西洋菜如何种植(花都梯面：小小西洋菜，致富大产业)

走进广州市花都区梯面镇西洋菜种植基地，成片的旱地西洋菜如绿毯般绿油油蜿蜒至山脚。绿油油的菜田每隔20分钟，自动喷灌系统就会向菜田喷洒山水，阳光的照耀下，田间地头上架起一座座彩虹桥，景色分外怡人。

梯面镇森林覆盖率高，空气负氧离子含量超万，近年来持续秉承“绿水青山就是金山银山”的发展理念，按照“坚持农业农村优先发展”定位，紧紧围绕“菜”字做大文章，走出一条发展特色农业、助推乡村振兴的路子。

小小西洋菜，办好兴农富民“绿色银行”。传统水栽西洋菜有不耐高温、水体富氧化污染、易生寄生虫、粗犷采收易夹藏异物等弊端。梯面镇以打造高品质农业为抓手，充分利用优质的山水土地资源优势，种植旱地西洋菜，打造山水西洋菜种植基地。山区的气温气候环境有利于西洋菜生长，通过“旱地种植+高效喷灌”技术以及优质山水浇灌，让梯面山水西洋菜比传统水培西洋菜更爽脆更清甜。西洋菜采摘时，直接摘取嫩叶，一次种植，反复采摘，5-10年不用翻地、播种，实现可持续发展。当前，梯面镇全力打造“乡遇梯面山水西洋菜”品牌，拓宽农产品销售渠道，做活做优特色农业。目前，已成功申报粤港澳大湾区“菜篮子”基地。

小小西洋菜，打造惠民致富大产业。梯面镇积极鼓励和引导农村土地规范有序流转，发挥“1+1>2”的规模效应，增加村集体收入。按照“规模化、规范化、组织化、品牌化”的发展目标，在埔岭村、五联村推广种植，通过规模土地流转，打造了300亩的种植基地，制定统一的企业种植标准。广州百步梯神艾农业发展有限公司成立西洋菜专业合作社，逐步带动当地农户种植，通过“公司+基地+合作社”的模式有效扩大惠民致富产业。

小小西洋菜，实现民村企“双赢三增收”。红盒子庄园生态农业公司雷军算了一笔账，每亩西洋菜从种植到销售，实际上为村集体和村民增加了两笔收入：村集体土地流转每年500元每亩的土地租金，以及规模土地流转奖励金200元每亩；村民一方面有每年1500元每亩的土地租金，另一方面村民在基地的务工收入为150元每天。如今，300亩的西洋菜基地年产量可达360吨，企业每年收入达1000多万元。如此高产、高效，小小的西洋菜，真正实现了民、村、企“双赢三增收”。

小小西洋菜，造就家门口的“钱袋子”。通过流转土地，五联村村民手上的耕地都主动拿出来了，村里的劳动力也解放出来了。红盒子庄园生态农业公司找准时机，以“企业+基地+农户”的形式，依托租赁返聘的模式，聘请周边的村民在西洋菜基地从事田间管理、采摘、分拣和包装等岗位，每天让近100名村民在自己家门口务工挣钱。按照每人负责5亩，采摘的西洋菜按照1元每斤计算，村民每天务工的收入是150元至200元，同时还能每年收取土地租金，小小西洋菜，真正成了村民家门口的“钱袋子”。

【南方日报、南方+记者】周甫琦

【通讯员】冯艺璇

【作者】 周甫琦

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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