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苦菜是一种什么植物?苦菜的花期、别名及简介

来源:习南公子|更新时间:2020-05-26|点击次数:
苦菜是一种什么植物?苦菜的花期、别名及简介-库百科养殖网 苦菜是一种什么植物?苦菜的花期、别名及简介

苦菜Sonchus oleraceus L.

别名:天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜、女郎花、鹿肠马草、荼、芑、荼草、选、游冬、野苦马、青菜、紫苦菜、堇菜、苦苣、老鸦苦荬、滇苦菜、苦马菜

分类:多年生草本花卉

科属:植物界 被子植物门 双子叶植物纲 桔梗目 菊科 苦苣菜属

盛花期:夏季 秋季

苦菜的介绍

苦菜为菊科植物苦丁菜的嫩叶。药食兼具多 年生草本植物。药名叫败酱草,异名女郎花、鹿肠马草。

民间俗称苦菜,别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等,因其叶似蛇形,山东也叫蛇虫苗。

味感甘中略带苦,可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净,过水轻焯控干晾凉,姜蒜切末,加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许,搅拌均匀后装盘即可。有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

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