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柴鸡养殖技术

首先，柴鸡养殖需要把好四关：

选雏关：柴鸡生长缓慢，个体发育较弱，因此选购雏鸡时应尽可能选择腿高瓜长、前胸下垂的个体，以最大地挖掘个体的生长潜能。

开食关：购回雏鸡后不要马上饲喂，待雏鸡充分吸收体内的印黄，并发出较响亮的叫声时再饲喂。雏鸡的开食时间一般在孵化后40小时左右。开食前最好让雏鸡先饮一些塘水。

饲料关：饲喂柴鸡不能用含有添加剂、激素等药物的饲料，以免其失去固有的风味。

放养关：柴鸡应在无药残的树林、苗圃、果园里放养，尽可能让其饮用清洁的河塘水。这样既可降低饲养成本，又可使柴鸡的肌肉结实、味道鲜美。

一、柴鸡育雏期的饲养管理

1.进雏前的准备工作对雏鸡舍进行彻底的消毒柴鸡苗。

舍内全部设备要进行检修。进雏前鸡舍温度应升至33℃，相对湿度不低于60%。光照定为23小时光照，1小时黑暗。使饮水器处于亮光处，便于雏鸡找到。

2.接雏选择健康活泼，挣扎有力，叫声清脆，收脐良好，羽毛清洁，均匀度好的苗鸡。雏鸡接入鸡舍后，应尽早提供饮水（不低于35℃）及饲料，保证每一只雏鸡都能正常饮水和吃料，对不饮水的雏鸡可进行人工帮助。雏鸡进舍15日内，禁止清扫地面。

二、柴鸡育成期的饲养管理

1.放养场地建设

①围网放养场地确定后，要选择尼龙网围成高1.5米的封闭围栏，鸡可在栏内自由采食。围栏面积根据饲养数量而定，一般每只鸡平均占地8平方米。

②鸡舍的搭建　选择地势高、干燥、排水良好、距离道路500米以上的地方修建，也可在树林中或林地边，坐北朝南修建鸡舍。鸡舍可采用塑料大棚式，宽6米，长度按鸡的数量而定，大棚顶内层铺无滴膜，上铺一层用以保温隔热的稻草，在稻草上再用塑料薄膜覆盖，并用绳固定。塑料大棚纵轴的两侧下沿可卷起或放下，以调节室内温度和换气。棚内地面可垫细沙，使室内干燥，每平方米养鸡6只-8只，同时，搭建多层产蛋窝和栖架，产蛋窝大小以容纳2只鸡为宜。

2.饲养管理要点育成期是指（31-240日龄）雏鸡经育雏脱温后到母鸡开产、公鸡上市阶段，是鸡生长发育的关键期，要注意以下饲养管理技术要点。柴鸡养殖①放养季节选择尽量安排雏鸡脱温后在白天气温不低于10℃时开始放养。②放养驯导与调教为使柴鸡按时返回棚舍，便于饲喂，脱温的柴鸡在早晚放归时，可定时用敲盆或吹哨来驯导和调教。最好俩人配合，一人在前面吹哨开道并抛撒饲料，让鸡跟随哄抢；另一人在后面用竹竿驱赶，直到全部进入饲喂场地。为强化效果，开始的前几天，每天中午在放养区内设置补料槽和水槽，加少量的全价饲料和清水，吹哨并引食1次。同时，饲养员应及时赶走提前归舍的鸡。傍晚再用同样的方法进行归舍驯导。如此反复训练几天，鸡群就能建立条件反射。

③供给充足的饮水　在鸡活动的范围内放置一些饮水器具，如每50只鸡准备1瓷盆水。同时避免让鸡喝不干净的水。

④定时定量补饲　补饲时间要固定，不可随意改动。

夏秋季可以少补，春冬季可多补一些；30-60日龄日补精料25克左右，日补1次-2次。参考配方为：玉米61%、豆粕15%、花生仁饼6%、麸皮7%、细糠5%、鱼粉3%、骨粉1.7%、植物油1%、食盐0.3%。8周龄后，要提高饲料的能量浓度和饲喂量，还需要增加油脂，但不可加牛油、羊油等膻味浓的脂肪。脂肪的添加量为3%-5%。日补精料量，3-4月龄补30克-35克，5-6月龄补40克-45克，7-8月龄补50克-55克，日补2次，早晚各1次。

