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推荐两个优良肉鸡新品种【库百科养殖网】

来源:村晓农业网|更新时间:2020-08-17|点击次数:

推荐两个优良肉鸡新品种

参皇鸡是广西三黄鸡种鸡选育大王唐传志先生在优质地方三黄鸡的基础上,与有关专家采用现代生物制剂技术提取人参、天麻等二十多种中草药的有效成分调配到饲料中喂养而成的新一代药物保健鸡。黎村黄鸡是广西容县祝氏农牧有限公司经过多年精心培育而成的三黄鸡肉用型配套系鸡种,具有土鸡的体型和清秀的外貌,肉质细嫩、肌肉滑软脂肪适中,皮薄,鸡味浓郁,体重适中。其养殖生产、繁殖性能好,产肉率高,饲养周期比原来提早10 天,56 周龄产蛋量增加14 个。抗病能力和适应性强,是规模养殖和林下养殖的理想品种之一。下面具体来了解一下:两个优良肉鸡新品种

一、参皇鸡 1 号

选育特点:该配套系为三系配套,201系为终端父本,是经过系统选育的体重稍大,羽毛纯黄,胸肌丰满、早熟性好的广西三黄鸡品系;317系为第一父本,是经过系统选育毛色纯黄、颈部略有芝麻样黑点、性成熟好、含性连锁矮小基因的体型矮小的节粮型品系;202 系为祖代母本,是经过系统选育的传统的广西三黄鸡品系。

生产性能:配套系父母代开产日龄142日龄;22周龄配套公鸡体重1945克,配套母鸡体重1220克66周龄入舍母鸡产蛋182枚,合格种蛋数167枚;0~22周龄成活率98%;受精率为95%,入孵种蛋孵化率88%,受精蛋孵化率 92.5%。商品代公鸡15周龄体重1615克,饲料转化比3.33∶1,成活率96.5%;母鸡15周龄体重1530克,饲料转化比3.57∶1,成活率97%。

推广应用前景:该配套系父母代种鸡属于矮小型品系,耗料少,比正常型节粮約15%,繁殖能力强;商品代肉鸡属于正常型,均匀度好,体型体重适中,肉质鲜美,符合广西大部分消费者的消费习惯,养殖效益较高。从2014年1月起至2016年8月止,参皇鸡1号配套系中试推广父母代种鸡158万套,商品代肉鸡2亿羽。

二、黎村黄鸡

选育特点:该配套系是以广西三黄鸡和霞烟鸡为育种素材,运用现代育种技术培育而成的优质黄羽肉鸡配套系。配套系采用两系配套模式,父本是B系,母本是C系。

生产性能:黎村黄鸡羽色纯、光泽亮丽、体质均匀、体型体重中等,适合市场需求,适应性强,成活率高,胸肌腿肌丰满,肉质风味好。商品肉鸡(母)上市日龄为105~110天,上市体重为1500~1600克;出栏成活率为96%,肉鸡上市率为95%,饲料转化比为(3.6~3.7)∶1。

推广应用前景:黎村黄鸡配套系2013年在广西地区中试推广,截至2015年,共销售父母代种鸡170余万套,商品代鸡苗近2亿羽。

1. 选育经过

该配套系品种利用经自然筛选的抗马立克氏病能力强的霞烟鸡与广西三黄鸡进行杂交,经封闭繁殖、世代家系选育、平衡育种等技术而形成黎村黄S1、S2 和X 三个专门化品系。按三系配套模式再进行系统选育,中试转化生产父母代、商品代鸡苗,2006 年3 月通过广西水产畜牧兽医局品种审定,获畜禽新品种(配套系)证书号(桂09)新品种证书第10 号。

2. 特征特性

2.1 种蛋

来自开产后5 周~52 周龄母鸡所产的蛋且公母鸡健康状况良好,外观清洁,蛋壳颜色褐色或浅褐色, 完整无损, 蛋重39g ±3g, 蛋型指数为1.33∶1,蛋比重1.079 ±0.07,蛋壳厚度0.21mm ~0.30mm,卵圆形。2.2 雏鸡整批雏鸡出壳时间在20 胚龄~21 胚龄范围内,绒毛、喙呈淡黄色,体重在24g ~30g 之间,脐部愈合良好,活泼好动,眼大有神,挣扎有力,反应机敏,倒提时能弯颈向上,叫声清脆,无畸形。

