白枇杷树种植成本(我为家乡水果代言④｜味甜多汁的宁海白枇杷，花也能做成茶，文末有福利哦)

钱江晚报·小时新闻记者 唐旭锋 文/摄 通讯员 吕玫瑶

这几天，正是各地枇杷上市的时节。在这枇杷飘香的日子里，今天（5月20日），在浙江宁海县一市镇，一年一度的枇杷节又开幕了，这是属于果农们的丰收节。（文末有福利）

浙江有一些比较知名的枇杷品牌，像杭州塘栖枇杷、金华兰溪枇杷等，不过宁海白枇杷的知名度和美誉度也是顶呱呱的。宁海白枇杷果面淡黄色，皮薄易撕，撕开后果肉呈乳白色，味甜多汁，被称作“宁海一宝”。

宁海种植枇杷的历史可以上溯到明崇祯年间。上世纪90年代，在宁海一市镇，农技人员将当地的一株软条白沙枇杷经过嫁接，当地的白枇杷产业由此不断壮大。目前，宁海县各乡镇都有种植白枇杷，光是一市镇就种植有12000亩。作为宁海特产，宁海白枇杷还被农业农村部批准为国家农产品地理标志予以登记保护。

如今，宁海系列白枇杷品种有了统一的学名“宁海白”，一个带有浓郁地方特色而又浪漫的名字。

1】趁着好天气，果农赵建伟的100多亩枇杷迎来丰收

前几天，钱江晚报小时新闻记者赶在白枇杷批量上市之前来到宁海一市镇，了解今年的枇杷行情。一路上，能看到很多农居房的墙角都种植了枇杷树。“浙江省枇杷天堂”的名声并非虚传。

箬岙村果农赵建伟今年45岁，在山上种植的白枇杷有100多亩。眼看采摘期到了，这些天赵建伟一直在忙于找销路。见到小时新闻记者后，他希望能帮忙打个广告，一方面今年的产量很大，另一方面，在疫情之下，他也面临着销售困难的处境。

小时新闻记者跟着赵建伟在果园里转了转。满园的枇杷都用纸袋包裹着，翻开纸袋，可以看到三五个枇杷果结在一个蒂上。当天阳光正好，赵建伟抓住树上翻开了纸袋的枇杷，“你看，这果皮还带一点青色，按这个天气，再过一周就可以批量采摘了，那时候甜度可以达到15度。”

赵建伟选摘了几个枇杷给小时新闻记者尝了尝，香甜中带着一点果酸味。赵建伟说，为了避免枇杷的口感和成熟期参差不齐，除了选花和疏果，还要修枝，以便让阳光可以均匀地照到。

2】果农一年辛劳，一年能赚20来万

枇杷的花果期很不耐寒。采访中了解到，上一年度的开花期，宁海遭遇了罕见的倒春寒，最低温度零下3℃，这也让枇杷结出的果实不成型，而且坐果率很低。赵建伟心凉了半截，他不再耗费劳动来修枝、疏果，一年的收成基本泡汤。

今年的气候好多了，赵建伟精心管理，施肥、选花、疏果、修枝一样不落。尤其是待果实长到手指粗的时候，他还请了小工帮忙用纸袋把果子包起来。这些都是技术活，没有经验的人是做不来的。小工一天的工资170元，外加一顿中饭。

“枇杷纸袋里面是黑色的，可以起到保温和恒温的作用，也有利于果子早熟。”赵建伟带着小时新闻记者来到山坡处的一棵树下，“你看，纸袋也可以预防小鸟和虫子，但有些鸟很聪明，还是会啄破纸袋，将果子吃了。”

赵建伟家里种植枇杷已有38年历史。现在的果园里，都是嫁接改良后的白沙枇杷，有的是近二十年的老树了，有的还是新栽的。“最大的一棵树，可以产出300斤枇杷。”赵建伟说。

赵建伟掐着指头算了一笔账，每亩净产量大约两三千斤。这样一来，每年的毛收入五六十万，除去成本开支，纯利有20来万就不错了。

3】滞销的枇杷可以做成果酱，连枇杷花也能做成花茶

在果园采访时，小时新闻记者遇到了一位从宁波过来的徐先生。“我是赵师傅五六年的老客户了。”徐先生说，他们家老树很多，而老树结出的枇杷是最好吃的。

前几年，做礼品电商的徐先生帮助赵建伟走了不少量。不过，今年受疫情持续影响，前来采购洽谈的水果商明显少了。“我们的白枇杷是比较娇贵的。”赵建伟说，现在快递有静置期，长途运输的话，快递公司也担心有损害，所以销路还是以江浙沪一带为主。

像徐先生这样的客户，都会把订单直接发给果农赵建伟，让他装箱邮寄，江浙沪隔天应该就能收到。

赵建伟透露，目前当地的果农们各家各户都在跑销路，接下来20天的销售旺季，会有一些省内客户住到村子里，一边采购一边打包运输。

据介绍，枇杷挂在树上的成熟期只有20天左右。赵建伟说：“这段时间必须要摘完卖掉，不然就烂在地里了。采摘的时候，为了保护枇杷不被磕碰损伤，会将枇杷连带套袋一起摘下。”另外，一些小枇杷以及滞销的枇杷，他会做成枇杷果酱来出售。

枇杷全身都是宝，小时新闻记者采访中还了解到，枇杷花还可以制作成花茶，白枇杷花茶汤纯正剔透黄亮，花香芬芳浓郁，是一种纯天然绿色饮品，具有很高的营养、药用价值和保健功效。

赵建伟每年会雇佣小工从树上疏下枇杷花，经过挑选、阴晾、烘干、爆炒、提味等工序制作而成。虽然每人每天的成果才几克，不过枇杷花茶可以卖到7000多元一斤，也算是一笔收入。

小时新闻记者从一市镇政府获悉，当地已形成枇杷花和枇杷果深加工产业，光是枇杷花茶，可使果农亩产增收2000元。

行文到最后，福利来了。

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