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文|海绵

编辑|海绵

前言

有一种植物，它在国外肆意生长，逼的这些国家不得不每年花费50亿去抑制它的泛滥。

但在中国这片神奇又多元的大地上，它就如同“久旱逢甘露”一样，成了“宝贝”，深受人们喜爱，甚至还成为了桌上的美食。

所以这究竟是怎么的植物？在国内与国外竟能有如此不同的待遇。

欧洲“绿色魔鬼”的来龙去脉

洋姜原产南美洲，在被带入欧洲后，就成为了这片大地的“绿色魔鬼”。

它以其自身超强的适应能力，很快就在欧洲异乡大量地疯狂生长，对当地生态环境造成了巨大影响。

德国环卫工哈里目睹了洋姜占据柏林的河流和湿地，这个地方之前还是郁郁葱葱的，如今已变成了洋姜的地盘。

哈里无奈的说：“每当我把洋姜处理干净，没过几天它们就会再次覆盖这里”。他需要频繁的清理被洋姜占据的河流和湿地，久而久之，这项工作也变得越来越艰巨。

英国一个农场主的情况更加困难，他的有机蔬菜农场被洋姜严重“霸占”，为了清除它们，他每年需要花费巨额，但效果却总是微乎其微。

他原本计划在这里种植有机蔬菜，增强大家对食品安全的意识，但“绿色魔鬼”的生长彻底打破了他的计划。

据专家分析，因为当地的物种并不能约束洋姜的生长，才导致它可以肆无忌惮的生长。

但是在洋姜的原产地，大家并没有这样的顾虑，因为本地动植物和洋姜形成了一定的生态平衡，从而洋姜无法肆意扩张。

欧美国家不断采取各种措施，但效果都不明显，化学除草剂难以完全去除洋姜发达的根系，机械挖掘容易破坏根茎，从而使问题更加严重。

英国还曾从其他国家引入两种甲虫，本想着这种甲虫可以抑制洋姜的生长，没想到这些昆虫不但对洋姜不感兴趣，反而去啃食英国本土的珍稀植物，造成了更大的破坏。

这也充分说明了生物防治需谨慎，必须选择适应欧洲气候且确实能控制洋姜的生物种类。

美国专门投入50亿美元用作抑制洋姜，德国1年因洋姜造成的损失就高达5亿欧元，两国的防治工作持续多年，但都收效甚微。

不止这些，其他国家也深受洋姜入侵之苦，洋姜在短时间内已成为了全球性的生态问题。

还有些国家实在没办法，就想着与洋姜的原产地协商，希望可以从那里引入些洋姜的天敌。

“受害者们”也在大力开发洋姜的商业用途，既然清除的效果不大，那就尽量利用它们，发挥一下经济价值。

所以，它究竟是怎样的植物，竟让这么多国家都深恶痛绝？

洋姜的来历及其在世界各地的影响

洋姜原产于南美洲亚马逊盆地的热带雨林，是一种多年生草本植物，具有发达的根系和块茎。

后来随着欧洲列强对外扩张的步伐，西班牙航海者将洋姜的块茎经海上丝绸之路带到了亚洲。

刚开始洋姜被带到菲律宾，在那里逐渐栽培起来，后来洋姜又随着中国与东南亚贸易的繁荣，被带入中国福建、广东等地。

当地农民对这个从未见过的植物充满好奇，尝试栽培后发现洋姜生长迅速，产量高，适应力很强，不像姜那样对土壤要求高，因此洋姜迅速在南方各地普及开来。

在广东汕尾等地，洋姜甚至成为了专业化种植的经济作物，每年秋天，农民都会将洋姜块茎切碎后播种，利用其萌芽性繁殖。

洋姜的产业化栽培不仅增加了地区收入，还创造了大量的就业机会，如洋姜的种植、加工、运输等都需要劳动力的投入。

与此同时，洋姜也被西班牙人带回了美洲，但是在那里，洋姜变成了难以清除的杂草，大量侵占其他本地作物的生存空间，严重影响农业生产。

美国佛罗里达州的报告显示，洋姜已经占据了80%以上的湿地公园面积，对生态环境造成严重破坏。

因为洋姜的特性，即使有些国家努力试图清除，但都收效甚微，一些保护区已被洋姜严重侵占，土地被洋姜覆盖后其他物种难以生存。

而在中国，野生洋姜常见于南方乡村，老百姓会时常采摘制作咸菜等食品，并没有带来任何负担，同一植物，命运却南辕北辙。

或许洋姜令不少国家头疼，但它也有极强的价值，深受不少消费者的喜欢。

洋姜的价值

洋姜进入中国已有上百年的历史，早在汉代，中国人就已经开始利用洋姜所具有独特的药性。

经过长期的应用探索，中医将洋姜制成多种方剂，用于活血化瘀、清热解毒，对许多疾病如糖尿病、肠炎、跌打损伤等有明显的治疗功效。

中医将洋姜与其他药材搭配使用，发挥药效协同作用。

现代科学研究也证实，洋姜具有抗炎、抑制肿瘤、抗氧化等药理作用，与药用价值并重的是洋姜在烹调方面的独特功效。

洋姜块茎含有丰富的淀粉和其他营养成分，可以直接食用，也可以加工制作成菜肴。

将洋姜切片后直接炒食，其独特的口感深受食客喜爱。

中国各地都发展出使用洋姜的特色菜肴，如江西的洋姜糖醋排骨、广东的洋姜焖肉。

曾几何时，洋姜还以其根茎丰富的营养，成为了贫苦人家最可靠的救命食物，帮助无数人度过饥荒之年。

现今尽管物质生活富足，但洋姜仍是许多人日常饮食中不可或缺的调味佐料。

还会有不少人用洋姜制作各类汤品，为寒冬添暖，比如以洋姜熬制姜母鸭汤，洋姜的香气使得汤汁醇厚醉人。

不仅如此，洋姜还发挥着保护环境的作用，它强大的根系可以有效保土固沙，根系粗长，单株可达上百根，牢牢固定住土壤。

茎叶形成的地上防护网，也可控制水土流失，这使得洋姜成为荒漠化地区保持水土的理想植被。

青藏高原上就广泛种植洋姜，用于改良土壤，西北五省的荒漠地区也大力发展洋姜种植业，这不仅保护了当地生态环境，也增加了贫困山区农民的收入来源。

如今在各界的支持下，中国洋姜产业发展强劲，种植面积已达百万公顷，不仅满足了市场需求，也给广大农民带来可观的经济效益。

而且我国也在种植过程中逐渐掌握了洋姜的合理栽培技术，实现经济、社会和生态效益的平衡。

现如今，洋姜已经融入中华食育文化，提高了百姓生活质量，我国人们通过挖掘利用本地资源，将外来物种本地化，也体现了我们的智慧。

近年来，我国还与洋姜的原产国进行技术交流，引进更优良的洋姜新品种，实现洋姜种植更加标准的规模化，进一步提高洋姜的产量和质量。

结语

我国能将这种异域来的植物，转化为丰富多样的食用、药用和环保价值，逐步与中华文明和谐共生，成为中国文化新的组成部分，也体现了我们的勤劳智慧。

我们也欢迎洋姜在这片辽阔的土地上健康的生长。

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