⑤发酵生虫　在放牧场内利用经杀菌消毒处理发酵的猪、鸡粪加20%的肥土和3%的糠麸拌匀堆成堆后，覆膜发酵7天左右，将发酵料铺在砖砌地面上，用草盖好，保持潮湿20天左右即可生虫。每天将发酵料翻撒一部分，供鸡食用，可节约饲料30%。

⑥补充光照　冬春季节自然光照短，必须实行人工补光。每平方米以5瓦为宜，从傍晚到晚10时，从早晨6时到天亮。不能猛然长时间补光，每日光照增半小时，逐渐过渡到晚上10时。若自然光照超过每日11小时，可不补光。晚上熄灯后，还应有一些光线不强的灯通宵照明，使鸡可以行走和饮水。在夏季昆虫较多时，可在栖息的地方挂些紫光灯或白炽灯。

⑦防兽害和药害　要采取措施防止黄鼠狼、老鹰等天敌捕鸡。若在果园内放养柴鸡，喷洒农药时一定要使用生物农药。

⑧定期防疫与驱虫　按鸡疫病防疫程序，30日龄鸡新城疫i系冻干苗滴鼻或点眼1.5头份，鸡痘皮下刺种双针；40日龄禽流感油苗茎背部皮下注射0.4毫升；50日龄喉气管炎冻干苗点眼1头份；60日龄新城疫i系冻干苗肌注1头份；90日龄喉气管炎冻干苗点眼1头份；110日龄鸡痘冻干苗皮下刺双针，新城疫油苗肌注0.6毫升，新城疫iv系饮水4头份；120日龄禽流感油苗肌注0.6毫升。定期使用药物进行驱虫。

⑨精心管理育成期管理要做到“五勤”。

一是放鸡时勤观察。健康鸡总是争先恐后向外飞跑，病弱鸡行动迟缓或不愿离舍。二是清扫时勤观察。清扫鸡舍和清粪时，观察粪便是否正常。三是补料时勤观察。补料时勤观察鸡的精神状态，健康鸡往往显得迫不及待，病弱鸡不吃食或反应迟钝。四是呼吸时勤观察。晚上关灯后倾听鸡的呼吸是否正常，若带有“咯咯”声，则说明呼吸道有疾病。五是采食时勤观察。从放养到开产前，采食量逐渐增加为正常。若发现病鸡，应及时治疗和隔离。

三、产蛋期的饲养管理母鸡体重达1.3公斤-1.5公斤时开产，商品蛋鸡群公母比例为1：25。饲养管理是白天让鸡在放养区内自由采食，早晨和傍晚各补饲1次，日补饲量以50克-55克为宜，在整个产蛋期（241-600日龄）要做到以下几点。

1.产蛋期营养浓度　饲料应以精料为主，适当补饲青绿多汁饲料，其精料营养浓度，粗蛋白含量在15%-16%、钙为3.5%、磷为0.33%、食盐0.37%。要加强鸡过渡期的管理，由育成期转为产蛋期喂料要有一个过渡期，当产蛋率在5%时，开始喂蛋鸡料，一般过渡期为6天，在精料中每2天换1/3，最后完全变为蛋鸡料。

2.增加光照时间　一般实行早晚两次补光，早晨固定在6时开始补到天亮，傍晚6点半开始补到10时，全天光照为16小时以上，产蛋2个月到3个月后，将每日光照时间调整为17小时，早晨补光从5时开始，傍晚不变，补光的同时补料，补光一经固定下来，就不要轻易改变。

3.产蛋初期饲养　一看蛋重，产蛋2个月后，蛋重基本达到正常标准，平均24个鸡蛋重1公斤，营养不足会影响蛋的重量。二看蛋形。柴鸡蛋蛋形圆满。若蛋大端偏小，是欠早食，应补充足够的精料。三看产蛋率上升趋势。最迟3个月后产蛋率达到60%左右；如果产蛋率波动较大，要从饲养管理上找原因。四看鸡体重。产蛋一段时间后，如鸡体重不变，说明管理恰当；鸡过肥或过瘦，都应调整饲喂量。五看食欲。喂鸡时，鸡很快围聚争食，可以适当多喂些；若来得慢，不聚扰争食，应少喂些。

