一、花椰菜栽培季节

花椰菜适于温和季节栽培。它的幼苗耐寒和耐热力较强,可以 在较热和较寒冷的月份育苗,花球须在炎热或霜冻前收获。另外, 花椰菜不同品种发育要求的温度不同,各地区气候条件不同,所以 我国各地花椰菜的栽培季节差异较大。因此,我国花椰菜栽培季节分为三个类型。

(1)华南夏热冬暖区 7~11月随时播种,10~4月分期收获。

(2)长江和黄河流域夏热冬寒区 分为春、秋两季栽培。花 球生长时期安排在月平均温度为15~23℃的月份里。春花椰菜在 10~12 月 播 种,翌 年 3~6 月 收 获。秋 花 椰 菜 在 6~8 月 播 种, 10~12月收获。

(3)北方冬季较寒冷区 分为春、夏、秋三季栽培。春花椰菜 2~3月播种,6~7月收获;夏花椰菜4月播种,8月收获;秋花 椰菜6月播种,9~10月收获。 花椰菜不同品种对温度的敏感性差异也很大,不同栽培季节须 注意选用适宜品种。一般早熟品种最敏感,播种期幅度较狭窄,既 不能过早,也不宜过迟。中晚熟品种对温度的适应范围较宽,但也 要注意适期播种。 此外,在北方,可以利用其茎叶贮藏的养分能向花球中转运的特点,进行假植栽培,于 8 月份播种,9 月份定植,冬前阳畦保 护,新年前后上市。利用塑料拱棚可进行花椰菜春早熟和秋延后栽 培。花椰菜还可和其他作物进行间混套作。

二、花椰菜栽培的茬次安排

我国地域辽阔,南北跨度大,气候条件差别明显。不同地区的 劳动人民为充分利用当地土地资源和气候条件,创造出适于不同地 区条件下的栽培制度。 花椰菜的生产包括露地栽培和保护地栽培,各地的栽培茬口和 栽培形式应结合当地的气候条件,选择适宜的品种,正确掌握播种 季节,使各栽培品种自播种后既有一个适当的营养生长时期,又有 一个适宜花球发育的时期,才能达到生产的目的。花椰菜主要栽培茬口如下。

(1)东北、西北北部及青藏高原等高寒地区 该区主要为一年 一茬栽培。一般选用晚熟品种。于春末夏初育苗,夏季定植,秋季 收获。这种栽培生长期长,花球个头大,是我国花椰菜的主要栽培 方式之一。也可选用早熟品种,进行一茬春茬栽培。

(2)华南及长江流域 该区可以周年播种,周年上市。一般6 月下旬播早熟种,9~10月上市;7~8月播中熟种,11月至翌年1 月上市;8月上旬播晚熟种,翌年4~5月上市;四季种可在12月 中下旬育苗,翌年5月初上市。

(3)华北地区 主要为春季和秋季栽培。一般春季常选用抗寒 性强的中熟品种,于12月底至翌年1月上中旬育苗,春季3~4月 定植,5月中旬至6月上旬收获,称之为春茬;秋季栽培,利用耐 热的品种,于7月上中旬育苗,8月上中旬定植,秋末冬初收获, 称之为秋茬,这是我国大陆的主要栽培季节。秋季假植栽培的花椰 菜,一般于8月上中旬播种育苗,9 月上中旬定植,冬前阳畦保 护,新年前后上市。 尽管各地、各品种播种期不同,但均应把叶丛形成期安排在温 暖季节,花球形成期安排在冷凉季节。并利用不同品种的特性,排开播种,分期收获。 花椰菜品种间对温度的敏感性差异很大,其中早熟品种最敏 感,播种期幅度较狭窄,既不能过早,又不能过晚。中晚熟品种对 温度的适应范围较宽,但应注意适期。

三、花椰菜间作套种茬次安排

1. 春甘蓝间作西瓜，西瓜套种夏玉米，收西瓜种花椰菜

该模式为一年四作四收模式,以170厘米为一个种植带做大小 畦,大畦宽130厘米,小畦宽40厘米,西瓜沟挖深30厘米。2月 下旬至3月初在大畦上栽培春甘蓝。3月底、4月初在西瓜畦沟内 种植一行西瓜,并覆盖地膜。甘蓝收获后,于5月中旬在西瓜两侧 各套种1行玉米,行距40厘米。西瓜收获后在畦上起垄栽培2行 花椰菜。

