台湾葡萄种植(疏花、无核、保果、膨果、定穗，阳光玫瑰花果管理详解)

阳光玫瑰商品果要求，每穗60-80粒，穗型整齐紧凑，呈圆柱形。

为达到这一要求，必须对阳光玫瑰进行疏花处理。阳光玫瑰畸形花数量较多，因此阳光玫瑰疏花任务更重。

疏花时间：

结合摘心，用肥及叶面肥补给，一般情况下，花絮在开花前7-10天基本分离到位。故阳光玫瑰自开花前一周开始疏花。

疏花大致时间是萌芽后35天开始，一直到开花。

疏花方式：

疏花整体原则是仅保留花絮尖端80粒花左右，长度大概3-4公分左右，其余全部去掉。

阳光玫瑰畸形花处理：

主穗顶端分成2股的异常花穗，要切除一边进行整形；

主穗顶端扁平或簇生，无法利用，把形状不好的部分剪掉或者利用支柄。

利用花絮上部支柄注意要点：

要有数量足够花量，选用3.5㎝以上的支柄；

朝上支柄在浸泡赤霉素时易折损，选用朝下或横生的支柄；

支柄的开花期比主穗顶端稍早，保果也要提早；

第一次赤霉素处理比主穗处理浓度稍低；

支柄上花朵所成果粒，较主穗上花所成的果粒偏小。

阳光玫瑰无核化处理

阳光玫瑰无核化是生产商品果的必需手段，阳光玫瑰只有通过无核化处理，才能实现无核、果粒12克以上、穗型紧凑。

阳光玫瑰无核化处理，主要包括保果处理和膨果处理两部分。为保证完全无核，还需要在开花前一周（萌芽后35天左右）对花絮进行去核处理。

阳光玫瑰膨大质量影响因素：

使用合适浓度的赤霉酸，氯吡脲等成分，刺激果实细胞分裂和膨大，是保证果实膨大质量的关键之一。

就近几年的观察，在相同处理条件下，阳光玫瑰果粒大小，明显受到树势的影响，且影响程度比其它品种更明显。

（壮枝出大果，强健树势是保证阳光玫瑰果实膨大的基础，阳光玫瑰必需旺树栽培。）

阳光玫瑰处理药剂选择：

氯吡脲、噻苯隆、保美灵、赤霉酸均有良好的膨果效果，但不同成分间功能差异较大。

噻苯隆：

膨大效果最好，但使用噻苯隆处理，果实成熟一般偏晚。根据近几年经验，相同条件下果实成熟期可推迟一周以上。

保美灵：

保美灵在以上成分中活性较低，膨果质量较差。但保美灵可拉长果粒，近几年应用表明，保美灵可在一定程度上降低果锈风险。故保美灵是较理想的辅助药剂；

氯吡脲：

氯吡脲尽管不会导致阳光玫瑰果皮发涩，但果实中香气合成相关基因表达量高峰推迟且峰值下调，浓度越高，推迟时间越久，峰值越低。通俗解释氯吡脲使用浓度越高，果实香味越淡；

氯吡脲前期质量浓度过高会增加果实空心率，过低则对果实膨大效果不显著；氯吡脲后期使用质量浓度过高，会降低果实可溶性固形物含量。

赤霉酸：

赤霉酸是葡萄无核化处理的基础药剂，单独使用下即可用于无核、保果，也可用于果实膨大。

在生产实践中，确实有在保果和膨大处理时，单独使用高浓度赤霉酸，实现无核，保果及膨果。但究效果，一则果梗粗大，后期掉粒风险大；二则膨大效果较差，无核率难以保证。

阳光玫瑰对赤霉酸较为敏感，花絮上支梗接触赤霉酸后会快速拉长，穗型难以保证。尤其是保果期使用高浓度赤霉酸处理，极易导致穗轴弯曲，恶化穗型。

几种基于科研的阳光玫瑰处理方法：

海唐春就阳光玫瑰处理方法，研读大量科研文献，本着非重点大学科研成果、非重点实验室研究结论不通告的原则，列举几种在科研领域较权威的处理方法：

浙江大学学报（农业与生命科学版）42（4）419- 426，2016

方案一：

盛花后五天，使用25ppm赤霉酸+10ppm氯吡脲，一次处理。

方案二：

盛花后1-3天，使用25ppm赤霉酸+5ppm氯吡脲处理，盛花后10-15天，使用25ppm赤霉酸或25ppm赤霉酸+5ppm氯吡脲处理。

南京农业大学学报 2016，39（6）：915-923

花期使用25ppm赤霉酸处理，花后两周，使用25ppm赤霉酸 + 5ppm氯吡脲处理。

海唐春验证汇报:

