种植银耳成本(小银耳如何开出“致富花”？在一朵银耳的成长过程里找答案)

福建省宁德市古田县是中国银耳的重要产地之一，全国有80%以上的银耳都产自这里。这个庞大的“银耳王国”是怎么建成的？在一朵银耳的成长过程里，找找答案。

我叫银小耳，是一朵来自福建古田的银耳。

这是我生长的重要地基——菌棒，别看它黑乎乎的，它给予了我成长过程中，所有的重要养分。

菇农 姚俊荣：这个银耳的菌棒在不断地革新中。最早期它这里面装的是木屑，如果说为了发经济去种菇种得多的情况下，整个森林资源没办法跟得上。那以后我们就发现了棉籽壳，棉籽壳是棉花采收以后的下脚料，相当于废料再利用。现在已经又发展一种用多种中草药组合成的一种培养基，有利于提高银耳的营养成分。

不仅我的生长环境更加绿色、营养，现在古田大部分菌棒，用的都是全自动袋装机进行生产。这家工厂，位于古田县的东华村。只需要5秒钟，一个菌棒就能轻松成型。

把我的菌丝接种在菌棒里，10天后，我就要住进大房子啦！看，这就是菇棚。我对新家的要求非常高，温度要控制在20度到26度之间，湿度要保持在80%以上，还不可以被阳光暴晒。

菇农 郑开亮：咱们原来传统菇棚，菇房建得比较矮，很多劳作都是靠人工。比如说通风还要靠天窗，人工拉天窗的线让菇棚通风。需要在无纺布上喷水实现加湿。因为没办法温控，所以传统的菇棚只能秋冬两季种植。现在我们用了智能菇棚，可以把菇棚加高、加大。通风、温控、加湿全部实现自动化，在这五十几个菇棚里面，我们只需要一个师傅就可以实现操作了。

经过菇棚的滋养，只要45天左右，我终于从菌丝，长成一朵又美又白的银耳花。

到这里，我的旅程还没完。即时银耳羹、冻干银耳块、银耳露、银耳饼……因为我富含银耳多糖和氨基酸等，我会以各种形式，出现在你们面前，发挥我最大的营养价值。

古田银耳从业人员 张家巧：我们的冻干机通过40个小时零下38度的冻干处理，把浓稠的银耳羹蒸发掉水分，变成这样一个个干燥的冻干银耳羹块，开水冲泡一分钟，它就和现煮的银耳羹一样了。

因为有了我，我的家乡古田被称为“银耳之乡”。现在，全县有30多万人都从事跟我相关的食用菌产业，产值达到了235亿元，大家都叫我“致富花”。

（总台记者 黄珊 林姗蓉 郑旭佳 陈煇阳 魏鹏飞）