2.3 成年鸡

2.3.1公鸡

头部及颈部羽毛金黄色,背羽酱红色,腹羽深黄色,主尾羽黑色。喙、胫、皮肤黄色。单冠直立,冠齿6 个~8 个,颜色鲜红,较大,肉垂鲜红,虹彩红色。耳叶红色。胸宽背平,体躯结实,体型紧凑。

2.3.2母鸡

头部和颈部羽毛黄色,背腹羽淡黄色、紧贴,3 片至5 片尾羽带黑边、黑斑或黑色。喙、胫、皮肤黄色,单冠直立,冠齿5 个~7 个, 颜色鲜红,肉垂鲜红。虹彩桔红色。耳叶红色。背平,胸角较宽,体型中等。种鸡需具备2.3.1 ~2.3.2 所描述的特征,同时健康父母代父系羽毛颜色为金黄色、深黄色,胫、喙、皮肤、耳叶均为黄色,体型中等,胸宽,胫长、胫围适中;母系羽毛颜色为浅(淡) 黄色,胫、喙、皮肤、耳叶均为黄色,脚矮,体型适中。

2.4 种鸡生产性能

2.4.1父母代繁殖性能

母鸡21 周龄~22 周龄开产,66 周龄产蛋量150 个~155 个,蛋重39g ±3g, 蛋型指数为1.33 ∶1,种蛋合格率(97.1 ±1.1)%,0 ~24 周成活率(96.6 ±0.8)%,产蛋期成活率(92.1 ±1.2)%。笼养种鸡受精率(94 ±2)%,受精蛋孵化率达(95.7 ±1.8)%,健雏率(99.0 ±0.5)%。

2.4.2父母代生长发育

成年鸡(300d)体尺。父母代父系公鸡成年鸡体重2 560g,体斜长(20.1±0.49) cm,胸宽(9.5 ±0.61) cm,胸深(11.3 ±0.77)cm,龙骨长(11.1 ±0.51) cm,胫长(8.7 ±0.32) cm, 胫围(4.6 ±0.20 ) cm, 胸角(83 ±2.11);父母代母系母鸡体重1 750g,体斜长(17.2±0.53) cm ,胸宽(8.05 ±0.29) cm,胸深(9.9 ±0.55)cm,龙骨长(9.51 ±0.31)cm,胫长(6.62 ±0.39) cm, 胫围(3.6 ±0.15 ) cm, 胸角(82 ±1.93)°。阶段体重:父本公鸡初生重34.7g,6 周龄体重612.0g,20周龄体重1 649.1g,44 周龄体重2 455.4g,66 周龄体重2 673.1g;母本母鸡初生重26.5g,6周龄体重452.7g,20 周龄体重1 305.1g,44 周龄体重1 665.5g,66 周龄体重1 794.9g。

2.5 商品代生产性能

2.5.1生长发育

公、母鸡初生体重29g、27.5g,2 周龄体重52g、50g,4 周龄体重260g、260g,6 周龄体重520g 、450g,8 周龄体重850g、730g,10 周龄体重1 252 g、1 030g,12 周龄体重1 500g、1 190g,14 周龄体重1 705g、1 280g,16 周龄体重1 905g、1 435g。按各阶段标准营养水平饲养,商品代公鸡90d龄体重1 394g ±110g,耗料增重比3.15∶1;母鸡120d 龄体重1 438g ±100g,耗料增重比3.29∶1;阉鸡130d 龄体重2 603g ±150g,耗料增重比为3.3 ~3.7∶1,存活率97.5%。

2.5.2产肉性能

黎村黄鸡商品代90d 公鸡屠宰成绩:屠宰率(91.63 ±2.9)%,全净膛率(62.36 ±2.65)%,胸肌率(16.72 ±2.16)%,腿肌率(22.97±1.98)%,腹脂率(1.51 ±1.21)%。黎村黄鸡商品代120d 母鸡屠宰成绩:屠宰率(89.33 ±1.4)%,全净膛率(66.52 ±1.85)%,胸肌率(20.04 ±1.67)%,腿肌率(22.78 ±1.52)%,腹脂率(5.42 ±6.08)%。

