宜宾黑猪养殖基地(四川屏山：在希望的田野上收获新“硒”望)

屏山是四川省南缘的一座移民新县，幅员面积1504平方千米，这是一片充满机遇的土地，也是“硒”望无限的沃野。240平方千米的富硒土壤和700平方千米的足硒土壤是大自然对这片热土的馈赠，也是大美如屏、壮志如山的底气。

自2013年四川省地质调查院在屏山县的土壤中首次发现硒元素起，屏山正式推开了“硒”望之门。2021年8月，中国地质学会正式发布全国首批天然富硒土地，屏山县龙华镇7533亩绿色富硒土地荣获全国首批天然富硒土地认证，系全省唯一，富硒土壤平均硒含量达0.5３mg/kg。

近年来，屏山县委、县政府抢抓机遇，提出“一纺二硒三旅游”的产业发展战略，明确“生态、特色、富硒”发展理念，通过强化组织保障、做实规划引领、出台地方标准、加强基地建设等措施，已建成天然富硒农特产品基地6个，2021年5月发布富硒鸡肉、鸡蛋、猪肉、竹笋、食用菌、水产品6类农产品团体标准，属宜宾市首个地方农特产品硒含量标准。按照强基地、扶龙头、抓项目、创品牌、拓市场的思路，2021年全县富硒产业产值预计达1亿元，屏山“硒”望大道越走越宽，收获到的新“硒”望也越来越多。

富硒笋

屏山现有竹林面积32.76万亩，其中,笋用竹林面积9.12万亩。为加快推进全县竹产业转型升级，开拓竹产业发展“新路子”，屏山县叠加富硒资源优势，创新竹笋产业“1+N”发展模式，即用1个龙头企业塑品牌、提品质、做标准，以农民专业合作社、农户、公司夯基础、广原料、丰内涵，着力推动竹笋精深加工。

屏山碧生元生态农业开发有限公司作为全县富硒食用笋龙头企业，采用“公司+农户+基地”一体化生产模式，确保“从笋林到餐桌”全程质量跟踪和控制，致力打造现代化、原生态、环保无污染的农产品生产和加工基地。目前公司已签约富硒竹笋基地0.2万亩，以“蜀道绿”“0831”系列笋干和“蜀南金江印象”系列鲜笋为主，实现年产鲜实竹笋90余万斤，年产实竹笋干3万斤，鲜笋硒含量达0.023 mg/kg，笋干硒含量达0.052-1.59 mg/kg，并获得国家绿色食品认证。

富硒羊肚菌

羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物，并含有多种氨基酸，素有“素中之荤”的美称。

走进屏山县书楼镇石岗村，一块写着“书楼镇富硒羊肚菌种植示范基地”的巨大标牌映入眼帘，牌子下是一片整齐的遮阳棚，这是屏山碧之缘生态农业有限公司的食用菌生产基地。该公司作为全县食用菌生产的龙头企业，采用“公司+基地”“公司+农户+专合社”的发展模式，将公司、基地和农户有机联结，致力于构建完整的生产模式和合理有效的利益联结机制。将基地建在土壤硒含量丰富的石岗村，不仅能为附近的村民带来劳务收入，而且从这里出产的羊肚菌风味独特、嫩脆可口，最主要的是硒含量较高，羊肚菌的价值也相对更高。2020年该公司送检的羊肚菌硒含量为0.147 mg/kg，达到了四川省（宜宾市）、陕西省、江西省等多地的地方标准，同批送检的平菇硒含量也达0.089 mg/kg。鲜美的味道、丰富的营养，屏山富硒羊肚菌深受各地消费者喜爱。

富硒禽蛋

土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指从古代家养驯化而成，从未经过任何杂交和优化配种，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成，其肉质鲜美、营养丰富、安全健康，颇受人们青睐，连年来价格持续攀升。土鸡蛋因口感好、味道香而畅销于各类市场，蛋价也高于普通鸡蛋，市场需求前景广阔。

屏山县华龙土鸡养殖农民专业合作社坐落于屏山县龙华镇，养殖场占地1500 ㎡，放养场地150余亩，专合社年销售土鸡蛋11万余枚、土鸡5万余只。该专合社将土鸡放养在硒含量丰富的土地上，鸡蛋硒含量可达0.158-0.36 mg/kg，鸡肉硒含量达0.056-0.160 mg/kg。2018年经国家富硒产品检测中心检测，屏山富硒禽蛋硒含量达到湖北恩施州富硒农产品相关标准，并参加了第五届世界硒都（恩施）硒产品博览交易会。

富硒黑猪肉

屏山黑猪是由盆周山地黑猪选育，放养于屏山天然富硒山地上，按照国家无公害标准生产的肉脂兼用型商品猪。屏山黑猪肉质细嫩，脂肪含量适中，富含优质蛋白质与人体必需的氨基酸、无机盐、维生素等，具有补虚养血、滋阴润燥的功效。

屏山五尺道生态食品有限公司是集畜禽生态养殖、加工、销售为一体的省级龙头企业，该公司年产黑猪肉、香肠、腊肉及肉制品5800余吨、产值1.87亿元，其出产的屏山黑猪硒含量可达0.0736-0.23 mg/kg，是天然富硒、绿色生态的优质食品，受各类消费人群的喜爱。

富硒水产品

屏山水资源丰富，不仅有金沙江和岷江穿境而过，还有较大河（溪）流23条。自长江流域重点水域十年禁渔启动以来，屏山县瞄准了龙华、中都等乡镇的水资源，致力于发展以冷水鱼为主的特色水产养殖。

屏山县永珍水产养殖农民专业合作社位于龙华镇中埂村，该村是屏山县获全国首批天然富硒土地认证的地区之一，大量的富硒土壤与富硒山泉水孕育了肉质鲜美、营养丰富的富硒生态鱼，其硒含量可达0.15-0.47 mg/kg。目前该专合社可年产富硒食用娃娃鱼、细鲢鱼等特色鱼类约6000余斤，年产值超20万元。（屏山县农业农村局 刘晓兰、刘明鹏）