4.预防母鸡就巢性　幽暗环境和窝内积蛋不取，可诱发母鸡就巢性，所以应增加拣蛋次数，做到当日蛋不留在产蛋窝内过夜。一旦发现就巢鸡应及时改变环境，将其放在凉爽明亮的地方，多喂些青绿多汁饲料，鸡会很快离巢。

5.严格防疫消毒　在放养环境中生长的柴鸡，容易受外界疾病的影响，所以防疫、消毒工作必须到位。一要在兽医人员指导下严格按照鸡疫病防疫程序进行防制。二要搞好卫生消毒。放养场进出口设消毒带或消毒池，并谢绝参观。三要做到“全进全出”。每批鸡放养完后，应对鸡棚彻底清扫、消毒，对所用器具、盆槽等熏蒸1次再进下一批鸡。

6.注意天气恶劣　天气或天气不好时，应及时将鸡群赶回棚内进行舍饲，不要上山放养，避免死伤造成损失。

养柴鸡须防5种传染病：

一、鸡新城疫

鸡新城疫又叫亚洲鸡瘟，俗称鸡瘟，是由鸡新城疫病毒引起的鸡的一种高度接触性、急性、烈性传染病。常呈现败血症经过，主要特征是呼吸困难，下痢，神经机能紊乱，黏膜和浆膜出血。

1.症状：鸡新城疫潜伏期一般为3-5天。

最急性型：病鸡常无任何症状突然死亡。多见于流行初期和雏鸡。

急性型：病初体温高达43-44℃，突然减食或不食，鸡冠和肉垂呈深红色或紫黑色。精神萎顿，离群呆立，垂头缩颈或翅膀下垂，倦怠嗜睡。腹泻，粪便呈黄绿色或黄白色，有时混有血液。

病鸡口、鼻、咽、喉头积聚大量黏液，摇头频咽，张口呼吸，并发出咯咯的喘鸣声或尖锐的叫声和咳嗽。嗉囊内充满液体和气体，倒提时有大量液体从口内流出。有的鸡还出现翅、腿麻痹等神经症状。病的后期，体温下降，不久死亡。病程多为2-5天。

慢性型：病初症状与急性大致相同，不久出现神经症状，腿、翅麻痹，跛行或卧地。头颈向后或向一侧扭转，常伏地旋转，动作失调，反复发作，终于瘫痪或半瘫痪。一般经10-20天死亡。此型多发生于流行后期的成年鸡、免疫接种质量不高或免疫有效期接近末尾的鸡群。

2.治疗：非典型新城疫可以使用美罗植物多肽配合黄芪抗毒素进行治疗。此外，可选用鸡新城疫Ⅳ系或Ⅰ系活疫苗对发病鸡群实施紧急接种，但是有一定的危险性，使用时格外谨慎。

3.预防：鸡新城疫预防的关键是适时进行免疫接种和实施综合性防制措施。疫苗使用应根据实际情况制定出自己的免疫程序和免疫途径。大型鸡场多采用气雾和饮水免疫；小型鸡场和农家养鸡可采用滴鼻和注射等方法。

二、产蛋下降综合征

鸡产蛋下降综合征是一种由禽凝血性腺病毒引起，以产蛋下降、产薄壳或无壳蛋、蛋壳颜色变淡而鸡的其他方面都很正常为特征的产蛋母鸡的一种新的传染病。

1.症状

感染鸡无明显症状，主要表现为突然性群体产蛋下降，比正常下降30%～50%。病初蛋壳的色泽变淡，紧接着产畸形蛋，蛋壳粗糙如砂粒样，蛋壳变薄，易破损，软壳蛋增多，占15%以上。

本病无明显病变，仅能发现的病变常常是卵巢静止不发育和输卵管萎缩。偶尔可见子宫和输卵管各处黏膜出血和卡他性炎症。也许会出现脾脏轻度肿胀，卵泡无弹性，在腹腔中会有各种发育阶段的卵。

2.诊断

产蛋突然群体性下降，比正常下降30%～50%。

卵巢变小、萎缩。子宫和输卵管黏膜出血和卡他性炎症。

根据以上两点一般即可做出初步诊断。确诊须进行病毒分离和血清学鉴定。

3.治疗

本病可以使用美罗植物多肽配合利肾护肝散进行治疗。后期使用博林增蛋宝和黄芪超维，对产蛋恢复有一定的作用。

4.预防

疫苗接种，在鸡110～130日龄皮下或肌肉注射鸡产蛋下降综合征灭活疫苗，或鸡新城疫、产蛋下降综合征二联灭活疫苗，或鸡新城疫、传染性支气管炎、产蛋下降综合征三联灭活疫苗。