2. 春黄瓜间作春早熟花椰菜，秋延后番茄间作花椰菜

该模式为两茬栽培,一年四种四作四收。华北地区于2月扣大 棚膜。黄瓜起垄栽培,垄间距80厘米,高15厘米。花椰菜于2月 上中旬定植在黄瓜行间。黄瓜于3月中下旬定植。4月底花椰菜采 收完毕,黄瓜于7月上旬拉秧。夏季休闲。第二茬栽培为秋延后栽 培番茄,隔畦间作花椰菜。

3. 春马铃薯收后种夏西瓜，夏西瓜收后种秋花椰菜

该模式为三茬栽培,一年三作三收模式。福建省松溪县就采用 了这个高产栽培模式,并取得了成功。选用本县的大西洋马铃薯品 种,于12月下旬至翌年1月上旬播种,地膜覆盖,外加小拱棚,5 月初收获完毕。夏西瓜4月底、5月初采用营养钵育苗,苗龄30 天后定植。夏西瓜收获后9月上旬可栽培秋花椰菜。

4. 越冬芹菜间作平菇，春早熟黄瓜间作花椰菜，夏豆角间作

草菇 该模式为三茬栽培,一年六作六收模式。越冬茬芹菜间作平 菇。越冬芹菜8月中旬露地育苗,10月中旬定植大棚。定植时做 成高低畦,高畦宽80厘米,低畦宽60厘米,深20厘米。芹菜定植在高畦上。11月上旬扣膜时,在低畦内堆入培养料,接种平菇, 冬季畦面上扣小拱棚越冬。芹菜于春季前收获,收后于2月下旬定 植2行早熟花椰菜。平菇于2月上旬出菇。3月中下旬平整蘑菇 畦,定植早熟番茄或黄瓜。5月上中旬花椰菜收获,整地做高畦栽 培草菇。6月上旬在黄瓜畦内套种豆角,6月下旬黄瓜拉秧。豆角 畦下可套种二茬草菇。

5. 花生套种大葱，大葱间作秋花椰菜

该模式为一年三作种植模式。花生90厘米一带,做高畦,覆 盖地膜,高畦宽60厘米、高10厘米,在畦上打孔,每畦种2行, 行距35厘米,穴距15厘米,每穴2粒。3月上旬大葱整畦育苗, 6月中旬在畦沟套种2行大葱。7月上旬花椰菜播种育苗,8月中 旬花生收获后,在原来的2行花生中间定植1行花椰菜,行距90 厘米,株距48厘米。

6. 春早熟花椰菜套种西瓜，收西瓜种秋萝卜

该模式为露地栽培,一年三作三收。花椰菜1月上中旬在阳畦 育苗,3月中旬定植。整地成大小畦,小畦宽50厘米,大畦宽1 米。花椰菜定植在大畦内。西瓜于3月下旬阳畦育苗,4月下旬定 植在小畦内。5月中旬收花椰菜,6月下旬至7月上旬始收西瓜,7 月下旬拉秧。8月上中旬种秋萝卜。

7. 豆角间作春花椰菜，韭菜间作秋芹菜

该模式为露地栽培,畦宽1.5米。花椰菜1月上旬阳畦育苗, 3月中旬每隔2畦定植1畦花椰菜。4月上中旬空畦种架豆角,6 月上中旬花椰菜收获后栽培韭菜,豆角7月中下旬拉秧,8月中旬 定植秋芹菜,芹菜10月中旬收获。10 月下旬利用芹菜空畦做阳 畦,行间韭菜越冬栽培。

8. 春马铃薯间作玉米，玉米收后种秋花椰菜

该模式为一年三作三收立体种植模式。采用马铃薯早熟品种于 2月底种植,株距20厘米,垄距1米,每垄两行马铃薯,4月上旬 垄间套种两行玉米,株距40厘米。5~6月上旬收获马铃薯,8月 中旬收获玉米。7月15~20日播种秋季花椰菜,1个月后定植,株行距50厘米。11月上中旬收获。

【总结】

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