灌灌溉水一流而过就行。果实开始采收后标志着进入结果盛期，就可以浇大水，浇则浇透。

还是那句话，种植蔬菜是一个不断实践的过程，虽然我认为已经把蔬菜蹲苗这个环节讲的很清楚了，但是在实践操作中可能还是会有一些想不到的事儿发生。要多观察多看，如果蹲苗期间蔬菜长得特别不好，又黄又小，可以结束蹲苗，浇点水施点氮肥，先让植株正常生长了再进行蹲苗，灵活一点。