花菜，书面语：花椰菜。在我的家乡天水地区，人们俗称：菜花。不管是花菜，还是菜花，皆为一种蔬菜，多种不同的叫法而已；品质俱佳的花菜呈乳白色 ，而管理不当，品质差的却是那种陈旧的黄色；同时，花菜的品种有极短成熟、中熟以及晚熟3个系列的多个品种。所以，花菜生长过程中的管理 ，是取得花菜丰收的关键。

至于花菜，在我的记忆中，天水地区普通老百姓大量种植的时间，大约在上世纪90年代以后。因为，90年代以前，人们的饭桌上很难看见到花椰菜的身影。所以，花菜这个种类的蔬菜，在我的家乡种植时间较晚一些。

那么，既然谈到了花菜，具体如果种植与管理，这里分以下3个大类与几个小环节作出详细的分享 。

为了写这篇花菜的文章，专门买来一棵花菜拍摄素材

一，如何种植与种植时间

（1）春季种植

在我的家乡天水地区，花菜的种植都是提前育苗，然后，待育苗生长到一定的时间内进行挖苗移栽。育苗一般都在温室大棚内专门配置的育苗床，进行育苗。育苗前，需要选择好花菜的品种是否适合当地的生长环境？属于每一个菜农必备的常识。一般情况下，人们都会选择生长周期短的品种。也就是人们追求短平快的效益。

（2）育苗时间

在我的家乡，育苗时间一般都掌握在春季的2月中旬左右，在温室大棚内进行育苗。育苗时，从子种站选择购买好的品种，最好是早熟或者中熟。比如：白峰、矮脚60、丰花60等等。

育苗种植结束之后，温室大棚内的温度一定要控制在15°-20°之间，这样有利于种子更快地发芽出苗。温度控制适合，2-3天即可露出小叶芽。大约45-50天，可进行分株移栽。

花菜育苗即将移栽期状况

（3）移栽时间

露天移栽，大约在3月底—4月初。因为，在我的家乡，清明节前后，气温趋于稳定。适合露天种植各种蔬菜的时节。

（4）翻地与追施底肥

不管种植任何农作物，首要的翻地整地，必须要提前处理完毕。需将地面土壤整理得松软细碎，平平整整。同时，追加足够量的底肥，在我的家乡主要以农家肥和肥力持久的二铵为主。因为，我的家乡秦安县流域土壤环境适宜使用二铵作为底肥。

（5）移栽方法

移栽时，行距与株距是关键，春季种植的花菜行、株距间需要保持比较稠密些，掌握在45公分左右，行距50公分左右。因为，春季种植的花菜，到了初夏已成熟。不会因为种植密集影响菜地环境通风欠佳而造成的腐烂病的发生。其次，花菜种植，在我的家乡人们都不会采取覆膜移栽，直接以直线行距的形式种植；也不会采取起垄的办法种植。

移栽完成，务必及时浇灌一次透水，让花菜幼苗经过水分的补充能量，起到快速扎根生长之效果。

切记！刚移栽的幼苗 ，第一次浇水千万不可追加地面肥。

秦安县安家河湾，70多岁老妈妈种植的花菜，供自家食用。

（6）田间管理与病虫害预防

对于春天种植的花菜来说，病虫害相对比较少一些。因为，春季气温低，发生病虫害的几率小。只要做好预防为主，到了初夏收获时，生长周期大约60天，中间可以采用：噻嗪酮、或者烯啶虫胺进行预防。到了成熟期基本没有啥问题。

至于田间锄草，及时发现，及时清除。浇水方面，见干即浇。因为，花菜的需水量比较大。若气候干燥，差不多10天需浇水一次；若雨水比较多，根据实际情况定夺。

其次，关于水肥，浇水时可用隔开一段时间，适量地在水头处撒一些尿素，硝铵，复合肥之类的。这个根据个人使用的习惯决定。

但是，田间管理最重要的一环，就是花菜生长到初花以后，大约生长到拳头大小时，需要将菜花中间靠近果实处的几片叶子，拉拢到一起，利用马兰花的叶子绑起来。这样做的效果，就是为了花菜成熟以后，颜色白净漂亮。不然暴露在外面，经过风吹日晒，花菜的颜色会变得黄，品相差，没有经济效益。

一棵品质上好的花菜

二，初夏种植

（1）育苗

立夏节气已过时，可以塌苗（家乡人对育苗的俗称）。可大棚育苗，也可露天育苗。育苗以后，45—50天，即可采取移栽。

（2）移栽

至于移栽过程和春季种植没有差别。但是，夏季移栽的花菜，行距与株距要比春季的宽疏。行距大约60公分，株距大约50公分为好。因为，夏季温度高，采取稀疏移栽，有利于花菜生长环境通风良好。不然的话，太稠密，容易发生花菜叶子溃烂而引起整株花菜得病死亡。

（3）田间管理

病虫害：主要有白色粉蝶，菜青虫，蚜虫等危害。可采取阿维菌素、醚菊酯等药物，做好提前预防措施。若病虫害一旦发生，难以控制。所以，及时观察田间生长状态，才能够做到及早预防的效果。

至于移栽之前追加底肥，这个工序都是必须做到。然后，等到生长中期，浇水时适当添加一些有机肥以及尿素之类的化肥，促进花菜快速结果。

再一个主要的程序，必须在花菜结出果实时，在恰当的时机，需要将花菜果实靠近果实处的叶子，利用马兰的叶子绑起来，或者地边的冰草扎住，才能够保证花菜的成熟之后的质量。

秦安县安家河湾种植的花菜，花菜已经被彩蝶病害伤到了！

三，花菜的产量

在我的家乡，花菜的产量还是比较高的，每一分地大约出产1000斤左右。如果品相与质量等好，按照批发价每斤2.5-3元。一分地可收入2-3千元。所以，辛辛苦苦地种地种菜，一年到头收入还是很微薄。

在我的家乡，人们种植的花菜，选择的品种一般都是60-70天成熟。所以，一年可成熟2茬花菜。但是，必须要倒茬种植，不可重茬种植。因为，重茬种植，病虫害以及土壤环境会导致产量与质量严重下滑。

总结：无论种植任何蔬菜，都需要区分地域种植环境来解决问题，这就是人们常说的：因地制宜；同时，需要根据天气变化的情况，生长过程中的管理，做出切合实际的解决办法；以及花菜的成熟期，不论是春季，还是夏季，都和气温有着密切的关系。因此，成熟收获，可提前，可延后。所以，田间种植，没有一个固定的死环节。

最后，在这里想说句心里话，请大家尊重农民，爱惜每一粒粮食！珍惜每一朵蔬菜！

清影说农图文原创/于2020年8月29日晚23时15分完成