葡萄是最常见的水果之一，我国是世界上最大的葡萄生产国，虽然这几天大规模发展设施栽培，但是露天葡萄仍然占据很大的份额。

在挑选葡萄时大家喜欢挑选个大、味甜、色美的，那当然种出这样的葡萄也是我们果农所期待的，那要想生产出优质的葡萄，花果期管理是重中之重，但怎样才能做到科学管理呢？重施肥、多浇水就能提高葡萄的品质和产量了吗？答案肯定不是，但是做好葡萄花果期的管理是葡萄提质增收的重要保障。

葡萄花果期是指从整理花序到采收前的这段时间，为实现葡萄的优质高产，在5-8月的花果期，我们主要要做好十一大关键管理工作。

露天葡萄一般在5月初，花序即生长出来，从这时起就要做好花果期的管理工作。

一、疏花序

我们首先要做的工作就是疏去多余的花序，通常在葡萄开花前10天进行，疏花序时应按照弱稍不留花序，中稍只留一个花序，强稍留两个花序的原则进行。疏花序时还应注意先疏除弱小花序和特大花序，尽量使保留下的花序大小基本一致。

疏花序

二、及时控稍

当葡萄开花一周左右，我们要做的第二项工作就是通过摘心的方法来控制枝梢的生长，这项工作主要是针对结果枝和生长枝进行的。对结果枝摘心时，应在花序以上留4-6片功能叶，这样有利于花序的发育。对于生长枝摘心时应在基部以上留3-5片叶子，从而更有利于枝条增壮增粗。摘心、控梢工作在整个花期要进行2-3次。

三、合理绑枝

到了5月下旬葡萄就到了落花期，对于那些长度在50cm以上的枝条需要进行绑枝，绑枝时可以根据枝条的生长和分布情况，将它们分别绑到不同的位置上，可以将长势强的枝条拉到枝叶较少的部位，然后用铁丝或者细线将他们固定在葡萄架上，通过合理绑枝让每个枝条都能照射到阳光，将光合作用最大化。

绑枝机绑枝

四、不能忽视掐卷须

对于葡萄的卷须可不要忽视，它不但与果实争夺营养，而且经常缠绕枝腕影响葡萄树的生长发育，因此在整个花果期，掐卷须这项工作要进行多次，以保证葡萄植株的正常生长发育。

掐卷须

五、及时浇水，滴灌最好

随着气温的逐渐升高，水分蒸发加快，园内土壤容易干燥，所以要及时浇水，有条件的可以采用滴灌的方式浇水，这样既可以提高水的利用率，又能节约水资源。

接着进入六月份，六月份是葡萄从幼果期向果实膨大期转变的重要阶段，也是花果期管理的关键时期。

六、果穗整形

六月上旬幼果生长发育较快，这时我们要抓紧时间对果穗进行整形，整形时要先将果穗的副穗去掉，然后再掐掉穗尖，这样可使穗形整齐美观。

七、舍得蔬果

在果穗整形后10天左右要进行疏果工作，蔬果是保证葡萄果粒充分膨大，并且稀密适度、整齐美观和提高品质的一样重要措施。疏果时先将小果粒和畸形果粒疏掉，再将比较密的正常果粒疏掉。如巨峰品种，一般每穗可留30-50粒，成熟时穗重一般350-500克。

蔬果整穗

八、保质增收要蘸果

疏完果后要进行蘸果，可用25%抑霉唑乳油稀释1500倍后为葡萄蘸果。蘸果时要将整串葡萄浸泡在药液中，使果粒蘸药均匀，蘸药后6小时内如遇雨天则要进行补蘸。经过药物浸蘸的葡萄不仅可以提高坐果率，还能促进着色，增大果粒，提早采收，而且还可以有效的预防葡萄白腐病和炭疽病的发生。

蘸果

九、适时做好果穗套袋

6月下旬为果实膨大期，此时为减少病虫害对葡萄的危害，提高外观品质，增加产量，应及时为葡萄套袋。在为葡萄套袋前，要先用75%的百菌清可湿性粉剂800倍液对全园进行一次杀菌处理，药剂的喷洒要全面而均匀，特别果穗和叶背不能漏喷。喷药后3天左右为套袋的最佳时期，此时果实坐果稳定，不容易脱落，并且病菌少。套袋要注意避开雨后高温天气或阴雨连绵后突然放晴的天气。套袋的方法是先将整个袋子用手撑开，然后由下向上将果穗全部套入袋中，再将袋口从两边收缩在一起，集中到穗柄上，再用袋口上的细铁丝扎紧。注意套袋时动作要轻缓，以免将果粒碰掉或折断果穗。

套袋

十、施好两次膨果肥

完成套袋任务后，我们应马上对全园进行一次施肥，采用沟施的方式。具体操作方法是在距离植株30cm开一条半圆形的沟，宽20cm，深15cm。每亩大约施磷酸二铵15公斤，钾肥10公斤。施完肥后用土将沟掩埋，再浇一次透水。另外在高温季节可视天气情况，适当增加浇水次数，以保证园内湿度，从而使园内温度降低，以防葡萄被日光灼伤。

7-8月份是葡萄果实着色和成熟期，为了促使葡萄果实快速生长，每亩应再追施磷酸二铵20公斤左右，施肥方法同前面一样。

环沟施肥

十一、做好采收前提质工作，并及时采收

巨峰葡萄的最佳采收期为8月下旬至9月上旬，采收过早会使葡萄品质下降，过晚则容易造成裂果、烂果等现象，也会影响葡萄品质。采收前10天左右，选择晴天的上午11点以前或者下午4点以后，将套袋底部撕开并往上反卷，经过4-5天晾晒后，将袋子去掉，进一步改善光照条件，促使果实着色更加全面均匀。

采收前，解袋增色

只有加强对葡萄花果期科学的管理，才能促使葡萄增甜增色，提高果品质量和产量，生产出消费者满意的葡萄来。