结合科研机构研究成果，海唐春在多地进行大量试验验证，得出以下结论，以供参考：

单独使用赤霉酸及氯吡脲，无法保证阳光玫瑰无核率；

阳光玫瑰自然坐果能力较强，低浓度赤霉酸或氯吡脲处理，即可保证坐果质量；

在保果阶段使用较高浓度赤霉酸（25ppm）处理花絮，较易导致穗轴弯曲，果梗过粗，过硬，采收包装时掉粒风险大增；

连续高浓度使用氯吡脲（5PPM），会降低果粒香味。

补充：ppm换算ppm是广泛使用的药剂浓度单位，大量资料普遍采用。

1ppm代表药剂有效成分质量浓度为百万分之一，晁无疾老师提供一简易公式，以便大家换算：

配制一定量药水所需药剂的质量（克）=所配制药水重量（斤）×ppm浓度数值÷药剂含量÷2000

举例：

配制40斤，10ppm赤霉酸+2ppm氯吡脲浓度的药水，需要的药剂质量：

赤霉酸：

赤霉酸多使用20%含量，20%在数值上等于0.2，根据公式计算：

40（40斤药水）×10（PPM浓度值）÷0.2（药剂含量）÷2000=1

即需要1克20%含量的赤霉酸制剂。

氯吡脲：

氯吡脲多使用0.1%含量，0.1%在数值上等于0.001，根据公式计算：

40（40斤药水）×2（PPM浓度值）÷0.001（药剂含量）÷2000=40

即需要40克0.1%含量的氯吡脲制剂。

海唐春阳光玫瑰果穗处理流程：

海唐春经过多年验证，基本得到最可保证果品售价的果穗处理办法，具体明细如下：

阳光玫瑰去核处理：

阳光玫瑰去核难度较大，根据现有经验，必需使用链霉素处理，方可保证无核率。

在阳光玫瑰开花前一周，使用200ppm链霉素，针对花絮喷雾。此期需加入50%咯菌腈3000倍，预防灰霉病；

在保果处理时，在药剂中添加200ppm链霉素，一则软化果梗，二则保证无核率。

链霉素用量指导：

目前已无农用链霉素流通，建议选用医用链霉素。如使用100万单位链霉素，则一支药可兑水10斤。如使用120万单位链霉素，则一支药可兑水12斤。

开花前一周，是实现无核和预防灰霉病的关键时期

海唐春建议

——链霉素使用

使用链霉素是实现阳光玫瑰无核的最简易方法；

经过多方查证，农业部药检所对链霉素的态度是：停止作为农药登记，但未下文禁止链霉素在种植业的应用；

链霉素至今在日本及中国台湾地区被广泛用于葡萄无核化处理；

使用200ppm链霉素在花期前后处理花絮，在果实成熟时期检测，赤霉素无残留风险，满足食品安全要求；

不使用链霉素，对阳光玫瑰坐果及膨果质量几乎无任何不良影响，仅无核率难以保证。

阳光玫瑰保果处理：

处理时间：

在低温、高温、阴雨等较恶劣天气下，阳光玫瑰自花后48小时，开始出现生理落果。

阳光玫瑰强调在开花前，花絮上留6至8片叶摘心，也是为了增强自然坐果能力，延迟生理落果期，保证充足时间进行保果处理。

阳光玫瑰花絮对赤霉酸较敏感，如处理时间较早，易出现果轴弯曲，大小粒现象。

经几年验证，如天气恶劣，阳光玫瑰在满花后一天开始保果，1-2天内处理完毕。如天气良好，阳光玫瑰自然坐果较好，可延迟至花后3天处理，有利于幼果发育。

注意：河南中部以北地区，在阳光玫瑰花期遭遇干热风的风险较大。如在阳光玫瑰花期遭遇干热风，立即大水灌溉，同时密切关注落花落粒情况，一经发现，立即进行保果处理。

处理方式：

使用10-15ppm赤霉酸+2ppm氯吡脲+200ppm 链霉素+3000倍50%咯菌腈，浸渍果穗。

如配制40斤药水（可处理两亩地），需20%赤霉酸1克，0.1%氯吡脲40毫升，100万单位链霉素4支，50%咯菌腈6克。

保果后农事操作：

水肥管理：

阳光玫瑰保果处理后，务必强调田间湿度。田间湿度越大，坐果质量及幼果发育越好。

保果以后，每隔两天灌水1次，直至果实发育进入硬核期。

在保果处理后，每亩滴灌30-10-10水溶肥4公斤。

植保管理：

葡萄落花后，继续防治绿盲蝽、黑痘病、灰霉病。如花期遭遇阴雨，需在花后立即用药防治霜霉病，避免霜霉病侵染果轴。

药剂可选择噻虫嗪搭配高效氯氟氰菊酯，苯醚甲环唑搭配嘧菌酯或咪唑醚菌酯。防治霜霉病可使用烯酰吗啉成分。在烯酰吗啉抗性较高地区，可添加霜脲氰。如防效不佳，选用进口药剂。

