种植银耳赚钱吗(乡村创富新时代｜把银耳种在花盆里，省时环保还赚钱)

“创青春”大赛介绍

前不久，第四届“创青春”中国青年创新创业大赛现代农业和农村电子商务组全国赛在陕西省杨凌国家农业高新技术产业示范区特色现代农业馆举行。

大赛由共青团中央、中央网信办、工业和信息化部、人力资源社会保障部、农业部等共同举办，目的就是为了贯彻落实习近平总书记系列重要讲话精神，为青年创新创业提供有利条件，搭建广阔舞台，发现、培育一批走在“大众创业、万众创新”前列的青年创新创业人才。

今天的《乡村创富新时代》特别策划，为您介绍来自湖北的分布式智能食用菌工厂扶贫项目。

项目简介

分布式智能食用菌工厂扶贫项目是一种新型的食用菌种植项目，相较于传统的重资产、重资金的大型食用菌工厂化生产，这种生产小而精，品种结构多而广。在生产端，采用大型的生产线，根据农户的种植需求，机械化生产各种食用菌菌棒。在种植端根据地方菇农的实际情况，由公司提供食用菌种植解决方案（包括选址，基地设计建设，大棚，水电路，冷库等全套方案），形成“一村一品，一镇一基地”的种植模式。在管理端，通过物联网平台的生产环境智能监控系统，连接生产和种植。

解析“分布式智能扶贫项目”

分布式智能食用菌工厂扶贫项目是由湖北青年园生态农业开发有限公司开发，公司位于湖北随州。而随州是炎帝神农故里，编钟鼓乐之乡，同时又是中国香菇之乡和中国花菇之乡。近几年随州食用菌出口创汇，在全国一直遥遥领先。

何为“分布式智能”：项目负责人吴迪介绍说：“分布式主要体现在我们种植生产方式上，公司生产菌棒分散给农户进行种植，也就是集中生产分散种植，公司制农户养，降低农户的生产风险。智能主要体现在种植管理端，我们利用现在最先进的物联网技术平台，在大棚里面放置不同的传感器，随时采集菇棚里面的温度湿度跟二氧化硫浓度等参数。”

扶贫体现在哪里：据吴迪介绍，扶贫主要是以食用菌产业扶贫的模式。公司根据各个乡镇的扶贫人口基数制定相应规模的扶贫示范基地，公司生产菌包分配扶贫户种植，扶贫户生产出来的产品再通过公司的销售平台、销售流通门面、电商平台、统一销售。最终达到每个基地统一菌种、统一技术、统一栽培、统一品牌、统一销售、分户经营，也就是精准种植、精准管理、精准销售的模式。

创新栽培——阳台上的休闲农业

在大赛展台上，分布式智能食用菌工厂扶贫项目所展示的银耳一朵朵硕大如拳头，而且是长在花盆里的。

吴迪介绍：“传统的银耳都是在袋里面培育，我们自己的专利技术是在杯子里面做，主要是为了以后面向一线城市。可以拿回家里边种边养，想吃的时候就可以摘下来吃，这样也是属于一种阳台蔬菜和休闲农业。”

“杯中银耳”优点多

种在盆里或杯子里的银耳可以多次采摘，只要不伤及培养基下面的菌丝体，摘一点还可以接着长。一朵大银耳榨汁可供八个人早餐同时食用。经济又容易加工，营养流失少。花盆或者杯子里栽植的蔬菜、食用菌，更方便消费者吃到最新鲜的味道。

循环种植，变废为宝

食用菌是目前所有农业里面循环经济特色最鲜明的一个产业，他不与粮争地、不与地争肥，变废为宝、点草成金。一些农业废弃物，通过加工方法灭菌，然后就可以生产出相应的食用菌产品。

栽完银耳之后的基质也可以继续利用。可以循环三次，第一次栽培银耳、第二次可以种平菇、第三次可以把菌渣再做成肥料。

垃圾是放错了位置的资源，食用菌的循环种植，再一次证明了这个说法。

创业大赛评委 四川农业大学 经济管理学院 教授 陈文宽点评：

在过去，我们食用银耳是非常麻烦的，要提前把干银耳泡好。这个项目在银耳栽培方式上有很大创新，在快节奏的当下，能够满足一部分工薪阶层对便捷生活的要求。

实习编辑：夏晓草

编辑：张程

责任编辑：张磊

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