此病主要经胚胎垂直传播，注意从非疫区引种。

加强鸡场和孵化室消毒工作。在日粮中，注意氨基酸、维生素的平衡。

三、鸡大肠杆菌病

鸡大肠杆菌病是由大肠杆菌引起的一种以败血症、卵黄性腹膜炎、输卵管炎、全眼球炎、肉芽肿等为特征的传染病。雏鸡及4月龄以下的鸡易感性高。

1.症状

根据症状和病变可分多种病型：大肠杆菌败血症、卵黄性腹膜炎、输卵管炎、全眼球炎、肉芽肿等。但以大肠杆菌败血症为多见。病鸡精神萎靡，缩头闭眼，饮水增多，采食减少，有的腹泻，排绿白色稀粪，有的临死前出现仰头、扭头等神经症状，陆续出现一些死亡。死亡率一般为1%～7%。大肠杆菌败血症，解剖时常可闻到特殊臭味，见到纤维素性心包炎、肝周炎，有的肝脏表面有小白色病灶。胸肌充血。雏鸡脐炎，腹围大，左卵黄囊黄绿色，右卵黄囊出血，为脓血性内容物。胸气囊炎，气囊内充盈白色干酪样渗出物。腹气囊炎，气囊充盈黄色。肝肉芽肿。腹膜炎，卵泡和肠管之间充满白色炎性渗出物。慢性腹膜炎，渗出物机化，肠浆膜变厚，彼此粘连或形成绒毛样物。输卵管炎，输卵管中积干酪样物，引起变形。输卵管内渗出物成蛋形。肝周炎，纤维蛋白包裹了肝脏。心包炎，心外膜附着多量纤维蛋白。鸡腹气囊炎，可见多量纤维蛋白。小鸡输卵管大肠杆菌感染，输卵管膨大(内有纤维蛋白)。患鸡心、十二指肠、胰腺上有肉芽肿病灶。

2.诊断

肉鸡多在3～7周龄发生，3周龄以下雏鸡多为急性经过。

结膜发炎，鸡冠暗紫，排黄白色或黄绿色稀粪，解剖时可闻到特殊臭味，肝覆白色被膜并常见灰白色坏死点。

3.防治

疫苗接种：10日龄左右，肌肉注射鸡大肠杆菌多价灭活疫苗，0.5ml/只。

防止种蛋传播，鸡舍和用具要经常清洗消毒。可用杆菌速治、杆菌先锋、氟考欣、菌立健等。但用药时要注意观察疗效，疗效不显著及时换药。

四、沙门氏菌病

1.鸡白痢

鸡白痢是由鸡白痢沙门氏菌引起的一种以下痢和败血症为特征的传染病。3周龄以下雏鸡常见。

①症状：蛋中带菌孵出的雏鸡，常一出壳就死。孵出后被传染的，一般从5～10日龄开始发病，至2周龄达高峰。病雏表现怕冷，常堆挤在一起，闭眼打瞌睡，两翅下垂，呼吸急促、困难，后腹部快速地一收一缩。将病雏放在耳边，可听见随呼吸节律发出“噼扑”声。病雏排便时常尖叫，排出白色、浆糊样稀粪，肛门周围的绒毛上粘有石灰样粪便，干后结成硬块，堵塞肛门。成年鸡主要症状是产蛋量下降，排青棕色稀粪，消瘦。病程稍长的雏鸡，可见肝肿大呈土黄色，有砖红色条纹，有的心肌、肺、肝、肌胃、盲肠或大肠上有灰白色小结节和坏死点。卵黄吸收不全，呈油脂样或干酪样。成年母鸡卵巢萎缩，卵泡无光泽呈淡青色或铅黑色，其内容物呈油脂样。

②诊断：3周龄以下的雏鸡，白色下痢，死亡率高，肝脾肿大，肝有特殊条纹样变化，部分脏器和肠道有坏死点或结节。成年鸡卵巢萎缩，卵黄呈青色或灰黑色。

③防治：种鸡场应定期进行鸡白痢检疫，发现病鸡及时淘汰。种蛋入孵前用甲醛气体熏蒸消毒。鸡舍、育雏室的一切用具要经常清洗消毒，孵化器在应用之前，要用甲醛气体熏蒸消毒。对3周龄以下的雏鸡要用药物控制发病，出壳后至5日龄，可以使用氟考欣、氟乐等进行治疗。

