摘要：通过对天水市麦积区花椒产业情况的梳理，对其衍生品花椒种业发展的现状、存在的问题及未来发展趋势等进行综合分析，制定了今后该地区花椒种业发展的思路，并有针对性的提出该地区花椒种业发展的具体措施。

花椒是天水市麦积区农林经济中的支柱产业。麦积区花椒种植主要分布在东部渭河峡谷地带的元龙、三岔、东岔等乡镇，北部、南部等地也有分布。截至2021年底，麦积区花椒种植面积已达30万亩、年总产量达3000吨、产值达10亿多元，占全区农业总产值的21%，花椒产业真正成为推动农民脱贫致富、助力乡村振兴的“金银果”。花椒种业是一个新兴产业，无论是规模还是市场等方面，均不能与粮食作物等种业相提并论，甚至在一定程度上可以说，花椒种业其实是花椒产业的一种衍生品或附带品，即便其发展历史悠久，但受制于主客观因素影响，发展始终未成气候。为此，研究花椒种业必须与花椒产业这个大概念紧密结合。

一、麦积区花椒种业的发展现状

（一）麦积区花椒及其种业概况

麦积区花椒种业发展的历史可追溯到汉代。西汉《范子计然》载：“蜀椒出武都，秦椒出天水，……熟时取黑子，四月初，畦种，方三寸一子，筛土覆之，令厚寸许，复筛熟粪以盖土上，早辄浇之，常令润泽，生高数寸，夏连雨时可移之，若移大栽者，二月三月中移之，此物性不耐寒，阳中之树，冬须草裹，不裹即死。”说明麦积区从汉朝时不仅已经栽植花椒，而且掌握了栽培花椒的经验和技术，有栽培就有育种，花椒种业可以说是就此萌芽发端。伴随着麦积花椒产业迅速发展的麦积花椒种业则是在上世纪90年代成规模兴起。

但必须要说明的是，植物育种常见的方法有选择育种、诱变育种（物理与化学诱变）、倍性育种（多倍体与单倍体育种）、杂交育种以及以生物技术为基础的细胞工程育种和分子育种等。花椒种业不同于粮食或其它种业，花椒果实和种子的发育不依靠授粉受精，为单性结实，属于不发生雌雄配子核融合的无性生殖方式，难以进行杂交育种，所以，目前花椒的育种基本都是采取自然状态下的优选育种。

以麦积区花椒主产区元龙镇为例，新中国成立初期花椒种植就已经起步；1994年，元龙镇开始大面积种植花椒；2003年，元龙镇投资建成综合集贸市场，专门设置花椒交易区，将原先分散、无序交易变为集中、有序的交易。2004年，元龙镇椒农组建元龙花椒协会，为椒农提供产前、产中、产后服务，并进行农资供应和技术培训，使麦积花椒走“产、加、销、服务、推介”为一体的产业化发展路子。2008年，麦积区花椒实现规模化种植和经营，成为全国花椒产销的重要集散地。与此相伴的是麦积区花椒种植面积的剧增，同样以元龙镇为例，2006年，元龙镇麦积花椒种植面积已达1.45万亩，产量110万千克，产值达3000万元；2008年花椒种植面积1.8万亩，产值500多万元。2015年，包括元龙镇在内的麦积区花椒挂果面积已达0.28万公顷，总产量2976.68吨，产值32743.48万元，产量为1050千克/公顷；2016年，麦积区花椒种植面积达0.41万公顷，挂果面积0.33万公顷，产值达4亿元；2018年，麦积区花椒种植面积为2万公顷，产麦积花椒3000吨。

从以上数据可以可知，麦积区花椒产业的迅速发展必然带动麦积花椒种业的发展。据不完全统计，10-15年生的花椒树一般长势衰弱，产量降低,如管理不善，20年生的花椒树多会染病枯死；加之近些年气候环境的变化，夏秋季雨水洪涝灾害频发，花椒树的更新换代必然提前。因此，在花椒种植面积持续增加，花椒树自然生长周期的换代，花椒幼苗常有立枯病、叶斑病等病害，以及生长环境等因素的综合影响，花椒种业的需求必然增加。