保果后用药，需添加叶面肥成分以强化养分。

浓度建议：

25%噻虫嗪稀释2000倍，5%高效氯氟氰菊酯稀释2000-2500倍，10%苯醚甲环唑稀释2500倍，250克/升嘧菌酯或吡唑醚菌酯释1500倍，80%烯酰吗啉稀释2500倍，80%烯酰吗啉-霜脲氰稀释2000倍。

定穗处理（一次疏果）：

阳光玫瑰使用赤霉酸处理果穗后，果穗最上部支梗会迅速拉长。一则导致果穗肩部过大，穗型不整齐；二则上部果粒疏松不紧凑，采摘包装过程中掉粒风险大。

在具体操作上，在保果处理一周内，将果穗最上部三至四个支梗，每个支梗留五粒果后短截。

膨果处理：

一般品种在保果后10-12天即可进行膨果处理。但阳光玫瑰如两次处理间隔时间较短，存在较大的僵果风险。

在膨果药剂中加入喹啉铜，一则发挥防病功能，二则利用铜制剂去除果粉，保证果粒靓丽。

处理时间：

在保果处理后15天，开始进行膨果处理。如保果后遭遇阴雨天气，则适当延迟一天。

处理方法：

海唐春实践证实，如树势强健，膨果处理时，使用 2ppm或 5ppm氯吡脲，果实膨大效果基本相同，但使用低浓度氯吡脲，果实香味更为浓郁。

使用25ppm赤霉酸+2ppm氯吡脲+5000倍保美灵+1000倍33.5%喹啉铜，浸渍果穗。

如配制40斤药水（基本满足一亩地用量），需加入20%赤霉酸2.5克，0.1%氯吡脲40毫升，保美灵4毫升，33.5%喹啉铜15-20克。

膨果后农事操作：

水肥管理：

继续采用保湿栽培，务必保证田间湿度，避免僵果风险。膨果处理后，立即使用大水，加肥料后浇灌。

每亩使用15-10-30水溶肥4-5公斤。

此时需要通过叶面，少量补充钙。

植保管理：

继续防治绿盲蝽及黑痘病，南方地区需预防霜霉病。如果园周边没有河道港汊及较大池塘，则可在麦收以后，放松对绿盲蝽的防治要求。

药剂可选择噻虫嗪搭配高效氯氟氰菊酯，苯醚甲环唑搭配嘧菌酯或咪唑醚菌酯。防治霜霉病可使用烯酰吗啉成分。在烯酰吗啉抗性较高地区，可添加霜脲氰。

膨果处理后用药，需添加叶面肥成分及钙以强化养分。

浓度建议：25%噻虫嗪稀释2000倍，5%高效氯氟氰菊酯稀释2000-2500倍，10%苯醚甲环唑稀释2500倍，250克/升嘧菌酯或吡唑醚菌酯释1500倍，80%烯酰吗啉稀释2500倍，80%烯酰吗啉-霜脲氰稀释2000倍。

整形处理（二次疏果）：

膨大处理后，果粒达到花生米大小，开始进行整形处理。

整体采用5（2）- 4（4）- 3（6）- 2（8）- 1（4）原则。首先将果穗上向下或向内生长的果粒去除；果穗最上层两到三个枝梗，保留五粒果；再往下四个枝梗，保留四粒果；再往下五到六个枝梗，每个保留三粒果。最下端着生一到两粒果的枝梗不动。

疏果完毕后，整个果穗类似中空的圆柱体。

定型处理（三次疏果）：

在套袋前，最后进行一次疏果，然后套袋。

此次疏果，主要是去除僵果及凸出的果粒，最终确定标准穗型。

根据海唐春近几年实践总结，感觉疏果时间的早晚与日灼发生程度有一定的关系。该现象还在进一步观察。

建议膨果处理后，尽快完成疏果及定穗。在套袋前，简单剔除僵果即可。