2.6 商品肉鸡品质

2.6.1活体

按该品种日粮标准饲养,项鸡饲养时间115d ~120d,销售体重(1.5 ±0.14)kg;阉鸡饲养时间170d ~200d,销售体重(2.3 ±0.28)kg。外貌符合2.2 ~2.3 要求,健康,饲养期内未使用违禁药物,停药期内不使用任何药物。

2.6.2屠体

屠宰放血去羽毛后的躯干浑圆肥大,丰满,前躯较后躯小,双胸(胸两侧的肌肉隆起而饱满),后躯皮下脂肪比前驱丰足,背平且光滑,骼骨与趾骨部位以及肛门附近肌肉饱满,皮下脂肪适度,皮肤油亮而有光泽,毛孔排列整齐、细小而紧密。

2.6.3肉质风味

保持霞烟鸡皮薄骨细肉嫩味香,皮脂适中,鸡味浓郁。

2.6.4鸡肉质量

肌肉物质:公鸡(90d 龄)胸肌水分含量73.2%,干物质含量26.8%,灰分含量1.03%,蛋白质含量24.7%,脂肪含量1.04%,氨基酸总量21.92%,肌苷酸376mg/100g;母鸡(120d龄)胸肌水分含量73.4%,干物质含量26.6%,灰分含量0.84%,蛋白质24.9%,脂肪0.98%,氨基酸总量22.06%,肌苷酸358mg/100g。肌肉氨基酸含量公鸡(90d 龄)、母鸡(120d 龄)胸肌Asp(门冬氨酸)含量2.16、2.20,Thr(苏氨酸)1.04、1.06,Ser(丝氨酸)0.86、0.89,Glu(谷氨酸)3.43、3.43,Pro(脯氨酸)0.77、0.76,Gly(甘氨酸)1.02、1.01,Ala(丙氨酸)1.34、1.35,Cys(胱氨酸)0.15、0.10,Val(缬氨酸)1.14、1.12,Met(蛋氨酸) 0.63、0.66, Ile (异亮氨酸) 1.08、1.08,Leu(亮氨酸)1.88、1.91,Tyr(酪氨酸)0.81、0.80,Phe (苯丙氨酸) 1.19、1.21,Lys(赖氨酸)2.00、2.02, NH 3 ( 氨) 0.39、0.40, His ( 组氨酸)0.96、0.99,Arg(精氨酸)1.46、1.47。

2.7 抗病力及适应性

该品种抗病能力和适应性强,种鸡群进行了禽白血病、鸡白痢净化,对新城疫、禽流感等主要疫病有严格预防和监测,抗马立克氏病能力明显强于亲本。具有适应性强、耐粗饲的优势。采用放牧饲养肉质风味更佳,出栏率在97.2%以上。该鸡种适合全国和东南亚各地饲养。

3. 饲养管理技术

3.1 饲养阶段的划分

项鸡:0 周龄~5 周龄为雏鸡阶段,6 周龄~11周龄为中鸡阶段,12 周龄以上为育肥阶段;阉鸡:0周龄~5 周龄为雏鸡阶段,6 周龄~11 周龄为中鸡阶段,12 周龄~17 周龄为大鸡阶段。

3 .2 饲粮营养水平

种鸡各阶段饲粮营养水平:小鸡料代谢能≥12.12MJ/kg,粗蛋白≥19.5%,赖氨酸≥1.10%,蛋氨酸≥0.45%,钙1.1%,总磷0.60%;中鸡料代谢能≥12.33MJ/kg,粗蛋白≥18%,赖氨酸≥0.85%,蛋氨酸≥0.40%,钙1.0%,总磷0.55%。商品肉鸡各阶段营养水平:0 周龄~4 周龄料代谢能≥12.12MJ/kg,粗蛋白≥20%,赖氨酸≥1.12%,蛋+胱氨酸≥0.85%, 钙1.1%, 总磷0.60%;5 周龄~10 周龄料代谢能≥12.33MJ/kg,粗蛋白≥18%,赖氨酸≥0.85%,蛋+胱氨酸≥0.70 %,钙1.0%,总磷0.55%;11 周~上市料代谢能≥12.54MJ/kg,粗蛋白≥16.5%,赖氨酸≥0.60%,蛋+胱氨酸≥0.52%, 钙1.0%, 总磷0.50%。