（二）麦积区花椒种业的发展现状

虽然说麦积区花椒产业发展迅速，且早在2008年就实现规模化、产业化，但花椒产业的发展还止步于原料加工等处级阶段，产业附加值低，品牌效应还不够强。作为花椒产业衍生品的花椒种业也是如此。

据实地了解，麦积区从事花椒种业的以农村散户为主，只有少量的小规模苗圃从事花椒种业的培育。面对本地及区外如此巨大的花椒种业市场空间，很明显本地花椒种业的现状难以满足市场需求。故此，本地椒农多从陕西汉中、宝鸡等地采购椒苗进行补种。而本地即便也有部分椒苗培育，但由于品质不佳，往往被本地椒农所排斥。

二、麦积区花椒种业发展存在的问题

（一）种质资源混乱，优势品种不多。目前，麦积区乃至全国还没有建立统一的花椒种质资源性状描述规范和分类评价标准。各花椒产区少有花椒种质资源收集，也并未按标准建立种质资源圃。仅以麦积区来说，花椒品种名称各异，存在同名不同种、同种不同名等问题；无专门的育种机构，苗木繁育大都采用种子实生繁育，几乎不采用嫁接和组培方式，脱毒技术育苗基本没有。

（二）种类品种单一，品质退化严重。多年来，麦积区花椒品种多样性不足，以“大红袍”为代表的品种占整个种植面积的80%以上。且长期自繁自交，导致花椒品种退化，遗传衰退，影响花椒产量和品质。为此，花椒种子的纯化、复壮及种质资源的保护已成为花椒种业发展迫在眉睫的问题。

（三）市场定位不明，规模发展受困。麦积区周边的陇南以及临近的陕西宝鸡、韩城等地，地域相近、气候条件相近，花椒栽种品种也大同小异。随着近些年的发展，花椒种植面积在国内占比相当大。但由于麦积区花椒种业发展市场定位不明确，受制于品质、市场等多种因素，尚不能有效满足本地及临近区域对花椒种业的需求，规模发展受困，前景不明。

三、促进麦积区花椒种业发展的对策

（一）摸清本地花椒种业底数。对全区花椒品种的种质资源进行系统性调查和摸底，积极推动省级层面将花椒产业相关数据纳入法定本省统计范围，最终上升到国家层面，并授权有条件的产区收集国内花椒产区相关数据，调研消费市场需求和指向，对花椒市场数据进行统计和分析，提供分析报告。

（二）立足市场加强科研攻关。建立花椒实验室，培育优质花椒新品种，推动建立省市级花椒试验示范基地，筛选出适宜各产区的品种。建立创新平台，加强国内外科技合作与交流，加快专业技术人才培养。

（三）理顺花椒种业服务体系。加强技术示范推广，加大政策扶持力度，制定出台花椒种业地方行业标准。鼓励企业开展花椒种业研究、培育和深度加工技术、设备的研发，提高花椒全产业链的机械化、智能化水平。

（四）拓展种业产品深度研发。配套研究经费，拓展花椒籽等花椒种业链条原料在生物医药、保健市场、日化原料、生物农药和饲料等领域产品发展。鼓励花椒龙头企业、专业合作社等自主研发或引进先进技术和设备，研发以花椒籽为主要原料的新、特产品，形成产业集群。
（五）明确花椒产业发展定位。理清当地花椒产业发展思路，开展花椒适宜性评价，不以发展花椒面积和产量为唯一目标。设立花椒质量监测机构，对产区内花椒生产、加工和流通主体开展信用等级评定。多筹措举办花椒贸洽会、博览会等营销活动，扩大本地花椒影响，打造区域品牌。

（郭彦龙，中共甘肃省委党校（甘肃省行政学院）2020级政治经济学3班）

参考资料：

1.《2021中国花椒产业发展报告：餐饮助推下市场增势明显》，来源红餐网。

2.《中国花椒产业发展前景展望报告》，来源千讯咨询。

3.《天水市麦积区花椒产业发展现状及建议》，来源《农经管理》，作者田玲玲等。

4.《我国花椒市场与产业调查分析报告》，来源：农业农村部市场与信息化司运行调控处，作者王瑜等。