红皮花生的种植(于顺民｜花生种植)

花生种植

作者 于顺民

今天的《烟台晚报》第七版，刊登了刘甲凡先生的《立夏种花生那些农谚》一篇美文。

我忽然一激灵，想起自己写了好几篇描述家乡经常种植的作物：小麦、大豆、玉米、地瓜……，那时就想过要写点关于花生的文字，还拟出了欲写的作物名称，其中，就包括花生。可是后来却“移情别恋”了。

老人和孩子的脑筋差不多，一旦涉及别的话题，就把脑筋带到了别处。动不动就被别的题目引过去了，这样就忘了要写花生的事儿了。

既然是想起了要写花生，那么几句闲话带过之后，赶紧回归本题，说说花生这个题目的内容了。

花生又有一些别的名称，其中之一“落花生”，是由它的生长习性而来的。花生的花儿是黄色的，非常漂亮，花儿开过后生出一根根尖锥形状的气根儿，这锥形根向地生长钻入地下。入地后这锥形根顶端膨大，逐渐生长成花生的果实，此即落花生名称的由来。

既然如此，那就可以明白，花生为什么喜欢沙土地？如果它种在黏土地里，它的气根不容易扎进土里，花生果就不易长成，自然影响它的产量啦！

至于又名“长生果”或“常生果”，或许是乡民们的俗语。但这个俗语却给花生增加了不少“吉祥感”。是啊，谁不喜欢长生呢？

由此，花生成为庆祝节日、庆祝婚礼或庆祝生子的好材料。还会被染成红、绿颜色，串成一串串给我们带来吉庆的气氛。

花生的果皮洁白，果皮上面布满网状脉络，红色花生衣裹着白色的花生仁。据此有谜语：麻屋子，红帐子，里面睡着白胖子，实在符合它的形象！

花生衣是一种上好的補血剂，为不少中医师所喜用。我幼时曾见杜家村的老中医杜经九（乡亲都爱叫他行医的堂号，叫“福茂”）开出的药方里有“花生衣”，且注明：用生花生。

通常，花生一果两粒，少数有单粒或三粒的。我们都把三粒的花生称为“老头儿”，因为它很像是一个佝偻着身子的老年男人。我小时候专门把很多“老头儿”用线串成一串，拿来在小伙伴面前夸耀一番。

这样的夸耀延续了没多长的时间，我的那些“老头儿”就不怎么出奇了。原因是我的叔伯婶子从她娘家（金山公社杨家村）拿了好多叫作“四粒红”花生来。那些花生果並不修长，但粒数较多。每个果里基本有四个粒儿，甚至达到五、六个之多。花生衣颜色红得可爱，正因为如此，所以叫它作四粒红。这种花生吃起来口感很香，但粒儿比我们这里的花生仁小很多，它的产量不高，所以不曾在我们这儿得到推广。

我们家乡的花生最初蔓儿稍有匍匐，花生果长得较分散，产量不太高。叫做“一窩猴”的，都是形容它们生长得集中，产量都很高。

花生播种时，有时要用草木灰加农药拌种，防止蝼蛄等害虫或喜鹊偷食。花生种籽选择那些粒大饱满、果形端正的花生果用手工剝出花生仁做种。有人说用秕花生不也长苗儿吗？这只用俗语“母壮儿肥”就能解释了！

说到花生拌种，我忽然想起当年在荣成搞社教时，我们四清工作组长陈生在龙床村推广钼酸铵浸种的事。由于种种原因，本来在荣成一中大获成功的方法却在龙床遭到失败，令人颇遗憾（参阅拙文《荣成四清记》）。

花生的主要用途是榨花生油。榨油之前必须加热，这一点是易于理解的。不管是花生、大豆，都需要加热后才能榨出油来！我虽然不晓得，但猜想茶籽油、菜籽油可能也是经过类似的过程才会加工出来的。

（书写于2023.5.6）

作者简介：于顺民，男，l944年9月出生。曾读于山东大学62级数学系，毕业后入伍。曾荣获科技成果三等奖，获聘高级工程师。历任技师、专业组长、室主任、训练处处长等职务。1990年转业到地方某单位任处长等职务，2004年退休。喜爱读书写作，偶有作品发表。