花椰菜的育苗，由于播种季节的不同，育苗方法也不一样。在南方，按照以往的种植经验，花椰菜主要是在保护地进行育苗，而这可以分为遮荫育苗和冷床育苗两种方法。只有在合适的季节正确掌握花椰菜的育苗方式，才能有助于提高花椰菜的产量。接着本文将用两种不同的育苗方式与大家共同分享花椰菜如何进行育苗。

• 一、遮荫育苗
• 二、冷床育苗

遮荫育苗

夏季播种花椰菜，播种初期正值梅雨季节，而在幼苗生长期间又恰好遇到高温炎热、多雷阵雨和飓风的时期。在育苗中，为了改善、调节和控制苗床的温度和湿度，适宜种子发芽和幼苗生长的环境条件，达到出苗齐全，幼苗茁壮，都用这种育苗方法。

• 选地和整地

苗床前作，避免栽培甘蓝类，白菜类蔬菜，以减轻和避免虫害、病害的发生。苗床土地需选地势高畅、排水良好、地下水位较低的空旷地，以利通风降温，预防苗床积水。苗床土质以粉砂壤土和砂质壤土而肥沃的为宜。选地后，需及早翻耕晒白，捣碎土块。

在翻耕时，根据土质肥瘠，每亩施入腐熟的堆厩肥20担左右，并清除杂草和地下害虫。有条件时，在整地之前可以先进行灌溉，消灭土中的虫害和蚯蚓。播种以前，一般苗床均按南北畦向，做成3-4尺的畦面，沟宽1-2尺，深沟高畦，便于排水畅通。

• 播种

苗床准备就绪，如土壤湿润，可以立即播种。如遇土壤干旱，采取干播或湿播。

★干播

先将种子均匀的撒播在苗床上，并薄薄的复一层细土，随后浇水或第二天浇水，以促进种子的发芽出土。

★湿播

先将苗床用水浇湿，待水分透入土中，在土面再撒一层干细土，然后再进行播种，并且用细土盖没种子。一般湿播土壤湿润、疏松，种子发芽比较整齐。

• 播种密度

播种密度，视播种季节、品种和种子发芽率而定。一般早熟、中熟的品种较晚熟品种播种为稀；夏播高温季节较秋播、冬播季节为稀；当年收的种子较隔年陈种播种为稀。夏季播种，每两种子所需苗床600平方尺左右。

播种不宜过密，否则容易引起幼苗的徒长；反之，播种过稀，苗床面积过分增加，设备利用率低。一般每两种子，可培育秧苗5000-8000株，作3-4亩大田栽培之用。

• 移苗

俗称搭秧。移苗具有防止幼苗徒长，促进根系发育，获得大小一致，生长健壮的幼苗。夏播育苗，一般是20-25天，最迟不超过30天，当幼苗有3-5片真叶时即行移植，其土地的选择和整地，概与播种苗床相同。

移苗前，宜先将幼苗的床土浇以透水，使土壤湿润疏松，便于疏苗拔秧。拔秧时要注意让幼苗根系减少损伤，而带有泥土则便于幼苗成活。夏季一般在傍晚时移苗，秧苗随拔随种。移植时行距为5-6寸，株距为4-5寸。苗距的大小，视品种而异，早熟、中熟的品种，苗期短，移植时稍密；晚熟种苗期较长，可适当放宽苗距。

一般幼苗分2-3次移苗，每次移苗，宜选大小一致，且无病害的幼苗，分批移栽。疏苗后，需在苗床地浇水或追肥，并在地面撒细土，盖没土壤缝隙，减少土壤水分蒸发，使留在苗床中的幼苗继续迅速正常的生长。

• 遮荫、覆盖

播种后，随即用芦席或草帘覆盖于畦面，以保持土壤水分，并防止雨水冲刷，使种子发芽快而出苗整齐。待种子发芽，子叶开始露出地面时，在傍晚揭掉覆盖物，搭成遮荫棚架，以期幼苗正常生长。幼苗出土后和幼苗生长期间，需根据气候条件和幼苗生长的具体情况，进行遮荫，才能克服夏季高温，创造良好的环境条件，保证幼苗生长健壮。

★遮荫的作用

①降低温度

降低遮荫棚内的气温和土温，造成有利幼苗生长的气候条件，一般遮荫后土温可以降低5-8℃。遮荫后，可以避免烈日的直接照射，既保持了土壤水分，又减少了植株的蒸腾作用，避免幼苗萎蔫，促进幼苗移植后的迅速成活。

②避免雨水冲刷

防止或减轻雨水对幼苗的直接冲刷，减少苗床积水机会，对于预防土壤板结，改善土壤通气，幼苗发根有利，且少病害，更对于恶劣天气具有预防和减轻为害的作用。

★遮荫注意事项

①根据遮荫的作用，考虑幼苗生长和气候条件

一般幼苗出土到第一片真叶出现时期，移苗成活前在每天上午10时许到午后4时左右，均需遮荫。初期早遮晚揭，后期则逐渐缩短遮荫的时间，以至不再遮荫。遇有阵雨、飓风或高温时，亦需视具体情兄，随时遮荫抗灾，培育壮秧。

