珍珠花种植(镇宁樱桃种植技术规范)

镇宁樱桃种植技术规范

张 毅等

樱桃素有“早春第一果”的美誉,口感酸甜、营养丰富、光鲜亮丽,果实中含蛋白质、糖、磷、铁、胡萝卜素及维生素C等,甘温无毒,具有调中益脾、滋润皮肤的作用,深受消费者的青睐。镇宁樱桃系贵州省安顺市镇宁布依族苗族自治县优特农产品,2017年9月获中华人民共和国农业部全国农产品地理标志登记保护,曾因一街头小贩叫卖“甜得像初恋”而闻名,并成为“网红水果”,其中铁的含量远高于苹果、柑桔、鸭梨,除鲜食外,镇宁樱桃还可制成罐头、果酱、果酒、果汁、蜜饯等。镇宁樱桃本地品种主要有红水樱桃和白水樱桃,白水樱桃肉多,表皮黄红色为主,果个较大,甜中带酸;红水樱桃果个相对较小,甜味更足。镇宁樱桃产业逐渐成为镇宁农业增效、果农增收的支柱产业,但是规模化生产程度低、管理技术不规范,导致果品质量参差不齐,生产效益低下,影响镇宁樱桃产业的持续发展。为此,笔者总结出了镇宁樱桃种植技术规程,供种植户参考。

1 品种选择

宜选用红水樱桃、白水樱桃等地方品种及玛瑙红、黑珍珠、黑玫瑰等引进品种。

2 苗木选择

选择根系发达、芽眼饱满的樱桃嫁接苗,一般苗高0.6 m,茎 基 粗0.6cm以 上。苗 木 质 量 应 符 合GB/T26906—2011 樱桃质量等级的规定。

3 建园

3.1 环境条件

园地产地环境条件必须符合GB3095《环境空气质量 标 准 》、GB5084《农 田 灌 溉 水 质 标 准 》及GB15618《土壤环境质量标准》、NY5023《无公害食品热带水果产地环境条件》的要求。镇宁县属亚热带湿润季风气候,具有冬无严寒、夏无酷暑、雨热同季、湿暖共节、地域性温差较大等特点;光照和雨量均很充沛,因此樱桃成熟时间早于其他地区;年平均气温17.4~19.7 ℃,空气质量优良率常 年保持在99.8%以上,雨量充沛,气候宜人,全年舒适期长达8个月;海拔700~1200m,土壤通透性良好,土层深厚、疏松肥沃、有机质≥2%,富含氮、磷等元素,土壤p H值6.0~7.5,为保水力强的砂壤土,地下水位在0.8m以下。

3.2 定植

挖长×宽×深为0.6m×0.6 m×0.8 m的定植穴,穴施有机肥50kg,填入表土,踏实,秋季落叶后至次年春季萌芽前(11月至次年2月)定植,定植前解除嫁接膜,清水浸根2h或黄泥浆沾根,泥浆中配入50%多菌灵400倍液消毒。定植时在回填好的定植墩上挖浅坑,使根系自然在坑底铺开,回填细碎表土并踏实,让根系与土壤充分接触,定植深度与在苗圃中 的 深 度 相 同,嫁 接 苗 的 嫁 接 口 高 于 地 面2cm以上,并浇足定根水,树盘覆盖地膜。平地建园宜采用的株行距为3m×4m,坡地建园宜采用的株行距为2m×3m。

4 土肥水管理

4.1 土壤管理

果园生长季中耕松土1~2次,深度5~10cm,保持土 质 疏 松。每 年 结 合 秋 季 施 基 肥 翻 土 10~15cm,3~4年全园深翻,深度为25~30cm。园地生草或行间种植豆科、药用类等浅根系矮秆作物可增加土壤有机质含量、改善土壤结构,也可覆盖厚度10~15cm的稻草、玉米秆、杂草等培肥土壤。

