文/乡土生活园艺

西兰花的营养丰富，味道鲜嫩，是很受人们欢迎的一种蔬菜。常食西兰花可提高免疫力，对心脏病，血压高的人群都有调节预防作用；据说还有一定的抗癌效果，所以它的市场价值也非常高，很受消费人群们的追捧，和种植户们的钟爱。

西兰花主要栽培季节在春季、秋季。它喜肥且需肥量大，植株高大，不耐干旱，也不耐涝；适于土质疏松，耕层深厚，水肥较大的地方种植。

西兰花

西兰花是甘蓝种里一个以食用花球为主的蔬菜品种，所以，只有让西兰花通过春化阶段后，由营养生长进入生殖生长，才能形成产品，为我们带来产量。可见，合理安排西兰花的茬口，和播种时间是很关键的。

西兰花在5-25摄氏度范围之间，都可顺利通过春化阶段，以15摄氏度左右为最快，所以，春秋两季种植最为合适。

西兰花

采用温室种植越冬茬西兰花，植株生长势强，始收期早，在春节前后供应市场，销售量和价格都比较大，可为种植户们带来不错的经济效益。

选种育苗

种植户应选种花球大紧实，生长旺盛，蜡质多耐低温，抗病性强的品种为好。可在棚室内或育苗盘中育苗，西兰花种子发芽温度在20摄氏度左右，播种后保证墒情和温度（20-30摄氏度），以便顺利发芽、出苗。

西兰花的苗龄一般在30-35天左右，幼苗长出5-6片真叶时就可以定植了。定植前3-5天控水控肥，通风炼苗，提高移栽的成活率。

西兰花

定植及管理

待定植的大田，应提前一周左右深翻出来。田间施足有机肥3000公斤左右，复合肥30公斤左右，深翻耙细，起高垄栽种。垄面宽70厘米左右，垄与垄之间沟宽50厘米左右，每垄栽种两行，株距在35-40厘米左右。为保证温度和减少蒸发，棚内聚集湿度，建议垄面覆盖地膜。

冬茬西兰花应促生长为主，结合生长情况，在缓苗后应及早追肥；或定植后半个月左右追施。用复合肥每亩30公斤左右，温度保持在8-24摄氏度，以促进植株生长。现蕾再追施10公斤左右复合肥；当花球出现，棚室内温度保持在15-18摄氏度，因为这是花球形成最适宜的温度。

此时期比较关键，温度不能过高或过低，高于24摄氏度花球不紧实品质差，低于8摄氏度花球生长缓慢。

西兰花

西兰花整个生育期间，要保证充足的水肥供应，一般一周左右就要浇一次水，保证土壤的湿润、足墒。

病虫害防治

猝倒病

西兰花幼苗猝倒病比较多见，这个没有地域性，在很多地方都比较普遍。种子发芽出土后，茎基部出现水浸状病斑，变软收缩变细，可在短时间内绕茎一圈，造成倒伏，最后腐烂。

预防猝倒发生，可用百菌清、代森锰锌拌种播种，可大大减少该病的发生。

蚜虫、菜青虫

蚜虫、菜青虫是西兰花主要的虫害，发病前或初期，可喷施吡虫啉、阿维菌素，或菊酯类杀虫剂防治，都有不错的效果。采收前半个月，停止用药，以保证产品的安全。

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白色背景的西兰花