2.鸡伤寒

鸡伤寒是由鸡伤寒沙门氏菌引起的鸡的一种以肝、脾等实质器官发生病变和下痢为特征的、发生于成年鸡和青年鸡的败血性传染病。

①症状：主要发生于3周龄以上的青年鸡及成年鸡，病鸡所表现的症状是，精神不振，羽毛松乱，头下垂，不吃料。较有特征的症状是，腹泻，排淡黄色至绿色稀粪，粘污肛门周围的羽毛，频频饮水，如发生腹膜炎，呈企鹅样的站立姿势。慢性病鸡消瘦、贫血、冠及肉髯苍白色。肝、脾肿大2～4倍，肝表面呈黄色或古铜色，肝和心肌上有白色或淡黄色的坏死点。胆囊扩张，充满绿色油状胆汁。有时可见心包膜与心脏粘连。

②诊断：3周龄以上的青年鸡或成年鸡贫血，冠及肉髯苍白；排黄绿色稀粪；肝、脾肿大2～4倍，肝呈古铜色。

③防治：重病鸡及时淘汰处理，轻病鸡隔离治疗，鸡舍及场地要彻底消毒。预防药物可选用氟考欣、氟乐、得力卡等，有较好的效果。

3.鸡副伤寒

本病是由沙门氏菌引起的，以下痢、结膜炎、消瘦为特征的传染病。雏鸡多发，成年鸡则为慢性或隐性感染。由于各种家禽都能发病，故广义上称为禽副伤寒。

①症状：雏鸡在胚胎期和出雏器内感染的，于4～5日龄发病。这些病雏的排泄物使同群的鸡感染，多于10～12日龄发病，死亡高峰在10～21日龄。10天以上的雏鸡发病的无食欲，离群独自站立，怕冷，喜欢拥挤在温暖的地方，下痢，排出水样稀粪，有的发生眼炎，失明。成年鸡有时有轻度腹泻，消瘦，产蛋减少。病程较长的肝、脾、肾瘀血肿大，肝脏表面有出血条纹和灰白色坏死点，胆囊扩张，充满胆汁。常有心包炎，心包液增多呈黄色，小肠(尤其是十二指肠)有出血性炎症，肠腔中有时有干酪样黄色物质堵塞。

②诊断：雏鸡发病率及死亡率高，成年鸡则为慢性或隐性传染。下痢、结膜炎、消瘦。肝、脾、肾肿大，肝脏表面有出血条纹和灰白色坏死点。

③防治：加强卫生消毒工作，严防各种动物进入鸡群，防止其粪便污染饲料、饮水等。加强种蛋、孵化、育雏器具的清洁消毒。注意用氟考欣、氟乐、菌立健等药物进行防治。

五、鸡慢性呼吸道病

鸡慢性呼吸道病是由败血型支原体引起一种以咳嗽、流鼻液、眼睑肿胀、呼吸时发出罗音为主要特征的传染病。

1.症状：病初，病鸡流水样鼻液，病鸡常摇头甩掉，或作吞咽动作，鼻液变稠时呼吸不畅，常张口呼吸。中期咳嗽，打喷嚏。后期眼睑肿胀，一侧或两侧眼结膜发炎，流泪，眼眶内蓄积黄白色豆渣样渗出物。雏鸡生长缓慢，母鸡产蛋下降。腿关节腱部脓肿，肝散在黄色坏死斑纹，翅关节腱部脓肿，肺组织肉变，鼻腔、气管、肺中充满黏液性渗出物，气囊膜浑浊、增厚，常见浅黄色絮状纤维素性渗出物。严重的气管中有坏死性的渗出物。

2.诊断：病程长，呈慢性经过；多发生于1～2月龄雏鸡；病鸡多表现流鼻液、呼吸罗音、咳嗽和眼睑肿胀。

3.防治：用药物处理种蛋，控制蛋的传播，是较为理想的控制环节。种蛋入孵前在红霉素溶液(每公斤清水中加红霉素0.4～1克，用红霉素针剂配制)中浸泡15～20分钟。药物治疗可选用喘迪、呼支泰、喘特灵等进行治疗，配合克咳解除呼吸困难等。（