4.2 施肥管理

根据土壤肥力确定施肥量。以有机肥为主,辅以适量的氮、磷、钾肥和生物菌肥,实行氮、磷、钾肥与钙、镁、硼 等 微 量 元 素 配 方 施 用。 施 肥 应 符 合NY/T496、NY/T1109的规定。苗成活后追施速效肥,幼龄果树生长季每隔60d追施0.4%的尿素或 喷 施0.2%的 磷 酸 二 氢 钾。 盛 果 树 基 肥 每 亩(667m2)施农家腐熟有机肥2000kg,全园撒施或沿滴水线开20~30cm沟施为主。每年追肥3次,萌芽前以氮肥为主;花芽分化及果实膨大期以磷钾肥为主,氮磷钾混合使用;果实生长后期以钾肥为主。

4.3 水分管理

4.3.1 浇灌水

视土壤墒情适时浇水,水质量应符合 GB5084—2005的规定。在萌芽至开花前(2 月 上 中 旬)浇 水1次,果实膨大期进行覆膜栽培,遇高温干早、土壤发白时应浇水灌溉,以浸透土壤50cm 为宜,果实转色后不宜浇水,采果后结合追肥浇水1次以加速肥效发挥、促进花芽分化。

4.3.2 排水

在雨季来临之前应及时疏通排水沟排除果园积水。

5 整形修剪

5.1 定干

定干高度为60~80cm,留3~5个饱满芽。

5.2 树形

自然开心形干高40~60cm,3个主枝,分枝角度30o~40o。4~5年后除去中心干。具有修剪量小、通风透光良好、结果早、产量高的优点。

主干 分 层 形 干 高50~60cm,有 中 心 干,3~4层,主枝数4~6个。定植发枝后,在主干上培养3层结果枝组。第1层留3个主枝,第2层留2个主枝,第 3、4 层 留 1 个 主 枝,第 1、2 层 间 距 70~80cm,第2、3层间距40~50cm,每层之间主枝错开分布,各级主干枝上培育结果枝组,树高控制在3m内。

5.3 修剪

5.3.1 幼龄树修剪

在生长季节,新梢长到50cm 时进行摘心,疏剪密枝、重 叠 枝,促 进 发 枝、扩 大 树 冠,促 使 幼 树 早结果。

5.3.2 结果树修剪

在落叶后至翌年叶芽萌动前修剪,疏剪去除过密过强、扰乱树形的多年生大枝,降低树高、回缩侧枝、抹除秋梢调整树冠结构,促进花芽形成。

6 花果管理

做好春季的肥水管理,以促进花器官发育完全,保证正常开花。昆虫授粉、人工辅助授粉和喷施保花保果剂相结合以增加产量。

7 病虫害防治

7.1 防治原则

坚持“预防为主,综合防治”的植保工作方针,根据病虫害发生规律,以农业防治为基础,物理防治和生物防治为核心,化学防治为辅助,减轻危害,控制损失。

7.2 综合防治技术

7.2.1 农业防治

培育健壮树,改善通风透光条件,通过加强 田间肥水管 理、科 学 修 剪、剪 除 病 虫 枝、清 除 枯 枝 落叶、增加 树 体 抗 逆 能 力,创 造 不 利 于 病 虫 生 存 的环境。

7.2.2 物理防治

利用害虫趋光、趋化等特性,采用杀虫灯、糖醋液等诱杀害虫,减轻危害。

7.2.3 生物防治

营造有利于瓢虫、蜘蛛、食蛹、蚜茧蜂等天敌生存和繁殖的场所,推广使用符合安全标准的生物源农药和矿物源农药。

7.2.4 化学防治

萌芽前喷5波美度石硫合剂清园,喷施10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾1~2次、70%代森锰锌可湿性粉剂500~600倍液喷雾1~2次、50%多菌灵可湿性粉剂500~800倍液1次进行常规病虫防治。

8 采收

选择晴天早晨9:00—11:00,果实表面温度较低、无露水时采收。应分期分批带柄采收,以拇指、食指和中指掐住果柄带柄摘下果实,剔除病烂果、裂果、畸形果、劣质果,做到轻拿轻放。