3.3 雏鸡的饲养管理

3.3.1育雏环境控制

育雏鸡温度控制标准:鸡龄1d ~3d,温度32℃ ~37℃;鸡龄3d~4d,温度31℃ ~36℃;鸡龄5d ~7d,温度30℃ ~35℃;鸡龄8d ~14d,温度28℃ ~34℃;鸡龄15d ~21d,温度26 ℃ ~32℃;鸡龄22d ~28d,温度24℃ ~30℃;鸡龄29d ~35d,温度21℃ ~27℃;鸡龄>35d,温度18℃ ~24℃。相对湿度:前2 周65% ~70%,2 周后40% ~60%之间。注意通风,保持室内空气清新。光照:第一周实行24h 不间断光照,采用20lux强度光照。第二周每天18h 光照,光照强度为5lux~10lux,第三到第六周采用强度为5lux ~10lux 的光照,光照时间为12h ~16h 并逐渐过度到自然光照。

3.3.2育雏方式与育雏舍准备

采用地面厚垫料散养的饲养方式,垫料用吸湿性好的谷壳、刨花等,料厚度要求2cm ~4cm。育雏舍要求环境安静、保温性能良好并严格按下列程序对鸡舍进行处理:一是清理,把鸡舍内所有能够移得出外面的工具用具如料槽、饮水器、栖架等搬出鸡舍外后,扫除包括鸡舍地面、四周墙壁及天花板上的灰尘杂物。二是

清洗,对鸡舍用高压水枪进行彻底的清洗,把撤出的料糟、栖架等彻底擦洗消毒后,置于阳光下曝晒2d ~3d,塑料饮水器可用消毒水浸泡消毒。三是消毒,鸡舍经过清理、清洗后进行喷洒消毒,消毒后打开鸡舍门窗通风干燥1d ~2d。四是闲置,消毒后,鸡舍闲置1 周~2 周后才能进栏饲养雏鸡。

3.3.3工具用具准备

喂料设备,直径50cm 的开食盘,150 只鸡1 个。饮水设备,容量2 500mL 的饮水器120 只鸡1个。保温设备, 直径50cm、高140cm 的煤炉600 只~800 只鸡1 个;100 只~150只鸡/250W 红外线灯1 个。照明设备,25W 电灯泡,悬挂高度为1.5m ~1.7m,每10m 2鸡舍1 个。通风设备,每间分隔开的鸡舍配排风扇1 台。降温除燥设备,每个饲养员配备喷雾器1 个。

3.3.4饲料、药物与疫苗

饲料:采用黎村黄鸡或霞烟鸡专用饲料,准备好3d ~5d 的饲料。药物与疫苗:准备好消毒药、葡萄糖、多种维生素和疫苗,疫苗按厂家保存要求进行保存。

3.3.5育雏管理

饮水,进入育雏室,经适当休息后,即可开饮,饮水中可加入电解质、多种维生素,水温在20℃左右。自由饮水,每天添水次数2 次~3 次,饮水器分布均匀且离热源1m ~2m。(1)喂料。开食时将碎粒料撒在开食盘上让鸡自由采食。料盘要放置均匀距热源1m ~2m,每天添料3 次~5 次。(2)分群。在35d ~40d 时分栏饲养,在70d ~80d 和100d ~110d 时把公与母、大与小、强与弱的个体分开饲养。(3)清洁卫生。每天清理消毒鸡舍及周围环境,每次加料前清洗料盘、饮水器。(4)疫苗接种。按规定的免疫程序进行疫苗接种工作。(5)密度管理。适宜密度饲养密度:第1 周,每平方米鸡数80 只~100 只;第2 周75 只~80只;第3 周50 只~60 只;第4 周45 只~50 只;第5周,每平方米鸡数45 只~50 只;第6 周35 只~40只。(6)垫料管理。垫料潮湿和结块时要立即更换,以保证垫料干燥,湿度维持在40% ~60%。(7) 日常观察。重点观察鸡群有无呆立一旁、翅膀下垂,喷嚏、异常呼吸声和异常粪便,有无啄肛门、啄毛等恶癖的发生,每天的采食量和饮水量有无突然减少和增加。

