秋花菜种植技术视频(小炒菜花，清脆入味，锅气十足不需要焯水，一个视频告诉)

小炒花菜。今天买了一些漂亮的花菜，但是在家炒不出酒店里的味道。于是我请教了刘三的做法。

·先将花菜清洗干净，然后将其剁成小块。

·将花菜切成细长条状，大小适中。为了增加香味，可以加入少许五花肉片。

·将切好的五花肉片和蒜片放入锅中，加入适量的辣椒和小青椒。根据个人口味选择是否添加辣椒。不喜欢辣的可以不加，只需加入两个小绿的杭椒即可，这样颜色更加美观。将青蒜切成小段。

·在酒店里，需要先将锅烧热，再进行油炸。但是在家中，可以将花菜煎一下。锅中加入适量的油，然后将花菜煎至微微变黄。在煎制过程中，可以加入少许盐，以增加味道。

·煎好后，将花菜捞出备用。然后加入少许底油，如果有条件，可以加入适量的猪油。将五花肉片煎至金黄色，煸炒出肉香味。

·将蒜片、辣椒和青蒜放入锅中煸炒，炒出香味。

·将煎好的花菜倒入锅中，与煸炒好的小料一起翻炒。

·加入适量的蚝油、东古酱油、味精和鸡精调味，然后加入适量的孜然粉。为了增加口感，可以提前将孜然粉炒一下。

按照刘三的步骤操作，在家也能做出与酒店一样美味的小炒菜花。刘三的菜谱不涉及正宗与否，只关注口感和味道。点赞、关注和评论吧！