②采取遮荫育苗，注意遮荫时间

经常将幼苗遮荫，在高温、蔽荫条件下，容易引起因缺乏光照而使幼苗徒长，移栽时幼苗容易死亡。

★遮荫棚架形式

遮荫棚架的形式，在我们这边主要沿用两种方式，即环形或倾斜形。

①环形棚

环形棚是在苗床(播种或移植苗床)上，搭成半圆形的棚架，高度约3尺，架上盖以芦席、草帘等蔽荫而透风材料即成。

②倾斜形棚

倾斜形棚架则按畦宽做成一边较高，另一面较低，略呈斜面的棚架，顶上盖以蔽荫材料。架顶倾斜，便于雨后排水，使雨水顺斜面流入畦沟，苗床就不容易积水。

不管使用何种遮荫棚架，都可以用固定和活动两种。采取固定棚架时，棚架要高，便于通风和多受光照。因此有些地区，采取了隔畦做苗床和遮荫的方法，管理简易，幼苗生长亦佳。用活动棚架时，则可以根据气候，幼苗生长，灵活掌握遮荫，管理比较细致，而费工也较多。

★遮荫材料设备

遮荫时所需要的材料设备，要因地制宜，就地取材，以节省成本。近年来，为了节约用材，便利管理，都采取麦楷覆盖的方法，其效果与遮荫相仿。

具体方法：将麦稽切成0.5-1寸长，播种后即将切断的麦楷薄薄的撒在畦面上，并在麦稽上再撒一层细土，出苗后再撒麦稽一次即可。这一措施，对保持土壤水分，促使表土疏松，防止土壤板结，预防阵雨等，均具良好的效果。

• 浇水、追肥

幼苗在播种和生长期间，需要保持适当的水分，供应植株生长的需要。但是夏播育苗，温度较高，蒸发快，土壤容易干燥；遇有阵雨，却又水分过多，都不利于幼苗的生长。同时，土干时经常浇水，土表潮湿，也容易引起幼苗的徒长和病害的发生。幼苗的青烂，倒苗，均由高温，多湿所引起，所以在苗期应适当控制和调节苗床的水分，对幼苗的生长，提高出苗率均有重要的作用。

在我们当地，控制和调节土壤水分是采取分层分次复土，以保持苗床水分的办法，使幼苗正常生长。一般幼苗出土后，在苗床上撒细土2-3次，保持土中水分，便于幼苗扎根。幼苗生长期间，如遇土壤过旱，也要注意浇水，每次浇水量较多，而浇水的次数则不宜过多，待水分透入土中后，撒土保墒。已超移植的幼苗，浇水后可以在行间进行浅中耕，疏松土壤，保蓄水分。

幼苗生长细弱有缺肥现象时，可以用稀薄人粪尿，进行追肥，浓度为20%左右。浇水和追肥在傍晚或晨间进行，这样也有降低地温，促使根系发育的作用。

冷床育苗

冬播均用冷床育苗，有利控制苗床温度，调节幼苗生长，以缩短苗龄。

• 土地选择

由于气温逐渐降低，所以秧地应选避风向阳的土地，把保温良好的土地作为苗床。到冬季严寒时，可以在苗床北面搭风障或在幼苗上覆盖防塞，其整地与遮荫育苗相同。

• 播种和移苗

一般在11月中旬到12月下旬播种育苗，每两种子播种120-150平方尺。出苗前以保温保湿为主，晚间要覆盖草帘，使种子迅速发芽出土。播种后5-7天齐苗，苗高2寸许，有3-4片真叶时，即行疏苗移苗，苗距2寸见方。

• 苗期管理

齐苗后白天需开窗通风，防止幼苗徒长。一般白天保持床温为20-25℃；夜间温度也不宜过低，不然会导致幼苗生长缓慢。同时仍需注意加强防寒，覆盖草宿。

冷床育苗时，苗床温度较高，蒸发量较大，因此苗床需要加强浇水和追肥，保持土壤水分。浇水、追肥宜在午间进行，避免床温变化过大，从而影响幼苗的生长。如遇有低温寒流和降雪后的天气，白天仍需揭开草帘，以利吸收部分光照，提高床温。冷床育苗，一般苗期为60-80天，在2月中旬到3月初，气温回升后，及早地定植大田。

总结：在蔬菜植物中，以花蕾作为菜用的，种类不多。花球是花椰菜贮藏营养物质的主要部分，营养丰富，粗纤杂含量很少，质地柔嫩，容易消化，任何人均可食用。但要想提高花椰菜的产量，育苗是非常重要的。在种植过程中一定要先掌握其种植技巧，而做好育苗管理是保证花椰菜产量重要的一步。只有把握好育苗时机，选择合适的育苗方式，才能有助于收获优质高产的花椰菜。