3.4 中鸡、大鸡的饲养管理要点

3.4.1鸡场建立与环境控制

场址应选择地势高燥、采光充足、通风良好、交通方便、水电充足、排水良好、隔离条件好的地方。场区布局合理,生产区与生活区分开,鸡舍之间距离10m 以上,净道和污道分开。鸡舍保温性能良好,并便于通风降温。畜禽场空气环境质量和舍区生态环境质量应符合NY/T388—1999 要求,光照采用自然光照。

3.4.2准备工作

由雏鸡转向中鸡的鸡舍要求环境安静、保温性能良好并严格按清理、清洗、消毒、闲置程序对鸡舍进行处理。在地面垫吸湿性好的谷壳、刨花料2cm ~4cm 厚垫料散养的饲养方式。使用黎村黄鸡或霞烟鸡中鸡料和大鸡料。容量7.5kg 的料桶按50 只~60 只鸡配置1个,或每只鸡占有1cm ~2cm 的料糟位置。容量7 500mL 的饮水器按100 只鸡配置1 个。

3.4.3饲养管理

脱温与转舍。育雏结束转入育成舍饲养。换料。用7d ~10d 作为换料过程,新旧料的比例,按3∶7→5∶5→7∶3→全新料。采食与饲喂。6 周龄~11 周龄喂黎村黄鸡中鸡料,12 周龄以上的肉项鸡或12 周龄~20 周龄的肉公鸡喂大鸡料,自由采食自由饮水,不限饲。放牧饲养。肉鸡采用轮牧放养,放于山林果园等植被野草充足的地方,每1 000只鸡的自由活动场地不少于2 亩。要注意防止场地的老化,及时补

充植被,每批鸡出栏完毕后, 场地最少间隔1 个月~2 个月才能养另一批鸡,间隔时间的长短依植被恢复情况而定。密度控制。根据个体大小进行分群,每群肉鸡500 只~1 000只,进入育肥期饲养密度为每平方米8 只~10 只。饲养观察。早上注意观察粪便是否正常,喂鸡时注意观察鸡的吃料饮水是否正常,平时注意观察鸡的活动情况。

3.5 育肥鸡饲养管理要点

采用轮牧放养的饲养方式,使用育肥料,换料过程同中、大鸡的方法。每批饲料7d 内用完。自由采食、自由饮水,每天加料分早上、中午、傍晚3次,天气炎热时,早上、傍晚多喂,中午少喂,晚上有照明条件的,可加喂夜餐。及时出栏,鸡群一旦符合上市要求,应立即出售, 否则影响养殖效益。

3.6 疾病预防与用药

控制小鸡转中鸡饲养和育肥前进行驱虫,选用有效驱虫药连续投喂3d,每天喂1 次,平时注意及时对病鸡进行治疗处理。育肥阶段,对疾病的控制主要以加强饲养管理,加强消毒为主,尽量少用或不用药物,严禁使用违禁药物,需用药时注意停药期。

4. 结语

黎村黄鸡配套系选育利用了霞烟鸡和广西三黄鸡的优良基因,选育过程中通过合理分配各性状的选择权重,既保留著名品种的羽色、肉质、适应性、抗逆性和地方品种的肉质风味,又提高了群体均匀度和繁殖性能,适合各地饲养,在同类型品种中具有较强的竞争优势,养殖效益较显著。自2007年投入生产至2012年累计供应市场鸡苗2.58亿只,肉鸡0.95亿只,其中2012 年销售黎村黄鸡苗7000万只、肉鸡2100万只,推广应用前景广阔。

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